Il fine settimana è arrivato, e qual è il modo migliore per festeggiare che stappare una bottiglia di Scavando ? Sebbene Cava non si riferisca a una particolare regione in Spagna , gran parte proviene da Catalogna, e il paese produce quasi 250 milioni di bottiglie all'anno. I vini frizzanti sono prodotti con il metodo tradizionale e sono spesso leggeri e piccanti con aromi di frutta croccante come la mela verde o gli agrumi. Quindi rilassati, rilassati e goditi alcune delle nostre bottiglie di Cava preferite perfette per qualsiasi budget.

Cinque regioni note per il vino bianco saporito

Covides NV Comte de Foix Special Reserve (Cava) $ 18, 90 punti . Un naso ricco è composto da note di mela e lievito. Un palato stretto e succoso si basa sull'acidità del limone, mentre questo brut ha un sapore di frutta a nocciolo appena matura e agrumi. Nel finale, questo è così liscio che sembra un vino da tavola fermo quanto il Cava. Lorbert Imports LLC. —Michael Schachner

Muga 2015 Conde de Haro Brut (Cava) $ 27, 90 punti . Aromi di lime, melone e brioche inviano questo Cava della Rioja nella giusta direzione. Un palato piccante rinforzato dall'acidità citrica è succoso e mostra ampia energia. I sapori scattanti di limone, agrumi e mela verde finiscono croccanti, con tensione e concentrazione. Selezioni di Jorge Ordóñez. -SM.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 punti . Al naso si compongono aromi di mela e brioche. Un palato paffuto, leggermente ossidato offre toni fruttati delicati, ma mostra un gradito colpo di agrumi sul finale. La Haciendas-Company. -SM.

Marqués de Gelida 2014 Brut Reserva Pinot Noir Rosé (Cava) $ 21, 89 punti . Questo rosé brut è di colore chiaro e altrettanto leggero al naso, con aromi delicati di arancia cremosa, zucchero a velo e ribes rosso. Un palato a peso mosca con acidità citrica regala aromi delicati di mandarino e nettarina prima di un leggero finale con acidità croccante. Belle tenute dalla Spagna. -SM.

Naveran 2015 Dama de Barcelona Brut (Cava) $ 27, 89 punti . Gli aromi di frutta a nocciolo sono lievitati e mostrano un pizzico di vaniglia. In bocca, questo Cava vintage è paffuto e rotondo. I sapori di mela cotta e lievito di farina terminano con un tocco di sale sopra i sapori di mela e pasticceria. Questo è 85% Chardonnay e 15% Parellada. Olé Imports. -SM.

Parxet 2015 Cuvée 21 Brut Made With Organic Grapes (Cava) $ 15, 88 punti . Gli aromi di fumo di legna, mela cotta e burro rosolato sono leggermente complessi e maestosi. Questo brut biologico si sente bene ma meno complesso di quanto indica il naso. I sapori di pera, mela e melone verde vengono ossidati leggermente prima di un finale sano. Biagio Cru & Estate Wines, LLC. -SM.

Alta Alella 2014 Mirgin Laieta Rosé Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 23, 88 punti . Aromi erbacei di frutta bianca includono una forte nota di petrolio. Un palato paffuto, rotondo ma schiumoso contiene aromi di drupacee salate che sono una parte dolce e una parte acida. I sapori salati persistono su un finale regolare. Avant Garde Wine & Spirits. -SM.

Perelada NV Torre Galatea Brut Rosé Sparkling (Cava) $ 20, 88 punti . Aromi di arancia e altri agrumi sono un tocco cremoso e lievitato. Un palato di medio corpo ha una sensazione nella media, mentre tocchi di spezie e fumo accentuano i delicati sapori di arancia. La finitura è semplice. Vinovia Wine Group. -SM.