Nozioni di base

Vidal Blanc sta per vivere un grande momento?

Potrebbe essere questo il prossimo vitigno ad avere il suo momento sotto i riflettori? Sviluppato dal viticoltore francese Jean Louis Vidal negli anni '30, Vidal Blanc è stato originariamente creato per produrre Cognac . Ma la sua capacità di resistere alle temperature gelide in vigna e di produrre un profilo aromatico unico ma accessibile lo ha qualificato come una varietà di vino bianco che può essere amata da tutti i tipi di bevitori di vino.

Una varietà ibrida nata da Ugni Blanc (conosciuto anche come vitigno italiano a bacca bianca Trebbiano ) e Rayon d'Or, Vidal Blanc è un'uva aromatica con forti note di fiori freschi, miele, pera, mela golden e persino succo d'uva bianca di Welch. Ma quando viene consumato, i bevitori di vino potrebbero rimanere sorpresi dal vibrante sapore fruttato e audace di Vidal Blanc acidità con solo un tocco di dolcezza.

'Vidal è una di quelle uve di cui non puoi sentire l'odore della dolcezza, ma la florealità è la caratteristica più memorabile della varietà', afferma Torrey Grant , professore aggiunto di apprezzamento del vino alla Syracuse University, aggiungendo che quello di New York Laghi Finger è una regione ideale per Vidal perché la varietà deve lavorare per la sua maturazione. 'C'è un'area che può essere fredda, umida, soggetta al gelo e alla muffa: tutte condizioni a cui Vidal Blanc è stato creato per adattarsi.'

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Ma i Finger Lakes non sono l’unica regione che si diverte con Vidal Blanc. Michigan, Virginia, Ohio, Missouri e Minnesota sono solo alcuni degli stati degli Stati Uniti in cui viene coltivato il Vidal Blanc per la produzione di vino dolce, secco e spumante.

In Canada, Vidal Blanc è apprezzato dai famosi del paese Icewine . Dagli anni '70, L'interno ha aperto la strada alla produzione di Icewine, abbracciando il suo microclima unico e la complessa composizione del suolo generata dai ghiacciai che un tempo ricoprivano la regione. “La regione vinicola dell’Ontario si trova tra il 41° e il 44° Nord, una fascia che rappresenta il cuore della zona dei vini pregiati del mondo per regioni come Chianti Classico In Toscana E Borgogna ,' dice Irene Graziotto , wine media strategist e certificato Associazione Italiana Sommelier (AIS). 'A metà degli anni '80, i produttori erano alla ricerca di un'uva che potesse preservare la freschezza nonostante la calda estate dell'Ontario, e Vidal ha un'elevata acidità naturale e una buccia spessa che potrebbe consentire la produzione di Icewine, senza rompersi durante la stagione di maturazione.' Sebbene Vidal Blanc possa resistere a temperature fino a -28° C (-18° F), le uve devono comunque essere raccolte in condizioni sane per produrre il miglior Icewine.

Oltre alla sua vivacità e vitalità, Vidal Blanc ha anche un grande valore come vino quotidiano vino da tavola . Nel Maryland, Vini Boyd Cru ha creato la sua Community Vidal Blanc per incoraggiare i consumatori a esplorare oltre ciò a cui sono abituati. Jon'll Boyd, proprietaria di Boyd Cru insieme al marito Matthew, ha incontrato per la prima volta Vidal Blanc durante un apprendistato presso Azienda vinicola Hosmer nella regione dei Laghi Finger. Ricorda di aver conosciuto all'epoca una serie di vitigni ibridi e di essere rimasta affascinata dalla loro adattabilità. 'Quando Matthew e io stavamo pensando per la prima volta alla vinificazione, Vidal Blanc non era sul nostro radar, ma stavamo considerando l'uva che ci piaceva e questa era una di queste', dice Boyd. “Vogliamo portare sul mercato qualcosa di diverso che sia gioioso, vibrante e accessibile”.

L'occasione per Vidal Blanc di avere il suo momento è possibile, ma spetterà ai produttori di vino comunicare la bellezza e la diversità dei vini. 'Vidal dovrà trovare un punto d'appoggio tra l'essere un vino divertente e un vino che possa attrarre coloro che apprezzano i vitigni bianchi europei [tradizionali]', afferma Grant.

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I fatti in breve

Uva: Varietà bianca aromatica, dalla buccia spessa, a maturazione lenta
Attraversamento di: Ugni Blanc e Rayon d'Oro
Aromi/Sapori: Profumo floreale, miele, pera, mela golden, succo d'uva
Stili di vino: Tranquillo, frizzante e con una gamma di livelli di dolcezza, da secco a succulento

Questo articolo è originariamente apparso su 2023 Il meglio dell'anno problema di Appassionato di vino rivista. Clic Qui per iscriverti oggi!