Mentre il Messico è meglio conosciuto per gli spiriti come Tequila e mezcal , ha anche una lunga storia di produzione di birra. Sin dall'era precolombiana, i popoli dal Messico centrale al Costa Rica settentrionale hanno fermentato alcol come la birra di mais, ma questo è solo l'inizio.

Dopo che Napoleone III tentò di insediare Ferdinando Massimiliano Giuseppe d'Asburgo d'Austria come imperatore del Messico nel 1864, migliaia di austriaci si trasferirono in Messico. Naturalmente, hanno portato con sé le loro ricette di birra. Mentre il regno di Massimiliano era tumultuoso e durò solo tre anni circa, la tradizione della birra austro-messicana continuò.

Alla fine del 1800, un birraio di nome Santiago Graf iniziò a importare il luppolo e il malto necessari per produrre la birra chiara in stile viennese. Ma ha aggiunto un ingrediente locale poco costoso e abbondante: il mais. Questa alterazione ha alleggerito il corpo della birra e ha conferito un tocco di dolcezza. È così che è nato lo stile ora noto come 'birra chiara messicana'.

Gli ibridi vino-birra stanno dando il meglio di due mondi

Oggi, mentre le lager di Vienna non sono più così popolari in Austria, i loro discendenti messicani e centroamericani sono diventati un grande successo tra i birrai artigianali negli Stati Uniti.Con gusto equilibrato, malt-forward, media amarezza e generalmente a basso contenuto di alcol, le birre messicane sono una complemento perfetto per le grigliate di fine estate.

Che tu sia il responsabile della griglia o concentrato sul picchiare i tuoi vicini al croquet, ecco alcune versioni americane delle lager in stile messicano per alimentare il divertimento.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Prodotto in collaborazione con una gamma internazionale di coltivatori di orzo e malti che includono Troubadour Maltings con sede in Colorado, Beerito ha dato una svolta unica alle lager in stile messicano.

'La sfida nella creazione di questa birra era creare strati di complessità, piuttosto che un'abbondanza di grande sapore', afferma Tim Matthews, capo delle operazioni di produzione di birra di Oskar Blues. Al 4% di alcol in volume (abv), Beerito è un bevitore facile.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Per celebrare il 25 ° anniversario dell'album di debutto spartiacque della band reggae-punk Sublime, '40oz. to Freedom ', hanno collaborato i musicisti AleSmith di San Diego su una nuova birra . 'Quando pensi [ai] pionieri della musica Sublime, pensi al sole, al surf, alle buone vibrazioni e al mashup di stili', afferma Peter Zien, proprietario / CEO di AleSmith. 'Abbiamo canalizzato tutto questo e messo l'estate in un sixer.'

Il risultato? Un disinvolto bevitore facile, ideale per un rilassante sabato pomeriggio.

Ska Brewing Mexican Logger Lager in stile messicano

Con sede a Durango, in Colorado, Ska ha lanciato il suo Logger messicano come una delle prime lager in stile messicano prodotte negli Stati Uniti. Più di un semplice nome intelligente, la birra ha vinto medaglie d'argento e di bronzo rispettivamente nel 2015 e nel 2016, nella categoria American-Style o International-Style Pilsener al Great American Beer Festival.

Anchor Brewing Los Gigantes Mexican Style Lager

Il baseball e la birra sono un binomio antico. Anchor Brewing ha collaborato con i San Francisco Giants per creare un grand slam di una birra chiara messicana . Secondo Anchor, la birra è 'ispirata alla vitalità e alla diversità della città'. È fatto leggermente maltato e facile da bere, quindi puoi continuare a sorseggiare se il tuo gioco va in inning extra.

21 ° emendamento The Sully Lager in stile messicano

Ispirato dal suo amore per le birre in stile messicano, Shaun O'Sullivan, co-fondatore / mastro birraio del 21 ° Emendamento, ha creato una birra chiara che prende il nome dal suo alter ego. Il Sully è un cenno alla gioventù di Sullivan nel sud della California. 'Tutti noi amiamo le IPA e altre birre dal gusto pieno e complesse, ma a volte è necessario un antidoto', afferma il co-fondatore Nico Freccia.