Il cocktail della torcia 2010

Con la vittoria di Lindsey Vonn nella Discesa Femminile senza dubbio alcuni americani hanno brindato all'oro. Il cocktail di scelta al Whistler del Four Seasons Resort , non lontano dal percorso di discesa, è un affare fiammeggiante chiamato, opportunamente, il 2010 Torch Cocktail.

Concepito da Michael Pacovsky e Uriah Conti, il direttore del ristorante e mixologist rispettivamente presso i resort Fifty Two 80 Bistro & Bar (che è alto un miglio. Capito?), L'intruglio abbina la vodka con porzioni salutari di purea di pera fresca e il berry-of -il momento, Acai.

Una zolletta di zucchero cucita con assenzio fornisce il carburante per una fiamma che viene spenta con una scintilla internazionale scelta dagli ospiti - vedi le opzioni elencate alla fine dell'articolo.

Scegli la tua medaglia.

1 oncia. Zubrowka Bison Grass Vodka
1 oncia. Purea di pere
1½ oz. Monavie Acai Berry Energy Drink
¼ oz. Hill's Absinthe
1 di. Zolletta di zucchero

Shakerare la vodka e la purea di pere sul ghiaccio, quindi versare nel bicchiere di rame. Completare con la bevanda energetica Monavie. Posizionare il coperchio dello shaker per martini capovolto sopra la parte superiore del bicchiere e impostare 1 zolletta di zucchero. Versare ¼ oz. Assenzio sopra la zolletta di zucchero e accendi la zolletta di zucchero.
Gli ospiti possono anche “scegliere la loro medaglia” in base allo champagne che scelgono per spegnere la fiamma:

Bronze: Col de Salici Prosecco Brut, Veneto IT $28.
Argento: Blue Mountain 'Gold Label' Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30.
Oro: Pol Roger 'Cuvée de Réserve' Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

Treno di mezzanotte

Scot Curry, l'assistente bar manager di Araxi a Whistler, è ossessionato dall'uso di prodotti canadesi e produce quando possibile durante la creazione di cocktail. Anche se a febbraio non ci sono frutti freschi sopra il 45 ° parallelo, Curry voleva comunque rimanere fedele alla sua eredità canadese quando ha creato la sua versione di un Whisky Sour. Il suo 'Midnight Train', attualmente nel menu dei Giochi, include succhi di frutta a nocciolo, un dolcificante bicchierino di Sortilege Maple Liqueur a base di una miscela di sciroppo d'acero e Canadian Rye Whisky e, naturalmente, Canadian Club.

Scuro e un po 'schiumoso nel bicchiere, questa miscela è stata un successo tra i fan olimpici.

1 oz Liquore d'acero Sortilege, dal Quebec
.5 oz Canadian Club
.75 oz di liquore alla pera Giffard 1 oz di succo di mela non filtrato
1 oz di succo di limone fresco
1 albume d'uovo

Shakerare tutti gli ingredienti e filtrare in una coppetta da cocktail fredda, guarnire con noce moscata appena tritata.

Le cinque stelle

Quando ho chiamato David Wolowidnyk, bar manager e specialista di bevande a Vancouver Ristorante occidentale , cercando una ricetta per un cocktail distintamente canadese che avrebbe versato ai suoi visitatori olimpici, mi ha ricordato perché il mondo ama i canadesi. 'Non stavamo pensando così', ha detto. “Invece, abbiamo cercato di creare cocktail che attirassero i gusti dei visitatori del nostro mondo, non solo i nostri palati. Ad esempio, abbiamo avuto molti norvegesi nelle ultime due settimane, quindi abbiamo cercato di essere creativi e di dare un tocco freestyle ad alcuni drink con Aquavit. Vogliamo solo che i nostri ospiti si sentano a proprio agio e felici. ' A pochi passi da una varietà di luoghi olimpici, il bar di Wolowidnyk (si pronuncia proprio come si scrive. Wallow-wid-nik) è stato pieno di facce da tutto il mondo che sono venute per provare i suoi intrugli unici. Di seguito è riportato il suo cocktail Five Stars. Chiamato per ovvi motivi.

1 4 oz Ardbeg 10 anni di whisky single malt
1 oz Calvados
1 oz Pommeau de Normandie (aperitivo a base di sidro)
14 once di liquore al caramello Giffard
1 pizzico Fee Brothers Old Fashion Bitters
1 fetta di mela (per guarnire)
Bicchieri: bicchiere da cocktail Coupé (pre-raffreddato)

Misurare tutti gli ingredienti liquidi in un mixing glass quindi aggiungere il ghiaccio fino a riempire a metà. Mescolare delicatamente per raffreddare e diluire delicatamente (30 secondi) Filtrare nella coppetta da cocktail preparata. Ritaglia delle forme interessanti (come le stelle!) Dalla fetta di mela e fluttua sopra.

Wolowidnyks Nota: “Il filo di fumo di torba circonda delicatamente sia l'aperitivo alla mela sia il liquore alla mela, accentuato dalle spezie aromatiche degli amari antiquati. Questa bevanda mi ricorda di avere una mela cotta su un fuoco aperto. '