I pomodori coltivati ​​in casa sono difficili da battere se mangiati freschi dalla pianta, ma sono anche infinitamente utili da preparare salsa, succo di frutta, salsa, insalate e molto altro ancora . I migliori pomodori del tuo giardino quest'anno possono anche essere la chiave per un delizioso raccolto l'anno prossimo, se saprai come conservare i semi di pomodoro. Raccogliere i semi richiede un po' di know-how e tempo, ma è un processo semplice che puoi eseguire con gli oggetti che probabilmente hai già in cucina. Segui i nostri suggerimenti per scegliere i migliori pomodori per i semi, quindi segui gli otto passaggi seguenti per conservare i semi di pomodoro per il prossimo anno.

Studio Omg/EyeEm/Getty Images

Come piantare e coltivare piante di pomodoro

Di cosa avrai bisogno

Attrezzature/Strumenti

• Coltello
• Cucchiaino
• Piccolo barattolo
• Filtro
• Contenitore o borsa

Materiali

• Pomodoro
• Tovagliolo di carta o filtro del caffè
• Elastico
• Etichette
• Acqua calda
• Piatto di carta o giornale

Istruzioni

Come salvare i semi di pomodoro

Un singolo pomodoro ha spesso 100 o più semi. Una volta che sai come conservare i semi di pomodoro, il tempo impiegato produrrà abbastanza semi per te e alcuni per i tuoi vicini. Conserva correttamente i semi seguendo questo semplice piano passo passo e puoi aspettarti che i semi raccolti producano piante di pomodoro robuste per diversi anni dopo la raccolta iniziale dei semi.

La conservazione dei semi di pomodoro comporta la fermentazione. Il processo di fermentazione prepara i semi di pomodoro per la conservazione producendo antibiotici aiutano a controllare le malattie trasmesse dai semi . La fermentazione promuove anche un rivestimento protettivo del seme che impedirà ai semi di germogliare fino a quando non verranno piantati. Non saltare la fase di fermentazione perché è fondamentale per conservare i semi di pomodoro.

1. Scegli un pomodoro perfetto

   Il frutto migliore produrrà i semi migliori. Permettere pomodori a maturare completamente sulla pianta e seleziona un frutto grande, senza macchia, con forma e colore gradevoli.

   Perché i miei pomodori si dividono? Questo è il motivo e come risolverlo

2. Lavare e tagliare

   Una buona igiene contribuirà notevolmente a darti i migliori semi di pomodoro. Completamente lavare il pomodoro e lasciarlo asciugare all'aria. Tagliare il frutto a metà lungo il centro.

3. Rimuovi i semi

   Usando un cucchiaino o le dita, raccogli delicatamente i semi dalle cavità del pomodoro in un vasetto. I semi saranno ricoperti da un materiale gelatinoso. Probabilmente anche la polpa e il liquido finiranno nel barattolo. La miscela di semi e polpa è perfetta per la fermentazione.

4. Copri il barattolo e fai fermentare

   Copri il barattolo di miscela di polpa di semi con un tovagliolo di carta o un filtro da caffè fissato con un elastico. Etichetta il barattolo se stai conservando più di una varietà di semi di pomodoro. Lascia il barattolo in un luogo caldo, idealmente tra 60 e 70 ℉, per tre giorni.

5. Mescolare la miscela una volta al giorno

   Mescola delicatamente il composto una volta al giorno per rimuovere il materiale gelatinoso attorno ai semi di pomodoro. Non sorprenderti se dopo qualche giorno sulla miscela appare un fungo bianco. Questo utile fungo consumerà la gelatina, preparando i semi per la conservazione.

6. Separare i semi dalla polpa

   Dopo tre giorni, riempi il barattolo con acqua tiepida e lascia che i semi si depositino sul fondo del barattolo. Versare delicatamente l'acqua insieme alla polpa di pomodoro e agli eventuali semi che galleggiano. I semi vitali sono pesanti e affonderanno sul fondo del vaso. Ripeti il ​​processo riempiendo il barattolo con acqua tiepida, lasciando depositare i semi e versando l'acqua e i detriti finché l'acqua scartata non sarà quasi limpida.

   Le 11 migliori miscele di terreno per la partenza dei semi del 2024

7. Semi secchi

   Versare i semi in un colino, lasciando sgocciolare l'acqua in eccesso. Quindi, distribuisci i semi su un piatto di carta o un giornale. Lasciare asciugare i semi a temperatura ambiente in un luogo ben ventilato per diversi giorni. Mescola quotidianamente i semi con le dita per separarli e favorire un'essiccazione uniforme.

8. Conservare in luogo fresco e asciutto

   Metti i semi secchi in un contenitore etichettato o borsa. Il luogo di conservazione migliore è fresco, asciutto e buio. Un armadio è l'ideale. I semi non hanno bisogno di essere refrigerati.

Semi di cimelio contro pomodori ibridi

Non tutti i pomodori hanno semi che diventeranno piante che assomigliano (o hanno il sapore) ai loro genitori. Gli ibridi moderni come 'Big Boy' e 'Celebrity' vengono creati da due piante madri uniche. Ad esempio, i semi che un ibrido pianta di pomodoro produce non darà origine ad un'altra pianta di pomodoro 'Celebrity'. Invece, il seme probabilmente produrrà un frutto piccolo e di qualità inferiore su una pianta longilinea. Evita le delusioni e non salvare i semi dei pomodori ibridi.

Le piante di pomodori cimelio, d'altra parte, producono semi che sono esattamente come la pianta madre per la maggior parte del tempo. I pomodori cimelio raramente si incrociano con altri pomodori, così creano frutti uniformi di generazione in generazione. Se non sei sicuro che la tua pianta di pomodoro sia un cimelio di famiglia o un ibrido, fai una rapida ricerca online con il nome della varietà.