Panoramica del progetto

• Orario di lavoro: 20 minuti
• Tempo totale: 1 ora
• Livello di abilità: Principiante
• Costo stimato: $ 10

Le piastre Blackstone sono un ottimo modo per migliorare il tuo gioco di cucina all'aperto. Questo elettrodomestico per esterni offre un'ampia superficie di cottura piatta in ferro e carbonio, che lo rende un piano cottura versatile in grado di preparare piatti alla griglia come hamburger e hot dog, nonché piatti preferiti per la colazione come pancake, bacon e uova e persino piatti in stile hibachi. saltato in padella.

Le piastre Blackstone hanno dimensioni comprese tra 17 e 36 pollici e sono generalmente alimentate a propano, sebbene il marchio offra alcune piastre elettriche da tavolo. Pulire e condire una piastra Blackstone non richiede attrezzature speciali o grandi sforzi, ma è necessario prestare attenzione durante la manutenzione ordinaria per mantenere il piano cottura privo di ruggine e in buone condizioni di funzionamento.

Prima di iniziare

Prima di cucinare su una piastra Blackstone per la prima volta, dovrai assemblare l'unità, pulirla e condire il piano cottura.

Dopo aver assemblato una piastra Blackstone, puliscila per rimuovere eventuali residui di produzione, spedizione e conservazione. Per pulire una nuova piastra Blackstone, prepara una soluzione detergente di detersivo per piatti mescolato con acqua calda. Immergere un panno in microfibra nell'acqua saponata e strizzarlo in modo che sia umido ma non gocciolante; pulire tutta la superficie di cottura, risciacquando frequentemente il panno in microfibra. Successivamente, sciacquare bene il panno con acqua pulita e ripassare tutta la superficie di cottura per eliminare il sapone. Asciugare la superficie di cottura utilizzando un panno in microfibra pulito e asciutto e lasciarlo asciugare completamente all'aria prima di condire la piastra per la prima volta.

Di cosa avrai bisogno

Attrezzature/Strumenti

• Spatola o raschietto largo in metallo
• Scrubber non metallico

Materiali

• Bomboletta spray
• Acqua calda
• Asciugamano in microfibra
• Tovaglioli di carta
• Olio vegetale

Istruzioni

Come pulire una piastra Blackstone

Dopo aver pulito una piastra Blackstone per la prima volta, non è necessario il sapone per pulire la superficie; proprio come una padella in ghisa, il condimento crea una superficie antiaderente che non richiede sapone per la pulizia.

1. Lasciare raffreddare la piastra

   Dopo la cottura, lasciare raffreddare completamente la piastra prima di pulirla.

2. Raschiare il cibo

   Raschiare eventuali pezzetti di cibo o succhi dalla piastra utilizzando un'ampia spatola metallica o un raschietto. Raschiare nel senso delle leccarde, depositando eventuali residui nelle vaschette. Quindi, utilizzare un tovagliolo di carta per pulire eventuali succhi, olio o altri residui rimasti dopo la cottura.

   Durante la cottura e la pulizia delle piastre Blackstone, evitare l'uso di spazzole per griglia, poiché piccoli pezzi di metallo possono rompersi, penetrare nel cibo o causare ruggine.

3. Strofina la superficie

   Dopo aver raschiato e asciugato la superficie, spruzzarla con acqua calda. Utilizzare una spugna non metallica per raschiare eventuali residui, quindi pulire la superficie con un tovagliolo di carta.

4. Piastra asciutta e stagionale

   Asciugare accuratamente la piastra utilizzando un panno in microfibra. Quindi, utilizzando un tovagliolo di carta, applicare da 1 a 2 cucchiai. di olio vegetale in uno strato sottile e uniforme sulla superficie della piastra.

   Asciugare accuratamente una piastra Blackstone dopo la cottura, la pulizia e il condimento è importante per la manutenzione del piano cottura; l'umidità residua può causare la formazione di ruggine. Sebbene una piastra arrugginita possa essere ripristinata, si tratta di un compito ad alta intensità di manodopera che è meglio evitare eseguendo una manutenzione ordinaria.

Come condire una piastra Blackstone

Condire una piastra Blackstone è simile a condire una padella in ghisa. L'olio è legato alla superficie in acciaio della piastra, rendendola antiaderente; la stagionatura aiuterà anche a prevenire la formazione di ruggine sulla superficie metallica.

1. Rivestire la piastra con olio

   Applicare da 2 a 3 cucchiai. di olio vegetale, come olio di colza, mais o d'oliva, sulla piastra con un tovagliolo di carta. Strofina l'olio su ogni sezione della piastra, compresi il bordo e i lati.

2. Accendi i bruciatori

   Accendi i fornelli al massimo e scalda l'olio finché non inizia a fumare, in genere circa 10-15 minuti.

3. Spegni i bruciatori

   Quando l'olio comincia a fare fumo e la superficie di cottura si è annerita, spegnere i fuochi. Lasciare raffreddare la superficie al tatto prima di ripetere il processo di oliatura e riscaldamento.

4. Ripeti il ​​processo due volte

   Ripeti i passaggi da uno a tre, oliando e riscaldando la piastra finché non fa fumo, altre due volte. Quindi, spegni la piastra e lasciala raffreddare completamente.

5. Conserva la piastra in modo sicuro

   Conserva la piastra in un luogo fresco e asciutto per prevenire la ruggine e utilizza una copertura in tela resistente per proteggere l'esterno da graffi, polvere e altri danni.

Come ripristinare una piastra arrugginita

Una piastra ben mantenuta non dovrebbe arrugginire, ma se la ruggine si forma su una piastra Blackstone, è possibile ripristinarla utilizzando il seguente metodo. Tieni presente che la ruggine è più facile da rimuovere da una superficie molto calda, quindi dovrai fare attenzione e indossare guanti e/o indumenti protettivi dal calore quando ripristini una piastra Blackstone per evitare ustioni o altre lesioni.

1. Superficie della piastra riscaldante

   Inizia accendendo i bruciatori della piastra al massimo per consentire alla superficie di diventare molto calda.

2. Rimuovi la ruggine dalla piastra

   Utilizzando un raschietto metallico, rimuovete la ruggine, lavorando in linee rette in modo da coprire tutta la superficie della piastra. La piastra dovrebbe rimanere molto calda e asciutta durante tutto il processo di rimozione della ruggine. Una volta raschiata con successo tutta la ruggine dalla piastra, lasciarla raffreddare completamente.

3. Pulisci via la ruggine

   Utilizzare un tovagliolo di carta per pulire eventuali residui di ruggine.

4. Aggiungi olio e strofina la superficie

   Versare da 4 a 5 cucchiai. di olio vegetale sulla piastra e utilizzare un mattone per la pulizia della piastra in pomice o una spazzola non metallica per strofinare la superficie. Rimuovere i residui di ruggine e olio utilizzando salviette di carta.
   

5. Piastra di rigenerazione

   Ora la piastra è priva di ruggine e restaurata; ristagionalo seguendo le istruzioni di condimento e assicurati di mantenerlo e conservarlo correttamente per evitare ulteriore ruggine.

Quanto spesso pulire una piastra Blackstone

Prima di utilizzare una piastra Blackstone per la prima volta, puliscila e condiscila per rimuovere eventuali residui del processo di produzione, trasporto e vendita al dettaglio. Quindi, pianifica di pulire la piastra Blackstone dopo ogni utilizzo, applicando ogni volta un sottile strato di olio per condire e proteggere la superficie di cottura.

Se con il tempo la superficie della piastra perde le sue proprietà antiaderenti, risciacquala seguendo i passaggi sopra indicati e ripetendo il procedimento tre volte.