Se hai mai visto qualcuno sorseggiare un cocktail da una tazza di rame, potresti supporre che sia un Mulo di Mosca . La bevanda, a base di vodka, ginger beer e succo di lime, è molto conosciuta in tutto il mondo, soprattutto se servita nella sua iconica tazza. Eppure potrebbe in realtà essere una delle tante varianti della bevanda, che include di tutto, dal Mulo irlandese E mazzi di muli al piccione mulo E Mezcal mulo . Oppure uno dei nostri preferiti: il Kentucky Mule.

'È la perfezione equilibrata', afferma Kait Whitenack , ambasciatore culturale del Bulletit. I migliori cocktail sono una combinazione di 'liquori, agrumi e [qualcosa] di dolce ed erbaceo', e questo è il Kentucky Mule in una maglietta. Sostituisce il bourbon con la vodka standard del Mosca Mule, creando una bevanda speziata, dolce e forte.

Ecco tutto ciò che devi sapere su come bere, servire e preparare il tuo Kentucky Mule a casa.

Cos'è un mulo del Kentucky?

Il Kentucky Mule è un tipo di highball , una bevanda a base di un'oncia o due di alcol e una bevanda gassata, come acqua tonica, soda o birra allo zenzero, spiega Whitenack.

'Vengono serviti anche con ghiaccio e possono contenere l'aggiunta di agrumi o frutta fresca ed erbe aromatiche per aggiungere più componenti aromatiche', aggiunge Meaghan Dorman, direttore del bar di Caro Irving e Caro Irving sull'Hudson a New York.

Come suo cugino, il Mosca Mule, il Kentucky Mule viene spesso servito in una tazza di rame. L'aggiunta di bourbon crea un 'profilo aromatico che è superiore alla somma delle sue parti', afferma Dorman, aggiungendo che il cocktail spesso vanta 'più profondità rispetto a bevande simili'. In un Kentucky Mule, 'le note arrotondate di vaniglia e cereali del whisky si mescolano bene con le spezie terrose dello zenzero', continua. 'Gli agrumi lo mantengono luminoso e frizzante.'

Gary Gruver, direttore delle bevande per Marriott International, afferma che il tipo di bourbon che si sceglie può cambiare la natura di un Kentucky Mule. 'Un bourbon più giovane con circa 80-86 gradi conferisce leggerezza e capacità di sessione, mentre un bourbon ad alta gradazione o invecchiato contribuisce alla complessità', afferma.

Da dove viene il mulo del Kentucky?

Nessuno lo sa con certezza, ma come accennato in precedenza, il Kentucky Mule è un riff del popolare Mosca Mule. Alcuni dicono che il Mosca Mule abbia preso il nome dal “calcio” che la birra allo zenzero fornisce, dice Gruver. (I muli – l’animale, non il cocktail – sono famosi per la loro tendenza a calciare.)

Chi è stato il primo barista a sostituire il bourbon con la vodka? La tua ipotesi è buona quanto la nostra. Non è nemmeno certo se sia stato inventato nel Kentucky, o semplicemente chiamato in riferimento all'uso del bourbon del Kentucky utilizzato, aggiunge Whitenack.

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Ricetta del mulo del Kentucky

Ricetta di Jacy Topps

ingredienti

• 2 once di bourbon
• 1/2 oncia di succo di lime, appena spremuto
• Birra allo zenzero, in cima
• Menta primaverile, per guarnire

Istruzioni

Aggiungi bourbon e succo di lime in una tazza di rame o in un bicchiere highball. Riempire con ghiaccio e completare con ginger beer. Guarnire con un rametto di menta.

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Domande frequenti

Qual è la differenza tra un Mosca Mule e un Kentucky Mule?

Un Mosca Mule è fatto con la vodka, mentre un Kentucky Mule è fatto con il bourbon. Mentre la vodka è un distillato a cereali neutri, il bourbon offre note di quercia, caramello, vaniglia e fumo che creano un cocktail più complesso e interessante, afferma Whitenack.

Perché servi un Kentucky Mule in una tazza di rame?

Whitenack spiega che esiste un 'mito della tazza', in cui la figlia di un produttore di rame si metteva in contatto con un uomo in un pub locale che stava cercando di vendere vodka e un altro che cercava di vendere birra allo zenzero. I tre decisero di allearsi e nacque il Mosca Mule.

Dorman ha sentito una storia diversa che punta a Smirnoff. Si suppone che il marchio di vodka abbia reso popolare la tazza di rame durante il suo lancio negli Stati Uniti, rivolgendosi al pubblico di Hollywood. La tazza funge da 'chiaro segnale di ciò che stavi bevendo', dice.

Indipendentemente dalla storia delle origini, ciò che è ormai stabilito è che la tazza di rame è “tradizionale” per i muli, afferma Nick Wilson, direttore generale di Il dollaro d'argento bar a Louisville, Kentucky. Alcune persone credono che la tazza 'amplifichi il sapore e gli aromi dello zenzero e del succo di lime, e gli renda semplicemente più fresco', ammette, ma non è questa affermazione. 'Sicuramente mantiene la bevanda più fredda più a lungo.'

Puoi usare Ginger Ale in un Kentucky Mule?

Anche se puoi sicuramente usare la ginger ale se preferisci un cocktail più dolce, Dorman avverte che perderai gran parte delle spezie e del calcio che la birra allo zenzero apporta al cocktail. Non è qualcosa che generalmente consiglia.