Quest'estate, Bacardi ha presentato Plume & Petal, una linea di prodotti a basso contenuto calorico e a basso contenuto di alcol 'ispirata alla spa' vodka rivolto alla 'donna moderna'. È stato accolto contraccolpo sui social media che ha ispirato il marchio a tornare indietro nel suo approccio.

Il mese scorso, la scrittrice di spiriti Becky Paskin ha evidenziato il linguaggio sessista in Jim Murray's Bibbia del whisky . Grandi marchi come Glenfiddich e Beam Suntory, il cui whisky canadese è stato nominato il migliore al mondo, lo hanno denunciato pubblicamente.

Manly Men vs Vodka Sodas: The Gender Baggage of Booze

Entrambe le controversie dimostrano la necessità di approcci sfumati al marketing degli alcolici. Dimostrano anche una comprensione limitata di chi acquista e produce questi prodotti.

Le donne hanno un notevole potere d'acquisto collettivo. Secondo uno studio dell'autunno 2019 della società di ricerche di mercato sui consumatori MRI-Simmons, le donne rappresentano più della metà (54,5%) delle vendite di vodka negli Stati Uniti e circa il 30-40% delle vendite di whisky. Lo studio riporta anche che le donne rappresentano il 39,1% delle vendite di whisky canadese, il 38,5% di whisky miscelato e di segale, il 36,5% di Bourbon, il 37,6% di whisky irlandese e il 29,8% di Scotch.

Anche più donne sono al timone delle distillerie, come la CEO Heather Greene di Austin Milam e Greene e Fawn Weaver del Tennessee Zio più vicino . A maggio, Catoctin Creek il co-fondatore / capo distillatore Becky Harris è stato eletto alla guida dell'American Craft Spirits Association.

Perché, allora, il marketing stereotipato degli spiriti persiste?

“Vuoi una penna rosa? O una penna rosa per una donna? '- Tami Kim, assistente professore, Università della Virginia

È prassi comune rivolgersi ai consumatori in base alla loro identità, in particolare al sesso, afferma Tami Kim, assistente professore di marketing presso la Darden School of Business dell'Università della Virginia. È anche la coautrice dell'articolo Calcolatrici per donne: quando l'identità fa appello a provocare contraccolpi .

'Spesso funziona', dice. 'Può essere molto efficace.' Il punto in cui queste campagne vanno male, tuttavia, è quando le persone che le creano non comprendono le sfumature del loro gruppo demografico target. Invece, giocano con gli stereotipi, come il fatto che tutte le donne desiderano alcolici a bassa gradazione ea basso contenuto calorico, con l'obiettivo di rimanere magre, o che le etichette floreali segnalano un'estetica universalmente 'femminile'.

Kim indica 'Bic For Her', una campagna del 2012 che pubblicizzava penne color pastello per le donne, che ha portato a recensioni esilaranti e sarcastiche su Amazon e il ridicolo del pubblico, come un notevole passo falso.

“Vuoi una penna rosa? O una penna rosa per una donna? ' lei chiede. 'Il prodotto non cambia, ma lo spostamento del messaggio cambia drasticamente il comportamento dei consumatori. Le persone fanno di tutto per evitare di acquistare un prodotto che non si sentono bene a usare. '

Se esiste un modo 'giusto' per commercializzare le bevande alcoliche alle donne, ciò può essere realizzato solo se la strategia è guidata dalle donne stesse, afferma il sociologo / consulente Nicola Nice, che è anche dietro il Pomp & Whimsy marca di liquore gin.

'Non si tratta di rimuovere il genere, si tratta di rimuovere gli stereotipi di genere', afferma Nice. 'E si tratta di fare tutto questo con autenticità e intento genuino.'

Cocktail 'Suffragette Martini' di Pomp & Whimsy / Foto di TJ River

Le donne hanno bisogno di un drink tutto loro, però? Forse, dice Nice.

'Il suggerimento, spesso implicitamente, che le donne non dovrebbero avere alcun marchio che le metta al primo posto è altrettanto pericoloso, secondo me, perché le esclude completamente dalla conversazione', dice.

Queste conversazioni spesso trascurano la fluidità di genere. Beck Ceron, capo distillatore per Distilleria di alta montagna di Wood , a Salida, Colorado, che si identifica come non binario, ritiene che l'approccio migliore sia sottolineare chi produce lo spirito, non chi è destinato a berlo.

'Deve essere per tutti', dice Ceron. 'Se è fatto da donne, è fantastico. Fai loro sapere che lo spirito fantastico che stai provando è creato da alcune donne fantastiche. Ma fallo per tutti. '

L'industria ha compiuto passi da gigante per ampliare chi produce e ama gli alcolici. Questi inciampare in 'spiriti di genere' sono proprio questo, inciampa. Non devono annullare tutti i progressi compiuti. Ma tali passi falsi devono essere riconosciuti per continuare il viaggio in avanti.