Le condizioni meteorologiche avverse e gli incendi in Europa durante la stagione di crescita 2017 hanno contribuito a ridurre l'offerta mondiale di vino sfuso, interessando non solo le cantine in Francia, Italia e Spagna, ma anche in California. Relatori al Simposio unificato di vino e uva la scorsa settimana prevedeva prezzi più alti del vino sfuso almeno per l'immediato futuro e una crescente pressione sulle aziende vinicole affinché trasferissero gli aumenti ai propri clienti.

A compensare la pressione, tuttavia, è il raccolto di uva da vino della California del 2017, che dovrebbe raggiungere un livello elevato (ma non record) di circa 4 milioni di tonnellate quando i numeri saranno sommati a febbraio. Steve Fredricks del Intermediazione turrentina , uno dei due principali rivenditori di uva e vino sfuso con sede in California, ha definito 'moderato' l'inventario del vino della California, che ora ammonta a circa 2,5 milioni di galloni.

Il vino sfuso della California ora viene scambiato fino a $ 35 per gallone per Napa Valley Cabernet Sauvignon, $ 30 per Sonoma County Pinot Noir e fino a $ 7 per Chardonnay coltivato in contee non costiere. Anche se quest'anno il vino sfuso europeo scarseggerà, la concorrenza arriva dal Cile con il Cabernet Sauvignon consegnato a $ 5 al gallone e dall'Australia con $ 4 al gallone per lo Chardonnay.

Fredricks e altri oratori nella sessione intitolata The State of the Industry si sono rivolti a più di 1.000 produttori di vino, viticoltori e professionisti correlati, analizzando la situazione della domanda e dell'offerta da più angolazioni. Hanno dipinto una visione brillante dell'attuale situazione delle vendite a livello nazionale, citando un aumento del 2,9% nel valore di tutto il vino venduto nel 2017 e un aumento dell'1,3% nel volume dei casi, secondo Gomberg Fredrikson & Associates dati.

Il mercato nel suo insieme ha consumato $ 62,7 miliardi di vini nazionali e importati, dividendosi molto vicino a due terzi degli Stati Uniti contro un terzo internazionale.

'Premiumizzazione' ha continuato a essere una parola d'ordine per la performance del mercato, poiché la tendenza pluriennale in cui i consumatori scambiano fino a prezzi più alti continua a guidare gran parte di quella crescita. I prezzi internazionali del vino sfuso influenzano in gran parte i marchi di grandi volumi che hanno un prezzo sub-premium e sono stati piatti o in calo nelle vendite durante il 2017, pur rimanendo categorie enormi in particolare per le tre grandi società di E. & J. Gallo , Constellation Brands e Il gruppo del vino .

Un punto luminoso nelle categorie sotto i $ 10 sono stati i vini in scatola. Vini piace Scatola di avvio e Scatola nera nei formati da 3 litri è cresciuto del 14% in valore da una base già consistente, secondo Nielsen dati da luoghi fuori sede presentati da Danny Brager. Anche altri formati di confezionamento cosiddetti 'alternativi' sono esplosi nel 2017, poiché il vino alla spina è cresciuto del 37% e il vino in cartone è aumentato del 19%.

Il vino in lattina ha iniziato a passare da una novità a una forza di mercato nel 2017, aumentando del 49% nei negozi misurati da Nielsen.

Brager ha affermato che due tendenze in particolare stanno aiutando la crescita delle vendite di vino. Mentre i negozi al dettaglio come categoria si stanno riducendo, il numero di punti vendita di vino è aumentato di 120.000 negli ultimi 10 anni. Nel frattempo la quota di porzioni di vino (e anche di alcolici) è aumentata mentre la quota di birra è diminuita.

Le spedizioni dirette al consumatore dalle cantine statunitensi costituiscono una fetta piccola ma crescente della torta totale. Le loro prestazioni hanno superato di gran lunga le medie, aumentando del 16% in valore e volume nel 2017 e dovrebbero raggiungere i 3 miliardi di dollari nel 2018, secondo i dati di Sovos ShipCompliant e Vini e viti .

Nonostante tutte le buone notizie per i produttori di vino, alcuni oratori e partecipanti al simposio hanno espresso un po 'di apprensione su quanto a lungo continueranno i bei tempi in un'azienda nota per le sue prestazioni cicliche.

Mike Veseth, professore di economia e fondatore del Blog di Wine Economist , numeri citati dal Organizzazione internazionale della vigna e del vino che ha mostrato che la produzione mondiale di vino nel 2017 è stata la più bassa in almeno 18 anni. 'Il settore sta diventando sempre più forte, ma sta anche cambiando e il cambiamento è dirompente'.