Niente contro le arance comuni, ma è difficile resistere a un frutto dell'ombra del vino rosso, con molti dei suoi benefici per la salute. Questa colorazione simile non è un caso: la polpa cremisi delle arance rosse proviene dalle antocianine, gli stessi pigmenti antiossidanti presenti nella bevanda.

Se si abbina la frutta al vino, tuttavia, non escludere i bianchi, che possono evidenziare i suoi sapori stratificati. Negli Stati Uniti, il picco della stagione delle arance rosse va da gennaio ad aprile, quando sono un'aggiunta intelligente Mimosa , insalata di finocchi e anatra a l’orange .

Con Insalate

Nonostante tutto il suo colore intenso, un'arancia rossa è, infatti, un'arancia, con note di pompelmo, lime e mandarino. Australia Hunter Valley Semillon è un'espressione unica dell'uva, un vino leggero e fresco fragrante negli aromi di agrumi ed erbe. È un gioco da ragazzi con un'insalata di arance rosse.

Blood Orange Soda Cocktail, the Molto Facile

Il sentore di lampone in un'arancia rossa deve essere delicatamente blandito, non soffocato da un rosso con aromi di lampone audaci. Invece, a Champagne che è fatto interamente di Pinot Nero ha note simili di bacche rosse insieme alla qualità rinfrescante che lo rende un abbinamento perfetto.

Dolce o salato

L'arancia rossa ha un delicato aroma floreale, soprattutto nella sua buccia. L'uso della scorza può aggiungere complessità a ricette dolci e salate. Dolce e scattante Moscato d’Asti ha un bel profumo di fiori d'arancio, che aiuta a esaltare la stessa qualità nei piatti a base di arancia rossa.

Per dessert

Gioca con l'immediata zuccherosità della frutta in qualsiasi dessert agli agrumi come crostata di arance rosse, soufflé o torta di meringa. Poiché i vini da dessert dovrebbero essere più dolci del piatto, prova Vidal Icewine dal Canada, che bilancia un'intensa dolcezza con un'elevata acidità e un sapore di marmellata di arance.