Il vino è meraviglioso regalo di festa , soprattutto quando sei il destinatario. Ma una volta che il bottino è stato raccolto, vuoi assicurarti che la tua nuova collezione non svanisca prima che tu possa godertela. Segui questi passaggi per conservare i tuoi preziosi regali.

Batte il cuore

Il calore è l'ultimo assassino del vino. Il vino trova il suo posto felice se conservato a circa 55 ° F. Le temperature più calde accelerano il processo di invecchiamento, mentre quelle più fredde possono arrestarlo. Inoltre, le temperature molto fluttuanti possono rovinare una bottiglia potenzialmente eccezionale nel tempo.

Sii consapevole del sughero

Anche con la popolarità dei tappi a vite, la maggior parte delle bottiglie di vino utilizza ancora i tappi tradizionali. Mantenere un'umidità relativa tra il 50 e l'80% aiuta a mantenere intatti i tappi. Lunghi periodi di bassa umidità possono seccarli, con possibile ossidazione. È anche più probabile che si sbriciolino durante l'estrazione.

Accendi la luce

Se c'è una cosa che il vino disprezza quasi quanto il calore, è la luce. I raggi ultravioletti non giocano bene con i composti fenolici nella maggior parte dei vini, quindi tienili separati il ​​più possibile.

Keep It Steady

Il subdolo nemico di Wine è la vibrazione. Anche i movimenti sottili possono scuotere il sedimento che si è depositato, il che può cambiare il gusto di un vino. La vibrazione continua crea anche energia cinetica, che non solo influenza il processo di invecchiamento, ma potrebbe spostare il tappo.