Guida alle cantine Rias Baixas
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Rias Baixas si trova nella regione della Galacia nella Spagna nordoccidentale e gode di un clima fresco e costiero. La regione è meglio conosciuta per la produzione di Albariño, un vino bianco dal sapore fresco e pulito che rivaleggia con i vini delle rinomate regioni produttrici di vino bianco, tra cui la Valle della Loira in Francia, la Nuova Zelanda e la regione del Reno in Germania.
Inizia la tua esplorazione delle Rias Baixas con queste 15 cantine:
Fondato nel 2003, Señorío de Rubiós ha attualmente 105 partner che lavorano insieme per combinare i valori tradizionali e moderni nella loro vinificazione. Il fiume Miño scorre attraverso Señorío de Rubiós nella sottozona Condado do Tea. Insieme all'innovazione arriva il rispetto per l'espressione naturale di Albariño, guidata da meticolosi standard di viticoltura e raccolta. Per saperne di più 
Altos de Torona è un vigneto e azienda vinicola di 250 acri situato sul pendio del Monte Galelo nella zona di Tomiño a Pontevedra. Sebbene vicino all'Atlantico e al fiume Miño, la posizione a metà pendenza della tenuta la protegge dall'umidità della valle e dal freddo estremo della vetta. Un orientamento a sud garantisce un ampio sole per una sana maturazione delle uve. Per saperne di più
Martin Codax è stato fondato nel 1986 e prende il nome da un trovatore galiziano medievale le cui poesie sono sopravvissute fino ai giorni nostri. Martin Codax supervisiona più di 1.400 piccoli appezzamenti di vigneti coltivati da 550 famiglie nella zona di Cambados. Attraverso continui investimenti in ricerca, innovazione e persone, i vini di Martin Codax hanno ottenuto riconoscimenti internazionali in oltre 40 paesi e sono diventati il simbolo della cultura galiziana al suo meglio. Per saperne di più
Veiga Naum è di proprietà di Bodegas Riojanas e beneficia della straordinaria esperienza e degli investimenti del gruppo vinicolo. Prodotto esclusivamente con uve Albariño provenienti da piccoli appezzamenti di vigneti con un'età media di quindici anni, Veiga Naum si trova nel cuore della Valle del Salnés. Per saperne di più
Fondato nel 2005, Paco y Lola è il frutto di un'iniziativa imprenditoriale di un gruppo di viticoltori indipendenti di O Salnés che volevano portare la loro produzione al massimo livello professionale. Questi coltivatori hanno formato una cooperativa con oltre 400 membri, la più grande di DO Rías Baixas. Paco y Lola coltiva quasi 500 acri di vigneti situati su più di 1800 appezzamenti di terreno e pratica la vinificazione in piccoli lotti con un forte carattere regionale. Per saperne di più
La cantina Pazo San Mauro è stata acquisita nel 2003 dalla cantina Marqués de Vargas di Rioja. I proprietari hanno investito molto nel restauro storico e nella costruzione di una nuova cantina, con le più avanzate tecnologie per la produzione di vini pregiati. Situata a Condado do Tea, la tenuta di 75 acri beneficia di un terreno eccezionale, esposizione e protezione dai venti settentrionali per raggiungere livelli di maturità ideali. I vigneti sono terrazzati su pendii che scendono al fiume Miño e sono costituiti principalmente da Albariño, ma anche da Loureiro, Treixadura e Torrontés con un'età media di 30 anni.
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La famiglia Martín produce da generazioni Albariño nel villaggio di Barrantes (Salnés), originariamente per il consumo di amici, familiari e alcuni ristoranti locali. Nel 1981, Domingo Martin decise che era tempo di espandersi e costruì l'attuale cantina di Bodegas Castro Martín che si riforniva da 27,1 acri di vigneti. I vini Castro Martín hanno uno stile Albariño caratteristico, ma tipicamente fresco e piccante, caratterizzato da almeno 5-6 mesi sui lieviti. Per saperne di più
Condes de Albarei è stata fondata nel 1988 da un piccolo gruppo di viticoltori della Valle del Salnés, che hanno unito i loro sforzi e i vigneti per produrre e commercializzare Albariños eccellenti e di alta qualità. Condes de Albarei è stato il primo vino bianco spagnolo a guadagnare una medaglia d'oro al Challenge International du Vin a Bordeaux nel 1991 e da allora i loro vini hanno ottenuto il massimo riconoscimento. Un vino di riferimento di DO Rías Baixas, Condes de Albarei Albariño è il marchio di punta della cantina. Per saperne di più
La storica azienda vinicola Santiago Ruiz si trova in un ambiente idilliaco e tranquillo, circondato da diversi acri di vecchi vigneti pergolati in stile tradizionale. La cantina si sforza di onorare la tradizione con i più recenti progressi tecnologici, supportati da un impianto di vinificazione all'avanguardia completato nel 2007. La tenuta di 94 acri si trova nel cuore di O Rosal e comprende Albariño, Loureiro, Treixadura , Caiño Blanco e Godello, tutte varietà autoctone incluse nella miscela finale. Per saperne di più
Rectoral do Umia si trova nella Valle Salnés di DO Rías Baixas, dove l'uva Albariño è nota per la sua massima qualità e carattere. La cantina è stata fondata nel 2009 con una profonda conoscenza sviluppata in oltre 50 anni di esperienza nel settore del vino. Rectoral do Umia produce vini di ottima qualità con le ultime tecnologie. Per saperne di più
Morgadío è la tenuta nell'entroterra più orientale di DO Rías Baixas, situata nella sottoregione di Condado do Tea. Pioniere nelle prove di Albariño, Morgadío è stata una delle prime aziende vinicole ad aderire alla denominazione Rías Baixas, con la maggior parte dei suoi vigneti piantati su base sperimentale prima della creazione della denominazione. La superficie vitata è stata gradualmente ampliata nel corso degli anni fino agli attuali 98,8 acri. Morgadío produce Albariño imbottigliato al 100%. Per saperne di più
Terra de Asorei è un'associazione dei migliori coltivatori appartenenti a DO Rias Baixas che hanno unito le forze per produrre vini di alta qualità, 100% Albariño. Situata nella Valle del Salnés con oltre 172 acri di vigneti di età media superiore ai 20 anni, la cantina beneficia di un clima atlantico favorevole con temperature miti e piogge abbondanti ma non eccessive. Terra de Asorei unisce la passione di un'azienda a conduzione familiare con la professionalità di un'organizzazione più ampia per produrre i vini Terra de Asorei, Pazo Torrado e Nai e Señora. Per saperne di più
Fondata nel 1985, Bodegas La Val è stata una delle prime aziende vinicole della regione a procurarsi l'uva esclusivamente dai propri vigneti. I vigneti si estendono su più di 148 acri nelle sottoregioni di Condado de Tea e O Rosal, divisi in quattro tenute. I tipi di terreno vanno da alluvionale e granitico fino all'ardesia, consentendo alla cantina di produrre vini terroir con una gamma di complessità e mineralità. Per saperne di più
Fondata nel 1988, Lagar de Besada è stata una delle prime aziende vinicole legate a DO Rias Baixas. La famiglia è molto orgogliosa della selezione delle migliori uve Albariño, la loro dedizione di lunga data combinata con l'attenzione ai dettagli in ogni fase e tecniche di produzione attente come l'affinamento prolungato delle fecce si traducono in vini di carattere autentico. Per saperne di più
Pazo de Señorans è un'azienda a conduzione familiare sul sito di una casa padronale Pazo del XVI secolo. La cantina è interamente incentrata sulla varietà Albariño. Pazo de Señorans onora la tipicità dell'uva Albariño e la capacità di invecchiamento dei loro vini per produrre la migliore espressione della vinificazione di Rias Baixas. Per saperne di più
