Ci sono alcune idee sbagliate quando si tratta di stout che devono essere affrontate. Perché questo stile di facchino è di colore scuro, molti bevitori presumono rapidamente che sarà 'pesante' al palato. Questo non è sempre il caso e soprattutto non è vero quando si tratta di Guinness alla spina , la Stout più famosa del mondo.

Cos'è una stout?

UN corpulento è una birra scura. A causa del becco di grano di una stout, la birra ha spesso sapori familiari che molti bevitori apprezzano in altre parti della loro giornata, inclusi caffè e cioccolato. Una ricetta base per stout, tuttavia, non contiene nessuno di questi ingredienti, ma gli aromi e i sapori ci sono. Poi, ovviamente, ci sono le stout che aggiungeranno java e cacao a una ricetta, insieme a frutta, vaniglia e altro ancora.

È una bella tela per ingredienti aggiuntivi. Quando viene servito con nitro, un gas che richiede un tocco speciale e si traduce in una pinta cremosa, ma comunque facile da bere, diventa un'esperienza ancora più piacevole.

Mentre l'aspetto della birra potrebbe suggerire che sia meglio consumata nelle notti fredde in un pub accogliente, le stout sono versatili e costruite per quasi tutte le occasioni, anche servite super fredde e una grigliata estiva. Abbondano diversi sottotipi, dalla classica Irish Stout alla Milk Stout con zucchero di lattosio alla Chocolate Stout dolce e speziata.

Non importa il tuo umore, c'è una birra stout giusta da bere. Ecco alcuni dei nostri preferiti.

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Marche di birra robusta che amiamo

La migliore Stout invecchiata in botte
Birrificio New Holland dell'Olanda, Michigan, produce Latte di drago , una robusta stout che trascorre del tempo botti di bourbon prima dell'imbottigliamento come offerta per tutto l'anno. Una bevanda forte e ponderata.

La migliore Stout alla vaniglia
Avery's Vanilla Bean Stout invecchiata in botte beneficia dell'ulteriore aroma di vaniglia delle botti di bourbon.

Miglior Stout Irlandese
Guinness dovrebbe venire in mente come gold standard di Irish Stout. Grazie a un forte becco di chicco d'orzo, offre aromi evidenti di caffè e cioccolato. Un tocco di luppolo alle erbe vicino al finale aggiunge un ulteriore strato di terrosità. Servito su nitro, il gas gli conferisce una consistenza cremosa e il distinto versamento a cascata e una testa densa e simile a una torta.

La migliore Milk Stout
Birra a mano sinistra di Longmont, Colorado, è diventato uno dei produttori di milk stout più conosciuti negli Stati Uniti grazie alla sua Nitro Milk Stout , che utilizza il dolcificante. Dessert in bicchiere, perfetto per ogni momento della giornata.

La migliore birra d'avena
della California Anderson Valley Barney Flats Stou di farina d'avena È un esempio affidabile e ben costruito dello stile stout di farina d'avena.

La migliore Stout al cioccolato
dell'Oregon Birrificio della famiglia Pfriem evoca a Stout messicano al cioccolato che sa di una versione fredda del Champurrado alla cioccolata calda messicana . Dolce e speziato e un vivace esempio di ingegno birraio.

Miglior Caffè Stout
quello dell'Oklahoma Birra della prateria è diventato noto e celebrato per i suoi Bomba! offerta, che utilizza un piacevole caffè tostato per una spinta nervosa. Un bel modo per iniziare la giornata!

Miglior Stout Imperiale
Produzione di birra della costa settentrionale in California presenta regolarmente Old Rasputin nella sua formazione regolare. La Imperial Stout è un'ottima introduzione allo stile.

La migliore Stout analcolica
Come la non alcolico il segmento è cresciuto negli Stati Uniti negli ultimi anni, i produttori di birra si sono ramificati oltre il tipico no-ABV birra chiara . Produzione atletica ha creato una birra che imita molti dei sapori di una stout, ma senza il brusio. Suo Tutto fuori è disponibile tutto l'anno.

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Domande frequenti

Cos'è una Milk Stout?
Una milk stout incorpora lo zucchero di lattosio come ingrediente. Aggiunge ulteriore dolcezza e cremosità alla birra scura. Queste sono talvolta chiamate birre scure alla crema e, a causa dello zucchero, hanno spesso un corpo più pieno rispetto alle Stout più tradizionali.

Cos'è una Stout invecchiata in botte?
Come suggerisce il nome, si tratta di stout che hanno trascorso del tempo in botti. A volte i birrai usano legno neutro, ma spesso Bourbon , segale e altro spirito le botti verranno utilizzate per conferire sapori e aromi di quegli alcolici alla birra base. Spesso densi e alcolici, possono essere esempi meravigliosamente complessi della fusione di due bevande.

Cos'è una Irish Stout?
In molte menti, Guinness è sinonimo di Irish Stout. Leggero e secco, viene spesso servito su nitro, che offre una consistenza cremosa e una schiuma densa.

Cos'è una birra scura all'avena?
Come suggerisce il nome, una stout di farina d'avena ha l'aggiunta di avena nel malto fattura. Questo aggiunge corpo e ulteriore dolcezza alla birra. Un tocco più sostanzioso nel bicchiere e nel ripieno, questo stile è spesso un buon accompagnamento per i pasti arrosto.

Cos'è una pasta frolla?
Dolce da dessert , chiunque? I produttori di birra hanno iniziato a usare le stout come tela per birre aromatizzate ai dessert. Cioccolato è un sapore standard nelle stout grazie all'orzo tostato, quindi l'aggiunta di vaniglia ha senso. Alcuni birrai utilizzeranno estratti, mentre altri aggiungeranno fagioli interi alle ricette. Allo stesso modo, i birrai hanno iniziato ad aggiungere vero cioccolato alle stout per aumentare il sapore generale del cacao. Andando oltre, alcuni produttori di birra hanno persino aggiunto torte, torte e pasticcini al mosto, aumentando non solo il contenuto di zucchero della bevanda, ma anche il sapore generale.

Cos'è una Coffee Stout?
Le stout sono famose per caffè aromi, quindi aggiungere più caffè al mix ha senso. La maggior parte dei birrai raffredda chicchi o fondi durante la fermentazione piuttosto che aggiungere caffè durante l'ebollizione del processo di fermentazione per evitare acidità o durezza indesiderate.

Cos'è una Imperial Stout?
Adatta per invecchiare e per sdrammatizzare una dura giornata, la Imperial Stout, a volte chiamata Russian Imperial Stout, è più alcolica di altre Stout. I sapori tradizionali sono spesso più robusti, con caffè espresso sostituendo in prima linea caffè e cioccolato fondente.