Il vino è stato a lungo considerato un prodotto di lusso. E Champagne è un tipo di vino, prodotto da uve fermentate coltivate con lo stesso procedimento dei vini fermi. Ma subisce il processo aggiuntivo per diventare frizzante, il Metodo Champenoise tecnica di produzione, che richiede tempi, costi e cure supplementari.

Dai primi anni ad oggi, lo Champagne è stato automaticamente raggruppato nel mercato del lusso. In qualità di fondatore e proprietario di B. Stuyvesant Champagne , questo è un segmento che ho imparato a conoscere e a capire.

Allora, chi definisce cos'è il lusso?

Va oltre un cartellino del prezzo. C'è una sensazione speciale quando si inizia ad aprire una bottiglia di Champagne. Inizia con la rimozione della cuffia per esporre il tappo e la gabbia metallica, torcendo la gabbia metallica ma non rimuovendola, tenendo la bottiglia a un angolo di 45 gradi, ruotando la bottiglia mentre si tiene fermo il tappo e aspettando il suono pop. Per me è una sensazione regale.

Una guida per principianti allo champagne

Sempre più persone cercano questa sensazione e l'aumento del consumo di Champagne ha creato una crescita nell'industria del vino. I consumatori vogliono saperne di più sullo Champagne e sono disposti a pagare per berlo e per conoscerlo.

Al di là della parte finanziaria, però, secondo me, il lusso non è più quello di una volta. Questa non è una brutta cosa, solo una nuova prospettiva. In passato, il mercato del lusso poteva essere definito semplicemente come ciò che era accessibile solo ai molto ricchi. L'esclusività era l'attributo più cruciale.

Ora i consumatori si stanno evolvendo e la qualità è un elemento chiave per definire ciò che costituisce il lusso, seguita dall'istruzione. Considerando il vino nel suo insieme, siamo tutti d'accordo che il settore è vasto, diversificato nei tipi di vino, in crescita e in continua evoluzione. Una bottiglia di vino può essere facilmente acquistata per $ 10 e può arrivare a migliaia per una singola bottiglia. Alcuni potrebbero ancora dire che il prezzo è un fattore trainante se un vino rientra nella categoria dei vini di lusso, ma non sono d'accordo.

In passato, il mercato del lusso poteva essere definito semplicemente come ciò che era accessibile solo ai molto ricchi. L'esclusività era l'attributo più cruciale.

L'esclusività persiste ancora in altri modi. A volte si presume che i neri sappiano molto poco del vino. Come donna afroamericana, sono stata in stabilimenti e ho chiesto dello champagne e mi è stata data Prosecco . Non ho problemi con il Prosecco, ma se chiedo Champagne, è quello che voglio. Quando ho cortesemente fatto notare la differenza, sono stato evitato.

L'industria del vino ha ignorato il potere d'acquisto degli afroamericani, che equivale a ben oltre un trilione di dollari. L'industria ha anche ignorato l'intelligence che gli afroamericani hanno del vino.

Gli afroamericani possiedono vigneti, aziende vinicole, marchi e sono perfettamente istruiti sul vino. Sono offeso di essere giudicato in base al mio aspetto, ma questo mi dà anche l'opportunità di dimostrare di essere pienamente informato del mio mestiere, esso stesso un lusso.

Mentre io personalmente bevevo solo Moët con i miei amici, era perché era quello che sapevo. Sentivo Moët nelle canzoni o nei video, quindi gravitavamo naturalmente su ciò che vedevamo e sentivamo. Il me interiore voleva esplorare diverse bolle, imparare perché una bottiglia costa $ 12 e un'altra $ 52, hanno tutte lo stesso sapore, come è fatto, c'è qualcuno nel campo che mi somiglia?

Con i consumatori che crescono intellettualmente a causa dei livelli di istruzione superiore, maggiore consapevolezza culturale, crescita personale, piattaforme di social media, ecc., Il lusso è cambiato per stare al passo.

Quando si parla di rappresentazione nel vino, di chi vengono raccontate le storie?

Lo champagne non è solo per ricchi ma per chi ha il desiderio di capire cosa fa un buon vino. Lo champagne non è solo per le occasioni speciali, può essere per qualsiasi giorno della settimana o semplicemente perché.

I miei clienti sono diversi. Alcuni sono relativamente esperti di Champagne, altri no, ma l'obiettivo comune che hanno è sfatare il mito secondo cui lo Champagne dovrebbe essere riservato solo alle occasioni speciali o all'élite.

Il mercato del vino è cresciuto e continua a crescere su base giornaliera e lo champagne ha un ruolo, poiché i consumatori sono gravitati dal godersi lo champagne in un dato giorno. Anche i consumatori lo sanno ci sono diversi tipi di Champagne . Capiscono, perché si attengono a un solo tipo, il pensiero è 'lasciami espandere il mio palato'.

La nuova pandemia di coronavirus mi ha costretto a essere più creativo nel raggiungere gli amanti dello Champagne e aumentare le loro conoscenze. Ha anche creato una nuova nicchia nel settore del vino in generale, poiché gli eventi virtuali sono aumentati enormemente. Prendersi il tempo per approfondire la nostra conoscenza fa parte del nuovo lusso. Il mio motto personale è 'Lo sorseggiamo, impariamo a conoscerlo' e lo faccio proprio così.