Arroccato in alto sul mare, il Parco Nazionale delle Cinque Terre, Patrimonio dell'Umanità Unesco, è un gioiello del Mediterraneo.

Situati a nord della Toscana ea sud di Genova, sull'aspra costa ligure conosciuta come Riviera italiana, i cinque villaggi di pescatori di Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso al Mare offrono un'alternativa rilassata alla più cosmopolita Costa Azzurra.

Con ripidi pendii terrazzati che si affacciano su spiagge di ciottoli e sul mare, le Cinque Terre sono un paradiso per escursionisti, amanti del sole e coloro che cercano chilometri di bellezza naturale incontaminata. Dopo una giornata di visite turistiche, a piedi, poiché i villaggi in gran parte non consentono l'accesso alle auto, i visitatori vengono ricompensati con pesce fresco della regione e vino bianco fresco e frizzante.

Dove stare

I villaggi sono molto vicini tra loro, quindi scegline uno come base per esplorare l'intera area. Monterosso al Mare , il più grande dei cinque villaggi e l'unico che offre servizi da resort, vanta il maggior numero di opzioni di alloggio, ma ci sono un certo numero di bed and breakfast e case in affitto nei quattro villaggi più piccoli. Anche se Monterosso al Mare consente l'accesso alle auto su alcune delle sue strade, la maggior parte degli hotel è accessibile solo a piedi.

Per panorami mozzafiato, rimani sulla scogliera Hotel Porto Roca , che vanta panorami senza ostacoli dai suoi numerosi balconi e terrazze. Situato a pochi minuti dal centro storico di Monterosso al Mare, l'hotel offre un servizio navetta gratuito dal parcheggio più vicino o dalla stazione ferroviaria locale per gli ospiti.

Hotel Pasquale si trova nel centro del paese, di fronte alla spiaggia principale. Le camere non sono molto grandi, ma i panorami e la posizione sono eccezionali. I bed and breakfast nei villaggi delle Cinque Terre vanno da ultra-modesti a decisamente chic, come Il cattivo ( nella foto ), a picco sul mare a Vernazza. Per gli elenchi di affitti, controlla cinqueterreriviera.com .

Foto di Paolo De Faveri

Dove cenare

I pasti tendono ad essere piuttosto informali, ma molte trattorie senza pretese servono ottimi piatti che mettono in mostra ingredienti regionali. Nel Riomaggiore , cenare presso Enoteca Dau Cila ( nella foto ) vicino al porto, ma assicurati di prenotare posti a sedere all'aperto. Oltre al pesce fresco, compresa la pasta condita con acciughe e branzino, offrono anche un'ottima selezione di vini locali.

Per piatti genuini in minuscolo Manarola , tra cui pasta nera colma di crostacei locali o sostanziose cozze ripiene, l'escursione fino a Trattoria dal Billy ne vale la pena.

Osteria alla Cantina de Mananan nel Corniglia di solito è pieno di gente del posto e turisti che si rilassano con un piatto di acciughe o l'orata in camicia e un bicchiere di vino, quindi prenota.

In abbagliante Vernazza , Ristorante Belforte è un must, sia per la sua splendida posizione a picco sul mare, sia per la sua cucina classica ligure come le Cozze alla Marinara saltate in aglio, prezzemolo e vino bianco.

Nel Monterosso al Mare , l'informale San Martino Gastronomia serve ottimi piatti della cucina locale che si possono ordinare per fare picnic sulla spiaggia. Per un pranzo più formale, prova Ristorante Miky per il suo pesce fresco, le paste fatte a mano e lo squisito soufflé al cioccolato.

Cosa fare

Camminare sui sentieri tra i villaggi o scendere verso le spiagge selvagge sono le maggiori attrazioni. Ma attenzione: alcuni sentieri sono leggermente tortuosi, mentre altri sono ripidi e accidentati, compresi tratti stretti e sezioni con molte scale.

I recenti danni provocati dalla tempesta hanno chiuso sezioni della più famosa rete di sentieri, la Blue Trail (Sentierro Azzurro) , ma sono in corso lavori di ristrutturazione. Chiamato anche Trail 2, il percorso di circa sei miglia dura circa sei ore, a seconda del tuo ritmo. Fermarsi spesso per visitare i villaggi fa parte del divertimento. Inizia in Riomaggiore , dove i sentieri sono più dolci. La breve e facile passeggiata conduce a nord Manarola . Dopo questo, il terreno inizia a diventare più ripido. L'ultima tappa del tour, Vernazza per Monterosso al Mare , è la più panoramica, ma anche la più impegnativa fisicamente. Rimane aperto, così come un labirinto di sentieri interni.

Cerchi una pausa dal camminare? Nessun problema. C'è un treno ogni ora o due tra i villaggi. La mountain bike è un altro ottimo modo per visitare le Cinque Terre e il parco ha percorsi dedicati agli avventurieri su due ruote. La zona offre ottime immersioni subacquee, ed entrambi Riomaggiore e Monterosso al Mare avere centri diving. Il pieno accesso ai sentieri richiede un Cinque Terre Card che costa circa $ 9 per una carta giornaliera e $ 14 include un servizio ferroviario illimitato. Per informazioni turistiche, visita cinque-terre-tourism.com .

Foto di Paolo De Faveri

I vini locali

L'omonimo vino delle Cinque Terre è un bianco ottenuto principalmente dalle uve autoctone Bosco e Albarola, anche se alcuni produttori includono il Vermentino.

Cresciuto in vigneti stretti e ripidi terrazzati che si intrecciano lungo le scogliere a picco sulla costa ligure, la vinificazione qui è definita viticoltura eroica per la difficoltà di lavorare il terreno roccioso e scosceso. Tutto, dalla manutenzione del vigneto alla vendemmia, è fatto a mano.

Gli stili vanno da bianchi croccanti e di corpo leggero con aromi inebrianti di fiori di campo e aromi di agrumi, come quelli prodotti nella cantina cooperativa Cantina Cinque Terre, a vini vibranti, corposi e complessi che vantano salvia, scorza di agrumi e intense note minerali.

Walter De Battè Il vino saporito, che non etichetta come Cinque Terre, ha la struttura di un vino rosso, grazie al prolungato contatto con le bucce durante la fermentazione. 'L'anima di ogni vino è nelle bucce', dice. 'Abbiamo un ambiente di coltivazione incontaminato e i minerali e le note salmastre del mare si accumulano sui lieviti che si trovano sulle bucce'.

Il celebre produttore di Barolo Elio Altare si è innamorato delle Cinque Terre e produce vini minerali con profondità e struttura sotto i suoi Cinqueterre Campogrande etichetta.

Il vero gioiello delle Cinque Terre è il vino da dessert, Sciacchetrà , pronunciato shahk-eh-TRA . Prodotto con la stessa miscela delle Cinque Terre, questo raro nettare è ottenuto dalle migliori uve coltivate più vicine al mare. Dopo la raccolta, le bacche si seccano su graticci per diversi mesi. Prodotte in piccole quantità, le bottiglie superiori offrono sensazioni di miele, albicocca secca, crema pasticcera, mandarino candito, nocciola e salvia essiccata.

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