Anche se non siamo ancora arrivati ​​ai mesi veramente caldi, giugno è un ottimo momento per dare un'occhiata ad alcuni degli stili di birra che dovresti conoscere prima di tutto l'intrattenimento all'aperto della prossima stagione. Anche se le preferenze personali variano, la categoria di birra che soddisferà sicuramente la tua sete in quelle calde giornate al parco, il barbecue o la festa a bordo piscina è lager.

Conosciuta per essere più croccante, pulita e rinfrescante delle birre, le lager non dovrebbero essere interpretate erroneamente come noiose o acquose. Sebbene siano più leggeri nel corpo e nell'alcol rispetto ai loro fratelli della birra, e hanno una carbonatazione da moderata ad alta, offrono comunque sapori magistralmente bilanciati e complessità sottili che dovrebbero essere apprezzate, non trascurate.

Conosciuta per essere più croccante, pulita e rinfrescante delle birre, le lager non dovrebbero essere interpretate erroneamente come noiose o acquose.

Cosa rende le lager una scelta così eccellente per la stagione calda rispetto alle birre? La differenza principale è che le birre vengono prodotte con lievito ad alta fermentazione mentre le lager vengono prodotte con lievito a bassa fermentazione. I lieviti lager sono intrinsecamente più fragili dei lieviti ale, con una minore tolleranza all'alcol e subiscono la fermentazione a temperature più basse. Questo porta a un periodo di fermentazione e conservazione più lento e più lungo (da qui il nome lager, dal tedesco lagern, che significa 'immagazzinare').

I lager hanno tipicamente meno esteri e aromi rispetto alle birre e una maggiore chiarezza. Sono birre corpose con un palato morbido, di carattere croccante e meno fruttato.

7 birre a basso contenuto di alcol che si dimostrano più forti non sono sempre migliori

I lager possono anche variare in stile e intensità, da croccanti Pilseners (noti anche come Pilsner, o Pils in breve) a robuste lager di Vienna o ambrate o persino doppelbock audaci. Non importa quanto sia intenso il profilo, sono sempre considerate selezioni pulite e ben bilanciate.

Per una svolta sulle classiche lager in stile europeo, cerca i birrai americani che utilizzano nuove varietà di luppolo saporite per aggiungere profondità e carattere a queste birre rinfrescanti.

Deschutes Pacific Wonderland Lager (American Pale Lager Deschutes Brewing, OR) $ 11/12 oz 6 pack, 90 points. Deschutes è più noto per il suo assortimento di birre, ma questa birra chiara non dovrebbe essere trascurata. Realizzato con luppoli Hallertau Herkules, Hallertau Mittelfruh e Tettnang Mandarina, è ben bilanciato tra i vivaci caratteri agrumati e floreali del luppolo e il cuore pulito del malto biscotto. Piacevoli accenti di frutteto e drupacee aggiungono profondità al naso e alla bocca, combinandosi armoniosamente con i toni dell'arancia, dell'erba e del luppolo alle erbe. È un po 'più che leggero nel corpo, anche se non molto, con una frizzante carbonatazione e un finale secco e leggermente speziato. vol: 5,5%

Foto per gentile concessione dei fondatori

Founders PC Pils American Hoppy Pilsner (American Pilsner Founders Brewing, MI) $ 12/12 oz confezione da 6, 90 punti. Realizzata con luppolo Chinook, Cascade e Centennial, questa selezione estiva, disponibile in bottiglie e lattine, è croccante, pulita e così facile da gustare. È un'ottima rappresentazione di una classica Pils con un tocco americano (luppolo), che mostra il classico nucleo pulito e maltato dello stile con una sovrapposizione di caratteristiche di luppolo vibranti, agrumate e leggermente astringenti. Agrumi, pasta di pane, erba dolce, cracker di soda e un pizzico di pino fresco si intrecciano su tutto il naso e la bocca, incorniciati da una frizzante carbonatazione e una sensazione in bocca di medio corpo. Il luppolo è al centro della scena nel finale, espresso in sapori di pino e scorza di agrumi, suggerendo un tocco un po 'più simile a quello di una Pils. vol: 5,5%

Avery Brewing Joe's Pils Hoppy American Pilsner (American Pilsner Avery Brewing Co., CO) $ 11/12 oz 6 pack, 89 points. Questo cenno in scatola al classico stile tedesco Pilsener ha una netta influenza americana, grazie all'abbondanza di luppolo utilizzato nella birra (sebbene siano luppoli tedeschi nobili). Grida Pils dall'inizio alla fine, dal colore giallo paglierino al naso e alla bocca maltati e croccanti, anche se con buccia di agrumi piacevolmente in avanti e caratteristiche erbacee ovunque. Di corpo leggero, la sensazione in bocca è croccante, con una carbonatazione media e un sapore morbido, simile al pino che si dispiega sul finale asciutto e pulito. L'etichetta del ritorno al passato (che un'immagine in bianco e nero di un gentiluomo degli anni '20 che indossa fedora) probabilmente piacerà anche alla maggior parte dei ragazzi al tuo raduno. vol: 4,7%

Coronado Brewing Seacoast Pilsner (American Pilsner Coronado Brewing Co., CA) $ 12/12 oz 6 pack, 89 punti. Questa nuova aggiunta alla formazione in scatola di Coronado è straordinariamente fresca, pulita e facile da bere. Realizzato con luppolo ceco Saaz, Cluster e tedesco Hallertau, presenta una distinta striscia di luppolo in tutto, mostrato in ondate di buccia di erba, limone e pompelmo, anche se non è mai eccessivamente assertivo o sbilanciato con il malto pulito e il nucleo del grano. Al palato è leggero e croccante, con una buona carbonatazione e un sottile carattere fruttato accanto a un persistente tono agrumato nel finale. vol: 4,9%

Samuel Adams Fresh as Helles (Munich Helles Lager The Boston Beer Co., MA) $ 10/12 oz, 88 punti. Un'aggiunta relativamente nuova alla formazione stagionale di Sam Adams, questa birra chiara è prodotta con luppolo Mandarina e petali di fiori d'arancio, conferendo un inconfondibile carattere di mandarino dolce e floreale a tutto il naso e la bocca. Note aggiuntive di caprifoglio, erba dolce, limone fresco e pompelmo arricchiscono il profilo, mentre la frizzante carbonatazione mantiene il palato fresco ed equilibrato, finendo liscio e pulito. Un'opzione ideale per cenare all'aperto, poiché si abbina bene a piatti assortiti e preparazioni di pollo. vol: 5,4%

Blue Point Toasted Lager (American Amber / Red Lager Blue Point Brewing Company, NY) $ 10/12 oz 6 pack, 87 punti. Questa classica lager di Long Island ha un colore ambrato dorato chiaro, con aromi iniziali di grano tostato, cereali e malto che si intrecciano con note di luppolo floreale e agrumato. I sapori di luppolo amaro prendono più risalto sul palato di corpo da leggero a medio, contrastando i sapori di malto dolce e dando una lunghezza astringente al finale. È piacevole e facile da bere pur offrendo un po 'di presa e complessità luppolata. vol: 5,5%

Golden Road 329 Days of Sun Lager (American Pale Lager Golden Road Brewing, CA) $ 10/12 oz 6 pack, 85 punti. Made in LA, questo ha un'atmosfera leggera e facile, suggerendo che queste lattine sono state fatte per divertirsi in una calda giornata a Venice Beach o sulla Sunset Strip dopo uno spettacolo a dondolo. Colore giallo paglierino, aromi leggeri di fieno, malto pallido e luppolo floreale conducono la carica al naso. Una sottile amarezza si dispiega sulla bocca leggera, incorniciata da un'alta carbonatazione e un pizzico di fruttato di lievito. Finisce nitido e pulito, rendendolo una selezione innegabilmente utilizzabile. vol: 4,8%