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Vino E Valutazioni,

Perché l'impopolarità è adatta al Viognier della California

Ora che i vini bianchi della California magri e nervosi piacciono Albariño e Vermentino sono in ripresa, può sembrare strano che anche una delle varietà più spesse e floreali possa essere pronta per la popolarità. Viognier è bello quanto i pantaloncini cargo, ma ha trovato il terroir che gli si addice bene ai piedi della Sierra Nevada.



Viognier (Vee-OHN-yay) ha avuto un momento negli anni '90, quando centinaia di aziende vinicole della California lo hanno commercializzato. Ma allora? 'È andata come Syrah', afferma Charlie Jones, direttore del vigneto e presidente di Lava Cap Winery nella contea di El Dorado. 'Viognier sarebbe stata la prossima grande varietà, ma non ha mai avuto trazione.'

Fiorente nell'oscurità

Ironia della sorte, il ritiro di Viognier nell'oscurità potrebbe averlo salvato: sono principalmente solo i viticoltori che amano davvero Viognier che continuano a produrlo. Due di questi erano Susan Marks e Jonathan Lachs di Cedarville Vineyard , che si trova a 2.700 piedi sul livello del mare nel quartiere Fair Play di El Dorado. Cedarville ha solo un acro su cui lavorare e ha prodotto 210 casse della vendemmia 2016. Lachs pensa che sia una buona cosa. 'Una volta superato un piccolo volume artigianale, inizia ad assaggiare sempre di più lo Chardonnay', afferma.

A terra in granito

A Il Red Mulet nel distretto di Fiddletown della contea di Amador, Tracy Hart raccoglie Viognier da un pendio roccioso a terrazze con granito rosso decomposto. La mancanza di fertilità del terreno fa risaltare un po 'di mandarino, pesca bianca e una consistenza cremosa.



Jones ha una formazione in geologia. 'È difficile per me dire esattamente come il suolo interagisce con il frutto, ma si ottiene una spiccata mineralità dai terreni granitici con le varietà Rhône. Il nostro Viognier ha finezza e strati. '

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Bottiglie da provare

Lava Cap 2016 Viognier (El Dorado), $ 28. 93 punti . Lungi dal semplice fruttato, questo è un vino complesso e sofisticato che mostra quanto possa essere distintivo il vitigno. Si basa su sapori saporiti e minerali che hanno una sottigliezza e una riserva meravigliose. Ad ogni sorso si assesta un po 'più in profondità al palato, persistendo per un lungo finale sostenuto dall'acidità sottostante. Selezione della cantina .

Cedarville 2016 Estate Bottled Viognier (El Dorado), $ 23, 92 punti . Nella scuola di pensiero opulenta e concentrata questo meraviglioso vino dal gusto lussuoso è modellato da aromi di frutta molto matura e da generose porzioni di soave quercia. I sapori vanno dal marzapane al caprifoglio e alle pere in camicia, e una consistenza piacevolmente viscosa riempie la bocca e aiuta il finale a persistere.

Le Mulet Rouge 2016 Estate Viognier (Fiddletown), $ 23, 92 punti . Concentrato e ricco di sapore e di consistenza cremosa, questo vino ha un grande profilo senza apparire apertamente fruttato o legnoso. La sensazione in bocca è rigogliosa, ampia e silenziosamente potente, mentre sottili aromi di pera e marzapane rivestono il palato e persistono nel finale. Fa una grande impressione ed è abbastanza 'carnoso' da servire con pollame o anche manzo. L'enologo Tracy Hart non ha utilizzato rovere o acciaio inossidabile, fermentando e invecchiando il vino in FlexTank di polietilene alimentare.

Miraflores 2015 Estate Viognier (El Dorado), $ 24, 92 punti . Lungi dal semplice fruttato, questo è un vino complesso e sofisticato che mostra quanto possa essere distintivo il vitigno. Si basa su sapori saporiti e minerali che hanno una meravigliosa sottigliezza e riserva. Ad ogni sorso si assesta un po 'più in profondità al palato, persistendo per un lungo finale sostenuto dall'acidità sottostante.

1850 Wine Cellars 2015 Viognier (Calaveras County), $ 24, 91 punti . Questo vino abbina aromi tostati, burrosi, di pane fresco con sapori di fico maturo, panna e mandorla. È di corpo da medio a pieno, ricco e viscoso, mantenendo i sapori lussuosi che fluiscono sul palato e le note di pane tostato e mandorle che riecheggiano nel finale.