Pronto per la fine del 2020? Lo siamo anche noi.

Per celebrare l'anno che sembrava non sarebbe mai finito, i membri del Appassionato di vino la squadra ne verserà un bicchiere bottiglia speciale , apri un amato birra o fissa un preferito cocktail . Ci auguriamo che nel 2021 troverai un modo altrettanto memorabile per suonare.

Ecco, tutti i modi in cui il nostro staff intende concludere l'anno con una nota vivace.

The Enthusiast 100: i nostri migliori vini del 2020

'Dopo un anno di lutto, voglio celebrare un anno promettente a venire con uno Château d’Yquem del 1989 a lunga cantina. Se ha qualcosa vicino alla potenza e alla longevità degli altri Sauternes dell'89 che ho avuto, sarà la perfetta metafora vinosa di come possiamo diventare più forti e migliori con il tempo '. - Redattore collaboratore Nils Bernstein

'Sto per rompere una bottiglia di brandy Germain-Robin XO California, perché amo l'Armagnac ma amo di più la California, ed è stato un anno difficile, quindi lo berrò liscio. È invecchiato 17 anni in rovere, più o meno la stessa quantità che sento di aver invecchiato nel 2020 '. - Redattore collaboratore Virginie Boone

'Quest'anno è stato piuttosto difficile per tutti, e anche se non ne sono esente, ho avuto il lato positivo della nascita di mia figlia, che è stato un fantastico promemoria per essere grato per le cose belle e molto importanti della vita, come una famiglia. Per festeggiare la fine del 2020 e non vedo l'ora che arrivi un nuovo anno con la mia famiglia di quattro persone, aprirò un Kanonkop 2013 Black Label Estate Pinotage da Simonsberg-Stellenbosch e un Mullineux 2013 Chenin Blanc Straw Wine dallo Swartland a festeggiamo l'anno di fondazione della nostra famiglia e un ritorno fiducioso in Sud Africa nel 2021, idealmente con hub e kiddos '. - Direttore responsabile Lauren Buzzeo

“Suoniamo nel 2021 a casa nostra in Spagna. A differenza degli anni precedenti, non ci sono feste all'aperto nella piazza del paese, quindi ci godremo una cena a lume di candela a casa. Il nostro primo, ultimo e unico viaggio del vino nel 2020 è stato in Borgogna e Champagne a gennaio, quindi celebreremo quel viaggio con le bottiglie di quelle due regioni. Inizieremo la serata con champagne d'annata (2008? 2012?) Accanto a cozze, vongole e capesante. Quindi grigliamo le costolette di agnello e apriremo una bottiglia speciale portata da Nuits-Saint-George, Vougeot o Pommard. A mezzanotte, gusteremo il resto del nostro Champagne e brinderemo ai luoghi in cui siamo stati, ai luoghi in cui andremo e un felice e salutare Anno Nuovo a tutti '. - Ai redattori Mike DeSimone e Jeff Jenssen

'Probabilmente non è una sorpresa per nessuno che la mia panacea per tutti i mali del mondo sia prima e sempre lo Champagne, e il 31 berrò un'intera bottiglia. Forse una bottiglia di Philipponnat Clos de Goisses abbinata a un dito medio e un grande FU fino al 2020, o uno Champagne Salmon Special Club. Chi sto prendendo in giro?! Probabilmente berrò entrambi. '- Assistant Digital Editor J'nai Gaither

'Whisky.' - Senior Editor Dylan Garret

'Ci vorrà più di un drink per liberare il cattivo gusto del 2020. Vado con Gelato 33 del Monte. Baker Home Grown (#mtbakerbaked). ' - Redattore collaboratore Paul Gregutt

“Mentre quest'anno zoppicando alla fine, ci sono stati alcuni punti luminosi sui social media quando le immagini di Celebration, l'annuale uscita IPA di luppolo fresco dalla Sierra Nevada Brewing Co., hanno iniziato a comparire a metà autunno. Chiaro come una campana, con una tonalità bronzo-arancio bruciato e un vibrante aroma di luppolo in avanti, è il tipo di IPA che ha ricostruito l'industria della birra americana nell'era dell'artigianato, e un promemoria che la giusta quantità di amarezza di luppolina può emozionare il palato. È la schiuma, tuttavia, che ha catturato molta attenzione online e nei nostri occhiali. Denso e costante, aggiunge profondità visiva e aromatica a questa versione stagionale, allacciando il bicchiere mentre si svuota. In un anno di incertezza e disagio, vedere quella familiare etichetta rossa, con una cabina coperta di neve, arrivare sugli scaffali è stato rassicurante e un promemoria che ci potrebbe essere un lungo inverno davanti a noi, ma ci sarà sempre una birra eccezionale a prenderci attraverso i tempi duri. Ho già finito la mia terza confezione da 12 bottiglie e ho fatto scorta di una quarta per brindare alla svolta del calendario. ' - Redattore collaboratore John Holl

'Concluderemo questo anno frenetico ed emozionante facendo una passeggiata nel nostro parco locale e poi piantandoci accanto al fuoco con una diffusione di formaggi stagionati, salumi e un magnum di champagne brut naturale. E sì, abbiamo in programma di berlo tutto tra noi due, perché, 2020! ' - Redattore capo Susan Kostrzewa

'Ho i biglietti per l'Italia prenotati per il 2021. Ho usato le miglia, ovviamente, quindi la prenotazione è priva di rischi. In verità, il sogno di nuotare nei mari della Sardegna e fare escursioni sulle montagne dell'Alto Adige mi ha sostenuto nei mesi. Dopo tutto, l'attesa è metà del divertimento. Quindi brinderò al ritorno in Italia, ogni volta che accadrà, con il Vermentino del sud e Kerner del nord '. - Redattore collaboratore Lauren Mowery

“Martini, preconfezionati nel congelatore. Gin and Little City vermouth, un nuovo marchio made in Harlem. Ripeti se necessario. Anche se un'altra risposta vera e molto meno elegante probabilmente sarà: Bourbon pulito, nella tazza che dice 'Sono sopravvissuto alla grande crisi della carta igienica del 2020' '. Redattore collaboratore Kara Newman

'Ho intenzione di aprire due bottiglie speciali - Fugazi Grenache Ochota Barrels 2018 e Chardonnay Pyramid Valley Field of Fire 2016 - prodotte da due dei produttori di vino più talentuosi e pieni di sentimento dell'Australia e della Nuova Zelanda, Taras Ochota e Mike Weersing, entrambi morti anche loro. giovane questo autunno. Berrò per onorare due eccellenti esseri umani, ea tutti coloro che ci sono stati tragicamente portati via in questo doozy di un anno. Ci aspettano tempi migliori '. - Redattore collaboratore Christina Pickard

'Poiché il tempo era un cerchio piatto nel 2020, sembra appropriato brindare all'anno con lo stesso cocktail che ho sorseggiato durante la quarantena. Quindi, farò un martini con un pizzico di Angostura e una svolta. Mi piace raffreddare il mio bicchiere, è un piccolo passo che rende ogni sera una festa. ' - Associate Managing Digital Editor Emily Saladino

“Dal più profondo sud-ovest della Francia, tratteremo il nuovo anno come un periodo di 24 ore. Quindi apriremo lo Champagne alle 12:01 del 31 dicembre, guarderemo le stelle - sì, possiamo vederle - e allieteremo la fine del 2020. Durante il giorno, faremo una passeggiata nei nostri boschi alla ricerca di legna per la sera fuoco nella stufa. Nessuna visita quest'anno alla zona dei vini dolci locali di Vic-Bilh, dove di solito si raccolgono le ultime uve il 31 dicembre. Quindi regali, più champagne, foie gras, anatra, Bûche de Noël (ciocco di Natale al cioccolato) e altro champagne ( Blanc de Blancs). E poi il 2021. Non vedo l'ora. '- Il redattore europeo Roger Voss