Come Cucinare

Quale parte della cipolla verde usi? Tutti: ecco come

Quasi sicuramente hai mangiato cipolla verde ad un certo punto. E poiché sono così comuni e facilmente disponibili, quasi certamente lo hai fatto cucinato con cipolla verde , pure. Ciò non significa che non hai cercato su Internet con la domanda: 'Che parte della cipolla verde usi?' Può creare confusione.

Alcune ricette richiedono specificamente le parti bianche, altre quelle verdi e molte non lo specificano. La buona notizia è che non rovinerai nessuna ricetta con nessuna delle due parti della cipolla verde (o dello scalogno, i termini sono usati in modo intercambiabile). Possono essere utilizzati entrambi, ma esiste una linea guida per ottenere i migliori risultati quando si preparano ricette con cipolle verdi.

Come tritare le cipolle verdi e altri suggerimenti per ottenere il loro miglior sapore Persona che taglia le estremità della cipolla verde

Giacobbe Fox

Quale parte della cipolla verde usi?

Nella maggior parte delle ricette che cucinerai che richiedono scalogno o cipolle verdi, utilizzerai la parte bianca e quella verde chiaro della cipolla appena sopra la radice. Ma le foglie verde scuro sono un delizioso contorno per qualsiasi cosa, dalle zuppe alle casseruole senza bisogno di cottura. Anche le cipolle verdi o gli scalogni possono sostituire l'erba cipollina fresca in qualsiasi ricetta.

Salva le radici della cipolla verde

Se vuoi davvero utilizzare la maggior quantità possibile di cipolle verdi per ridurre gli sprechi alimentari (se non stai compostando il cibo), impara come far germogliare le cipolle verdi dai tuoi scarti. Potresti non dover mai più comprare cipolle verdi.

Sentiti sicuro di preparare ricette con sia la parte bianca che quella verde delle cipolle verdi. Finché lo sono stati adeguatamente lavato e tagliata per eliminare eventuali parti viscide o appassite, tutta la cipolla verde è commestibile.

Questo brillante trucco per il catering mantiene fresca l'insalata tritata fino a 4 giorni