Che tu ci creda o no, c'è di più a New York che a Manhattan (e no, non solo a Brooklyn). Più di 50.000 miglia quadrate ideali per l'esplorazione si trovano appena oltre l'iconico skyline della città.

Accessibile da New York City in treno o in auto, la grande valle di Hudson è in parti uguali terreno montuoso e paesaggio pastorale. Si estende da sette a 11 contee, a seconda di chi chiedi, ed è diventato amato da ristoratori e chef a km zero per i suoi prodotti freschi, le carni allevate al pascolo e i prodotti agricoli.

L'area ha anche una storia di produzione di vino, poiché un mosaico di vigneti nuovi e vecchi popola ogni lato dell'omonimo fiume della valle. E con un recente aumento del turismo e delle opzioni culinarie in tutta la regione, hanno messo radici anche una serie di boutique enoteche e negozi di bottiglie. Forniscono un sacco di foraggio vinoso mentre viaggi verso nord.

Ecco la tua tabella di marcia verso alcuni dei migliori che la Hudson Valley di New York ha da offrire.

Wine bar

Non puoi perderti in questi bar, ognuno intrecciato in modo univoco nelle proprie comunità e nella circostante Hudson Valley.

Boro6, Hastings-on-Hudson

Questo è la prima gemma che troverai se viaggi a nord da New York City. Mantiene una folla devota di gente del posto, con un'atmosfera che ricorda un'enoteca europea e un menu che mette in mostra gli ingredienti stagionali della regione. La lista dei vini, con circa 40 bicchieri al bicchiere, opzioni di mezza bottiglia e una serie di scelte di biblioteca, evidenzia selezioni locali e globali. È tutto ciò che ti aspetteresti dai suoi due potenti proprietari, Paul Molakides, un ex allievo di Danny Meyer, e sua moglie, Jennifer Aaronson, direttrice culinaria del servizio di kit per pasti Martha & Marley Spoon, che in precedenza ha servito come direttore editoriale di cibo e intrattenimento presso Martha Stewart Living Omnimedia.

Barber & Brew, Cold Spring / Foto di James Caroll

Barber & Brew, Cold Spring

Barber & Brew , come suggerisce il nome, è metà barbiere vecchia scuola e metà birreria con una lista di vini compatta. Può sembrare strano, ma questo ibrido ce la fa. La porta si apre su caratteristici pali a strisce blu e rosse, un bancone in legno incontaminato rivestito con varie attrezzature per la toelettatura e due poltrone da barbiere in pelle. Cammina verso il retro dell'edificio, tuttavia, e scoprirai un bar con luci soffuse, arredato in mattoni e metallo nero, 10 rubinetti per lo più locali e un menu di piatti da pub elevati. I vini qui sono per lo più internazionali, anche se è noto che appaiono opzioni statunitensi. Le opzioni soddisfano una vasta gamma di gusti, con i menu passati hanno caratterizzato le offerte da Quattro Mani Montepulciano a spumante rosato non filtrato dei Finger Lakes.

di’Vine Wine Bar, Wappingers Falls / Foto per gentile concessione di Bold Creations

di’Vine Wine Bar , Wappingers Falls

Divine è un wine bar a due piani situato in cima a una cascata. Il salotto rivestito di divani e il patio con ringhiera in vetro sono perfetti per ammirare il paesaggio. Anche la musica dal vivo è presente regolarmente. La lista dei vini, sebbene semplice, presenta deliziose selezioni curate dai proprietari Casey McCall, Steve McCall, Christine Barnes e Scott Pietras. I piccoli piatti, che includono diverse opzioni senza glutine, focacce e fonduta, cambiano abbastanza spesso da mantenere l'interesse dei clienti abituali.

Bottiglie in mostra da Brunette, Kingston / Foto per gentile concessione di Brunette

Bruna, Kingston

I proprietari Jamie e Tracy Kennard hanno rinnovato questo spazio per quattro mesi nel quartiere Waterfront del centro di Kingston prima dell'apertura nel 2015. Oltre a vantare un Degno di Instagram All'interno, Brunette ha un eccezionale programma di vini naturali con interventi minimi e offre un servizio eccezionale. I Kennard cercano produttori piccoli e appassionati e acquistano bottiglie in piccole quantità per garantire che l'elenco sia in costante rotazione. Il menu descrive i vini con riflessioni insolite (aspettatevi riferimenti a Il Breakfast Club ) e offre snack a base di carne e formaggio.

La barra anteriore di BackBar, Hudson / Foto di Chris Harder

BackBar, Hudson

Comproprietà dello chef Zak Pelaccio di Fish & Game, a Appassionato di vino Top 100 Wine Restaurant , questo posto di Warren Street presenta un elenco mirato di vini con intervento minimo insieme a opzioni di birra e cocktail locali. Il menu del cibo è una drastica partenza da quello servito al ristorante completo del Pelaccio. Presenta piccoli piatti ispirati al sud-est asiatico come gnocchi di agnello al cumino, insalata di papaya verde e una varietà di ciotole di noodle. Ospita anche l'annuale Festival del vino periferico, un evento naturale di degustazione di vini.

Il bar della pasticceria Lucas / Foto di Corey Mitchell

Pasticceria Lucas, Troy

La Troia industriale e collegiale si trova al confine superiore di quella che molti considerano la Valle dell'Hudson. La storica architettura in mattoni della città è stata un'attrazione particolare per Heather LaVine, Lucas Confectionery's comproprietario e acquirente di vino dal 2013. Dal 2012, LaVine e il comproprietario Vic Christopher hanno contribuito a creare un paradiso naturale del vino nel centro di Congress Street. Un ritrovo di quartiere, offre circa 20 vini naturali al bicchiere, oltre a un'ampia lista di bottiglie, birre, sidri, spritz e kombucha di produzione locale. Un menù a base di verdure cambia con le stagioni e spesso offre abbinamenti di vino e snack scontati. L'atmosfera è rilassata e conviviale e il locale ospita anche eventi come acquisizioni di bar, cene a pagamento e degustazioni di enologi.

Bizzarro in mostra al Flowercup Wine / Foto per gentile concessione di Flowercup Wine

Negozi di bottiglie

Non c'è niente come un'enoteca ben fornita con personale esperto di cui ti puoi fidare. Questi negozi hanno tutto ciò che si può desiderare: una varietà di stili, imbottigliamenti intriganti in una gamma di fasce di prezzo e personale educato e cordiale.

Vino in coppa, primavera fredda

Cold Spring è un bizzarro connubio tra l'America bianca e la destinazione turistica di Brooklyn. È per questo che Eliza Starbuck ed Eric Wirth hanno deciso di aprire il loro negozio qui nella primavera del 2017. Con un focus sulle offerte naturali , i proprietari degustano più di 1.000 vini all'anno. Gli esperti di conversazione informano gli acquirenti da dove proviene il vino, come viene prodotto e descrizioni dei sapori in parole e immagini. Ogni venerdì sera si tiene una degustazione guidata con temi diversi. Vale anche la pena visitarlo nelle vicinanze Negozio di formaggi primaverili freddi , che funziona con Flowercup per creare abbinamenti speciali.

È ora di prestare attenzione al vino del New Hampshire

Artisan Wine Shop, Beacon

Fondato nel 2006 dai diplomati del Culinary Institute of America Mei Ying So e Tim Buzinski, Enoteca Artigianale punta su piccoli produttori e vini biologici, biodinamici ea basso intervento. Il negozio è organizzato in base al profilo aromatico - rossi lussureggianti e di medio corpo, bianchi croccanti, ecc. - con contenitori di legno di vini a buon mercato presenti al centro del negozio. Una cucina prepara bocconcini da abbinare alle bottiglie. Le degustazioni si tengono ogni venerdì sera e sabato pomeriggio, dove i vini sono ridotti del 10%.

Viscount Wines & Liquor, Wappingers Falls

È difficile contestare l'affermazione di questo negozio di essere il più grande rivenditore di vini / liquori nella valle dell'Hudson. Si possono trovare circa 12.000 bottiglie su questa mecca della Route 9 , anche se la quantità è solo un aspetto di ciò che lo rende degno di nota. La profondità e la portata sono eccellenti, così come il negozio è aperto sette giorni su sette, il che è raro per la zona. Il fattore vincente, tuttavia, è la sua capacità di attrarre coloro che cercano una bottiglia di qualità per meno di $ 15, così come gli intenditori che cercano qualcosa di collezionabile per le loro cantine.

Kingston Wine Co., Kingston / Foto per gentile concessione di Bayly & Moore

Kingston Wine Co., Kingston

Questo preferito della contea di Ulster è forse l'avamposto vinicolo più noto nella valle dell'Hudson, e per una buona ragione. La carriera del proprietario Michael Drapkin ha spaziato dall'agricoltura in Francia, a un decennio di esperienza nella vendita al dettaglio come acquirente di vino e un breve periodo a New York City Balthazar . Il negozio soleggiato è ordinato e scaffali minimalisti contengono vini a basso intervento organizzati per paese che portano etichette descrittive scritte a mano che sono semplici come lo stesso Drapkin. Un lungo tavolo di legno contiene bottiglie sotto i $ 17.

A sinistra: sistema di scaffalature all'avanguardia presso Reed Street Bottle Shop, Coxsackie A destra: proprietari di Reed Street Shai Kessler e Susan Baldaserini / Foto per gentile concessione di Reed Street Bottle Shop

Reed Street Bottle Shop, Coxsackie

'Wine, Spirits, Frivolity', è il motto di questo negozio sulla via principale di questa piccola città. Descrive perfettamente la mentalità dei proprietari Susan Baldaserini e Shai Kessler, che si sono trasferiti nell'area da Brooklyn più di due anni fa. Il negozio offre circa 275 vini e 80 liquori, con un cenno del capo a produttori naturali e bottiglie con un prezzo inferiore a $ 12. Ciò che rende speciale Reed Street, tuttavia, è il suo legame con la comunità. Le degustazioni di vino si svolgono in concomitanza con il mercato degli agricoltori stagionali della città e ha stabilito rapporti sia con i clienti che con le cantine locali. Fermati qui e sarai sicuro di partire con nuovi amici.

22 2nd Street Wine Co., Troy / Foto di Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co., Troy

Parte della scena del vino naturale di Congress Street, questo negozio è di proprietà di LaVine di Lucas Confectionary. Tutte le bottiglie proposte sono da agricoltura biologica e fermentate con lieviti autoctoni, e rientrano tutte nella categoria dei vini naturali. La selezione è in costante rotazione, poiché ogni mese arrivano 30-50 nuove bottiglie sugli scaffali, a seconda del periodo dell'anno. Il personale è accomodante, premuroso e competente, assicurandoti la bottiglia perfetta. L'adorabile cane di LaVine, Charlie , di solito è in sospeso circa cinque giorni alla settimana.

Incontra la gente del posto alla Benmarl Winery, Malboro / Foto per gentile concessione di Benmarl Winery

Cantine locali

Tira fuori la testa dal tuo bicchiere e avventurati in queste aziende vinicole della Hudson Valley, note per essere ottimi luoghi di ritrovo perfetti per le foto.

Azienda vinicola Benmarl, Malboro

La prima azienda agricola vinicola autorizzata a New York, La tenuta di Benmarl si estende su quasi 40 acri panoramici della contea di Ulster. I suoi edifici principali si trovano nella parte superiore della proprietà, offrendo una vista mozzafiato sulle viti tentacolari e sulla foresta sottostante. Non sorprende che sia una destinazione per matrimoni di prim'ordine, ma è anche un luogo eccellente in cui passare un po 'di tempo. Le degustazioni sono ultra convenienti - solo $ 10 per sei vini a scelta - e la cantina serve pizze cotte a legna e selezioni da un piccolo panificio in loco. La musica dal vivo e i festival sono all'ordine del giorno durante tutto l'anno.

Guarda la più antica azienda vinicola con licenza in America alla Brotherhood Winery, Washingtonville / Foto per gentile concessione di John Kidd Photography

Azienda vinicola Brotherhood, Washingtonville

Gli edifici in pietra regali qui costituiscono un altro luogo di nozze ricercato. Il Grand Salon, il suo spazio per eventi, potrebbe affascinare quasi tutti. Fratellanza ha anche la particolarità di essere l'America la più antica azienda vinicola ininterrotta , e la sua storia è una grande attrazione qui. Visite guidate alle cantine sotterranee, una vasta rete che rimane in gran parte invariata rispetto al suo design originale, sono disponibili tutto l'anno. Le degustazioni costano solo $ 10 e c'è anche un'opzione per provare i versamenti della cantina sorella di Brotherhood in Cile.

Vigneti di Clinton, angoli di Clinton

Clinton Vineyards ' La proprietà di 100 acri presenta statue intriganti, una rustica fattoria olandese che funge da sala di degustazione e un bellissimo prato che richiede una coperta da picnic. Aperto stagionalmente al pubblico, ci sono una varietà di opzioni di degustazione su misura per temi specifici come The French Connection, che presenta Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc e Cassis. Scegli il tuo preferito e vai fuori con una bottiglia e un cestino da picnic. In alternativa, opta per la degustazione The Royale, guidata dal proprietario Phyllis Feder, che viene fornito con una selezione di formaggi locali e salumi fatti in casa. La struttura accetta anche cani.

Il design rustico e moderno si uniscono a Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / Foto per gentile concessione di Millbrook Vineyards & Winery

Vigneti e azienda vinicola Millbrook, Millbrook

Aperto tutto l'anno, Millbrook propone visite guidate e degustazioni giornaliere. Un edificio a due piani in stile olandese è il centro dell'azione, con la sala degustazione e il negozio che occupano la maggior parte del piano terra. Il secondo piano ospita un salone dove puoi ordinare un bicchiere o stappare una bottiglia del tuo preferito. Un patio è aperto durante la bella stagione ed è sede di eventi come il Friday Night Food Trucks, il Summer Solstice Lobster Bake e Jazz at the Grille. Il sito offre un percorso a piedi di un miglio. C'è anche un bootcamp sulla vinificazione, un anno di seminari che copre tutto, dalla semina, alla potatura e all'imbottigliamento.