Anche se potresti non aver sentito parlare del cucamelón, è uno dei frutti più popolari su Instagram semplicemente perché assomiglia a un anguria fulminato da un raggio restringente, Tesoro, ho rimpicciolito i bambini stile. Ma questi piccoli frutti sono molto più che carini.

Conosciuto anche come melone di topo, cetriolino acido messicano, o con il suo nome spagnolo, salutare (piccola anguria), un cucamelone è il frutto del Melothria scabra vite ed ha le dimensioni di un acino d'uva. Ma nonostante il nome, non sono un ibrido di angurie e cetrioli . Hanno una scorza semidura con segni come un'anguria, ma il tutto è commestibile, quindi puoi metterli in bocca per un'esplosione di sapore di cetriolo con un tocco aspro (pensa a un mashup di cetriolo e lime). E pur essendo originari dell’America Centrale, possono essere facilmente coltivati ​​nella maggior parte degli Stati Uniti.

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Cosa rende i cucamelons un superalimento?

I cucameloni sono piccoli ma hanno un effetto salutare. Sono ricchi di vitamine e minerali, antiossidanti e fibre e sono anche poveri di calorie. I nutrienti che forniscono possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e cancro.

Come posso mangiarli?

I cucameloni possono essere consumati crudi direttamente dalla vite o utilizzati in modo creativo. Con il loro sapore aspro, i cucameloni possono essere un'ottima aggiunta a salse, insalate e cocktail. Per utilizzarli nelle salse, ti consigliamo di aggiungerli alla nostra salsa di pomodoro grosso, di sostituire i cetrioli standard con i cucamelons in una salsa a base di cetriolo o di usarli in una deliziosa salsa fruttata e piccante a base di ananas o mango.

Possono essere marinati (tecnicamente fanno parte della famiglia dei cetriolini) e saranno ancora più croccanti dopo averli marinati. Prova a utilizzare i cetrioli al posto dei normali cetrioli nelle nostre ricette di sottaceti semiacidi o i migliori sottaceti all'aneto.

Se vuoi bere i tuoi cucamelons, provali nella nostra sangria di cetriolo e anguria, nella sangria di cetriolo bianco o nel nostro rinfrescante punch al pepino.

Allora come faccio a coltivare i cucameloni?

Poiché i cucameloni provengono dall’America centrale, preferiscono climi con condizioni simili. Richiedono pieno sole e clima caldo e non vanno bene a temperature inferiori a 50 gradi Fahrenheit. Ma puoi comunque coltivarli anche se le tue condizioni non sono ideali. Se vivi in ​​una zona con giornate calde e notti fresche, pianta i tuoi cucameloni in contenitori anziché in un'aiuola. Puoi tirare dentro il contenitore di notte, quindi portarli fuori alla luce del sole durante il giorno. Le viti prosperano anche in condizioni di serra.

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Ma nonostante il loro bisogno di temperature più calde, i cucameloni non sono piante che richiedono molta manutenzione da coltivare. Sono relativamente resistenti alla siccità e ai parassiti e sono più resistenti della maggior parte delle varietà di cetrioli, rendendolo un tipo di frutto davvero adatto a chiunque.

Se coltivi all'aperto, inizia a seminare nello stesso periodo in cui inizieresti a coltivare i cetrioli (aprile o maggio). Come molti frutti e verdure, a loro piace il ricco, terreno ben drenato . Se li avvii in un contenitore, puoi trapiantarli nel terreno dopo il pericolo del gelo notturno. Innaffia bene la pianta una volta alla settimana e aumenta fino a due volte alla settimana in climi estremamente caldi. Ovunque siano piantati, dai a questa pianta rampicante un traliccio o un paletto su cui arrampicarsi.

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I semi di cucamelon possono essere difficili da trovare, ma puoi trovarli facilmente online tramite rivenditori come Amazzonia E Parco Seme . Una volta che hai una pianta da frutto, conserva alcuni semi da piantare in seguito raccogliendo uno dei frutti maturi, lasciandolo riposare per una settimana o due, quindi tagliandolo e strappando i minuscoli semi. Stendili ad asciugare e poi conservali in una busta o in un contenitore di plastica per la futura semina.

Questi adorabili piccoli frutti crescono lentamente, quindi sii paziente; in genere ci vorranno dalle tre alle quattro settimane prima che una pianta appaia quando si inizia dai semi. Una volta che il tuo vite inizia a fiorire, poco dopo apparirà il frutto. Aspetta a raccoglierli finché i frutti non avranno le dimensioni di un acino d'uva e saranno sodi al tatto. Per evitare di danneggiare la vite e continuare a produrre frutti per i mesi a venire, prova a tagliare i piccoli frutti con le forbici. Con attenzione, dovresti avere un discreto raccolto di frutti da una singola pianta quando la vite va in letargo in ottobre o novembre. Provateli oggi!

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