Nel cuore del Napa Valley , Oakville è l'indirizzo di riferimento per il Cabernet Sauvignon della California, dove i migliori produttori di vini di lusso tendono le loro viti. È la patria di giganti come Harlan Estate , Far Niente , Dalla Valle , Robert Mondavi , Opus One , Groth , Rudd , Azienda vinicola PlumpJack e Urlando Aquila , per citarne alcuni potenti.

I famosi vigneti non sono meno epici, da To Kalon a Martha's Vineyard, Vine Hill Ranch , Oakville Ranch , Bonny's Vineyard e Money Road Ranch . Le uve della denominazione costano in media $ 10.000 per tonnellata.

'C'è un buon movimento d'aria qui e un sole abbondante', afferma Cameron Parry, direttore della viticoltura a Groth. 'Ottieni frutti rossi e neri, tannini morbidi e morbidi: è un bel punto di svolta su così tanti livelli.'

È stato lo straordinario Martha's Vineyard che è diventato il primo vigneto designato in California nel 1966, per gentile concessione di Cantine Heitz . Heitz continua a creare un file Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon fino ad oggi.

Alla Napa Valley Wine Auction tenutasi nel 2000, uno Screaming Eagle da sei litri del 1992 è stato venduto per $ 500.000, un record che apre gli occhi e attira più attenzione e desiderio per il Cabernet coltivato a Oakville.

Quello fu lo stesso anno in cui Robert Mondavi costruì la sua iconica azienda vinicola a To Kalon Vineyard, la prima operazione del genere della valle ad essere aperta dopo il Proibizionismo. Circa un decennio dopo, Far Niente e Opus One avrebbero entrambi aperto i battenti, quest'ultima una storica joint venture con il barone Philippe de Rothschild di Bordeaux e Mondavi. Presto Groth avrebbe seguito, nel 1981, l'acquisto di vigneti piantati da Rovere Argento cofondatore Justin Meyer.

Sarebbe stato il Reserve Cab di Groth del 1985 a catturare punteggi record nella maggior parte delle pubblicazioni sul vino. Nello stesso anno, Bill Harlan ha iniziato a piantare un vigneto di proprietà sul bordo occidentale della denominazione, rilasciando il primo Harlan vino nel 1996 dall'annata 1990.

Anche il Dalla Valle 1992 Maya, intitolato alla figlia della fondatrice Naoko Dalla Valle, è stato rilasciato con grande successo di critica. Dalla Valle Vineyards è stata costituita nel 1982 sul bordo orientale di Oakville, appena sotto Pritchard Hill, e ha rilasciato il suo primo vino nel 1986. Situato su una collina ricca di minerali rivolta a ovest, si compone di 18 blocchi distintivi con 14 acri di Cabernet Sauvignon, sei acri di Cabernet Franc e mezzo acro di Petit Verdot.

Nuove esperienze di cantine di lusso nella Napa Valley

Il plauso per Oakville è continuato. Al Asta di vini della Napa Valley tenuto nel 2000, un sei litri di Screaming Eagle del 1992 è stato venduto per $ 500.000, un record che apre gli occhi che attirerebbe più attenzione e desiderio per il Cabernet coltivato a Oakville.

Molti di questi straordinari vini sono stati prodotti prima che Oakville diventasse una denominazione nel 1993. La nuova American Viticultural Area è stata fondata appena a nord di Washington Street a Yountville sull'autostrada 29 e si estende per due miglia fino a Skellenger Lane. Si va da 500 piedi di elevazione nel Mayacamas occidentale a 1,006 piedi sulla catena Vaca orientale.

Carnosi ed espansivi nel tannino, gli Oakville Cabs tipicamente traboccano di frutta morbida ed elastica, amarena, cassis e persino cordiale di ciliegia, oltre a pietrisco, pietra focaia e terra appena lavorata, specialmente dai vini che provengono dalle colline.

Ecco gli imbottigliamenti consigliati che mostrano perché Oakville è ancora al top del suo gioco.

Consigliato Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 250, 95 punti. Splendidamente incorniciato da vaniglia cola, chiodi di garofano e una ricchezza di prugna cotta e amarena, questa è un'espressione sontuosa ed espansiva della varietà, fermentata in botte nella sua interezza e ben estratta per mostrare la natura equilibrata del frutto e delle spezie. Il finale offre lunghezza e molta potenza. Questo vino audace andrà bene in cantina. Miglior 2024-2030. Selezione della cantina.

Far Niente 2015 Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Oakville) $170, 95 points. A questo vino si aggiunge solo un goccio di Petit Verdot, con il Cabernet Sauvigon proveniente dal vigneto Martin Stelling che si erge regalmente dietro la cantina. Inizia con aromi morbidi di ribes nero e ciliegia rossa, che appaiono al palato costruito da tannini e consistenza considerevoli. La ricchezza è definita nel cioccolato fondente, con un'acidità appena sufficiente per mantenere la sensazione in bocca succulenta e rigogliosa. Scelta dell'editore.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 85, 95 punti. Questo è un vino rosso granuloso, erbaceo, decisamente tannico e di consistenza delicatamente liscia. Assume arie di montagna di salvia, chiodi di garofano e tabacco, con una granulosità spazzolata che aggiunge complessità e intrigo. La mora, l'amarena e il ribes conferiscono al sapore un fruttato aspro.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 155, 94 punti. Questo è un vino di piccola produzione ben fatto dalla tenuta di casa del produttore. Invitante in rovere profumato, matita e cedro, ha un potere muscoloso che rimane elegante nel bicchiere, con acidità persistente e strati di cassis e cannella.

Nickel & Nickel 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 120, 90 punti. Questo è un vino dai toni alti da un sito nel cuore della denominazione. Al naso emergono erbe secche e tabacco, con un pizzico di oliva nera. I sapori densamente compatti di amarena e liquirizia nera si trasformano in tannini ricchi e di sostegno e in un finale lussureggiante.