Alcuni ingredienti sembrano così sofisticati che potrebbero migliorare quasi ogni pasto: caviale, manzo wagyu, zafferano, foglia d'oro e, uno dei più stravaganti, tartufo. I funghi pregiati, che un tempo erano una prelibatezza sfuggente, stanno vivendo un momento di grande attualità, e non solo tra i locali più lussuosi.

Aggiungere il tartufo a un piatto gli conferisce automaticamente un sapore raffinato e umami, indipendentemente dalle sue umili origini. Pensa alle patatine fritte al tartufo, alle patatine, al maccherone e al formaggio e ora il tartufo può far parte dei tuoi ordini di fast food.

Che cosa sono i funghi al tartufo e perché sono così costosi?

Popeyes ha collaborato con Truff , un'azienda di condimenti di lusso che vende salse piccanti al tartufo, maionese, oli e altro ancora, per creare lo Spicy Truff Chicken Sandwich: il classico pollo fritto della catena di fast food condito con maionese piccante di Truff infusa con tartufo nero invernale su un panino brioche. A partire da $ 6, il panino include anche sottaceti per una maggiore piccantezza.

Nick Ajluni, co-fondatore e co-CEO di Truff, detto in un comunicato stampa che l'ispirazione dietro Truff deriva dalla mentalità streetwear della moda high-low.

Quella storia delle origini chiude il cerchio quando annunciamo la nostra partnership con Popeyes, un marchio che ha dato il tono a ciò che è di tendenza nello spazio QSR negli ultimi anni, ha scritto Ajluni. Siamo lieti di lavorare con Popeyes per ridefinire il 'fast food' e offrire un'esperienza in cui un prodotto elevato come Truff si mescola perfettamente con il Popeyes Chicken Sandwich.

La collaborazione va oltre il semplice panino, con la possibilità di creare il proprio menu che consente ai clienti di ottenere un contorno di maionese piccante al tartufo o di aggiungere salsa al tartufo ad altri ordini. Le nuove specialità al tartufo includono anche il sandwich di pollo annerito al tartufo piccante, il sandwich di pollo piccante con pancetta e formaggio al tartufo, patatine fritte al tartufo, crocchette al tartufo e altro ancora. Se vuoi provarlo, dovrai farlo velocemente: la partnership è disponibile per un periodo limitato.

Popeyes non è il primo fast food ad aggiungere il tartufo al proprio menu. Nel 2020, Shake Shack ha offerto (per un periodo limitato) l'hamburger al tartufo nero, che i fan hanno adorato tanto che la catena lo riportò indietro un anno dopo .

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Prova del gusto: sandwich di pollo al tartufo piccante Popeyes

Abbiamo provato il nuovo Chicken Sandwich e dopo aver letto alcune recensioni contrastanti siamo rimasti piacevolmente sorpresi dall'equilibrio dei sapori. Il pollo è classicamente croccante e succoso e la salsa al tartufo non è opprimente. Hai sicuramente bisogno dei sottaceti per la freschezza. È sicuramente ancora un panino da fast food, non aspettarti un pasto da stella Michelin, ma il prezzo è giusto per quello che ottieni. Abbiamo anche preso le patatine al tartufo ma non abbiamo ottenuto molto del sapore del tartufo. Naturalmente, il luogo da cui ordini può creare o distruggere la tua opinione, ma potresti voler ordinare la maionese piccante a parte per ogni evenienza.

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