Hai scelto con cura le migliori varietà di lavanda da piantare per un giardino profumato e forse ci hai anche provato coltivare la lavanda in casa per avere accesso tutto l'anno alle sue bellissime fioriture. Ora è il momento di capire come e quando raccogliere la lavanda dal tuo giardino. E potresti voler essiccare la lavanda per goderti il ​​sapore dell'erba nelle tue ricette preferite e la sua bellezza e fragranza nelle composizioni floreali e nell'artigianato. Usa questa guida per raccogliere ed essiccare la lavanda per ottenere il miglior colore e profumo dei fiori.

Quando raccogliere la lavanda

Pianifica la raccolta della lavanda in base a come desideri utilizzare l'erba. Se vuoi preparare mazzi di lavanda essiccata, raccogli la lavanda all'inizio della stagione, quando sulla pianta si aprono i primi fiori. Quando sono necessari boccioli dall'aspetto pulito per cucinare o per progetti artigianali, raccogli la lavanda prima che i fiori si aprano e diventino marroni.

Raccogliere lavanda per il tè , raccogli i fiori prima che si aprano completamente. Quando vuoi creare un fresco bouquet di lavanda, raccogli gli steli quando circa la metà dei fiori sono aperti: ulteriori boccioli fioriranno dopo che gli steli saranno tagliati. Per raccogliere la lavanda per l'olio essenziale, attendere che la maggior parte dei fiori si sia aperta.

Raccogli la lavanda in una giornata soleggiata dopo che la rugiada mattutina si è asciugata. Nessuna parte della pianta deve essere esposta alla pioggia nelle 24 ore precedenti la raccolta. Raccogliere la lavanda quando è umido aumenta le possibilità che i funghi marciscano gli steli raccolti, quindi è fondamentale che la raccolta inizi solo quando la pianta è completamente asciutta.

Raccolta della lavanda per cucinare

Per preparare biscotti, torte, limonata o altre prelibatezze alla lavanda, lavanda inglese ( Lavandula angustifolia) è la migliore lavanda da coltivare per tutti i tuoi scopi culinari. Varietà culinarie di L.angustifolia come Hidcote Blue', 'Buena Vista', 'Melissa', 'Betty's Blue', 'Folgate', 'Royal Velvet' e 'Munstead' hanno un basso contenuto di canfora e vengono coltivati ​​commercialmente senza prodotti chimici e trasformati in un ambiente sanitario modo che sia sicuro da mangiare. Raccogli la lavanda da cucinare appena prima che i fiori si aprano e assicurati di asciugare i boccioli prima di usarli. Ignora le foglie perché hanno un profumo un po’ medicinale e non sono consigliate per cucinare.

Elena Norman

Consigli per la raccolta della lavanda

Usa strumenti affilati e puliti per raccogliere la lavanda.È importante raccogliere la lavanda con strumenti affilati e puliti per consentire alla pianta di guarire rapidamente. Lo strumento ideale per raccogliere la lavanda è una lama curva e seghettata con manico. Ma andranno bene anche le cesoie da giardino o le grandi forbici. Taglia due terzi dell'altezza della pianta.Raccogli la lavanda in modo che ricresca potando non più di due terzi dell'altezza della pianta o tagliando appena sopra le due serie di foglie inferiori su ciascun gambo verde. Evitare di tagliare la parte legnosa della pianta. Raccogli la lavanda durante la raccolta.Metti degli elastici attorno al polso per facilitare l'impacchettamento di ogni manciata di lavanda tagliata durante la raccolta. Raccogli circa 100 steli per raggrupparli e fissali saldamente fissandoli attorno con un elastico a un paio di pollici dalle estremità tagliate. Tieni la lavanda raccolta al riparo dal sole.Posiziona gli steli di lavanda tagliati in un luogo ombreggiato per preservare quanto più possibile il colore dei fiori e l'olio profumato.

I 7 migliori campi di lavanda da visitare quest'estate

Come essiccare la lavanda

Il modo migliore per essiccare la lavanda è appendere i mazzi a una catena o a una corda, capovolti, in una stanza buia, calda, asciutta e ventilata. Questo metodo di essiccazione preserva il colore dei boccioli dei fiori e aiuta a prevenire la formazione di muffe sulla lavanda. È importante mantenere la circolazione dell’aria durante l’essiccazione della lavanda. Un semplice ventilatore può aiutare a far circolare l'aria negli spazi di asciugatura come un armadio buio o un seminterrato.

A seconda delle condizioni di essiccazione, possono essere necessarie fino a sei settimane affinché i pacchi si asciughino. Saprai quando uno stelo è completamente asciutto se si rompe quando viene piegato.

Cosa non fare per asciugare la lavanda

Evita di essiccare le piante di lavanda in un garage se saranno esposte ai fumi del motore o dei prodotti chimici. L’essiccazione in forno non è consigliata perché il calore del forno rilascia olio essenziale dai boccioli dei fiori.

Raccolta dei boccioli di lavanda secchi

Per raccogliere i boccioli di lavanda essiccati per le bustine, tieni i gambi dei fiori sopra una grande ciotola e sbatti i capolini contro il lato della ciotola. Rimuovi i germogli ostinati dagli steli raschiando i fiori dallo stelo con le dita.

Per ottenere boccioli di lavanda più puliti da cucinare e creare, versa i boccioli in un colino. Scuoti delicatamente il colino e raccogli i pezzi di gambo o qualsiasi altro detrito troppo grande per scivolare attraverso i fori del colino.

Boccioli di lavanda essiccati da utilizzare negli alimenti manterrà il meglio in contenitori di vetro ermetici. Le cime sfuse utilizzate per l'artigianato possono essere conservate in sacchetti richiudibili.

questa pagina è stata utile?Grazie per il tuo feedback!Dicci perché! Altro Invia