Situata a sud delle montagne balcaniche, delimitata dal Mar Nero a est e dalla Grecia a sud, la valle della Tracia in Bulgaria è considerata da molti storici una delle regioni vinicole più antiche del mondo. Le prove archeologiche recentemente portate alla luce suggeriscono che il vino fu prodotto 7.000 anni fa dai membri del culto di Dioniso, il dio greco del vino. Le pianure hanno un clima mite, dolci colline e un'influenza marittima che forniscono un ambiente perfetto per la coltivazione della vite. Base a Plovdiv, la seconda città della Bulgaria, per scoprire i vitigni autoctoni, la cultura antica e le moderne tecniche di vinificazione.

Dove cenare

Situato in una strada rustica acciottolata nel quartiere della Città Vecchia di Plovdiv, Ristorante Puldin serve piatti della cucina tradizionale tracia e bulgara in un ex monastero ortodosso. Ti sentirai come uno zar all'omonimo ristorante di Pietro il Grande, Peter I , mentre cenate con carni alla griglia della Tracia e piatti francesi elegantemente preparati. Bevi un bicchiere di vino mentre ti godi la vista su Plovdiv dalla terrazza. Per piccoli piatti abbinati a vini bulgari e continentali, prova Cultura del vino a pochi passi dal Teatro Antico di Plovdiv, uno degli esempi del suo genere meglio conservati al mondo.

Vino Culture / Foto di Dimitar Yakov

Dove stare

Il moderno Grand Hotel Plovdiv Novotel offre una vista sul fiume Maritza. Situato in posizione centrale con camere spaziose, Park Hotel Sankt Peterburg dispone di una piscina esterna e di un complesso termale. Collegato a un vivace casinò che attira gente del posto e jet-set allo stesso modo, il Ramada Plovdiv Trimontium si trova in una delle ampie strade pedonali di Plovdiv, ricca di negozi, ristoranti e caffè.

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Altre attività

Visita Plovdiv's Museo Etnografico per avere un'idea della gloria della vecchia Bulgaria.

Plovdiv, Bulgaria

Troverai mostre d'arte, mobili, artigianato e costumi folcloristici ospitati in un palazzo magnificamente restaurato.

I viaggiatori attivi possono divertirsi in bicicletta nei vicini Monti Rodopi. A breve distanza da Plovdiv si raggiungono strade di montagna ombreggiate e piste ciclabili segnalate.

Suggerimento per il budget

Alcune lev ti fa accedere al file Teatro antico . Costruito intorno al 100 d.C. durante il regno dell'imperatore Trayan, il teatro un tempo ospitava giochi di caccia e altri spettacoli sanguinosi. Oggi è il sito di intrattenimento molto più raffinato, come teatro e musica.

Le prove archeologiche recentemente portate alla luce suggeriscono che il vino fu prodotto 7.000 anni fa dai membri del culto di Dioniso, il dio greco del vino.

Quando andiamo

Pianifica di viaggiare prima del 2019, quando Plovdiv detiene l'onore di Capitale europea della cultura e sarà più affollata del solito.

Dove assaggiare

A pochi minuti dal centro storico, troverai una bellissima sala degustazione presso Tenuta della cantina Dragomir , dove si possono degustare vini ottenuti da varietà autoctone e internazionali. Un'altra opzione affascinante della città vecchia è Cantina dei fratelli Minkov , costruito su una pittoresca collina. Una delle più antiche aziende vinicole della Bulgaria, Asenovgrad LTD è stata fondata nel 1947. Its Chateau Assena è un ottimo posto dove fermarsi quando visiti il ​​Monastero di Bachkovo.

Tenuta vinicola Dragomir / Foto di Dimitar Yakov

Angel's Estate è una nuova operazione che produce vini da uve coltivate in azienda. Assicurati di provare il vino Stallion. Una delle cantine tecnologicamente più avanzate della Bulgaria, Cantina New Bloom , nella vicina Saedinenie, offre vini ottenuti da uve tradizionali e varietà come Regent e Dornfelder.

Un'elegante sala degustazione, ristorante gourmet e guesthouse di lusso, Cantina Edoardo Miroglio è immerso in quasi 400 acri di vigneti.

Vini di spicco

La vinificazione di qualità potrebbe aver sofferto durante l'era comunista, ma i giovani produttori di vino post-sovietici di oggi stanno producendo ottimi vini da varietà autoctone. Mavrud è una delle principali uve rosse. Produce un vino rosso potente e tannico che può stare da solo o essere assemblato con uve internazionali come Cabernet Sauvignon, Syrah o Merlot. I vini sono fatti anche da Rubin, un'uva rossa speziata. I vini bianchi sono prodotti da Misket e Dimyat autoctoni, nonché da Chardonnay e Viognier più familiari. Possono essere realizzati in uno stile fresco, fermentato in acciaio inossidabile o in una versione più piena invecchiato in rovere.

Local in the Know

Margarita Levieva / Foto di Cristof Echard

Margarita Levieva, redattrice di Viticoltura e vinificazione rivista, dice , “Il mio modo preferito per trascorrere una giornata a Plovdiv è passeggiare per il Città vecchia . È la più antica città abitata ininterrottamente in Europa ed è un tesoro archeologico e storico. A pochi minuti dalla rumorosa città moderna, ti immergi improvvisamente nel silenzio della città antica e cammini sulle stesse pietre su cui si trovava la gente 8.000 anni fa '.

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