Molte cose possono cambiare in un anno e questo è certamente vero per il mondo del vino. Prima di vedere tutto ciò che porta il 2019, diamo un'occhiata alle tendenze essenziali che hanno plasmato il settore lo scorso anno.

1. Un aumento dell'attenzione per le donne del settore e le consumatrici

A seguito di una conversazione nazionale esplosiva e movimenti simili #Anch'io , le discussioni sulle sfide delle donne del settore nello spazio del vino sono diventate prevalenti quest'anno, così come i rapporti più inclusivi su produttori, dirigenti e personalità del vino. Le principali aziende produttrici di vino, liquori e birra ne hanno preso atto, implementando la formazione in loco sull'uguaglianza di genere e sulle molestie, i gruppi di tutoraggio delle donne e intensificando la ricerca sulle consumatrici. Non sorprende che i prodotti a beneficio delle iniziative delle donne e degli enti di beneficenza (come emBRAZEN , Vini di donna cattiva ) erano anche in aumento.

2. L'Oregon è un centro di investimento per i grandi battitori della California

Cambiamenti climatici, incendi, ordinanze di zonizzazione, prezzi altissimi dei terreni e sovraffollamento: tutti questi fattori e molto altro potrebbero contribuire a una nuova corsa alla terra, poiché California le aziende vinicole continuano a puntare sulla crescita Oregon . Grandi spettacoli inclusi La Famiglia Coppola's acquisizione di Vigneto di Vista Hills , un sito privilegiato nel Dundee Hills AVA Prince Hill Vineyard di Erath vendita alla famiglia Duncan, co-fondatori di Cantine Rovere Argento il Benton-Lane vendita a Napa's Huneeus Vintners LLC e Jackson Family's aggiunta di centinaia di ettari di vigneto e un impianto di vinificazione nel Willamette Valley .

3. Rosé diventa una potenza globale

Non mostrando segni di rallentamento, la categoria in continua espansione comprendeva vini rosa da tutti gli angoli del globo, con i produttori che si affrettavano a rilasciare rosa imbottigliamenti in portafogli e numeri in aumento con una crescita del 48% nell'ultimo anno a 466 milioni di dollari di vendite, secondo Nielsen . Anche il rosato congelato, gli orsetti gommosi e i lecca-lecca al vino rosato ei prodotti di bellezza rosati hanno catturato la fantasia dei consumatori di entrambi i sessi desiderosi di godersi il lato giocoso di questa categoria classica.

4. Gli incendi in California continuano a imperversare

Con appena un momento per riprendersi dai devastanti incendi del 2017 a Napa, Sonoma, Mendocino, Lake e Solano, lo stato ha sperimentato una nuova ondata di incendi che ha devastato 1.367.225 acri tagliando fasce di terra tra San Diego e Redding. Oltre ai 2.973 miliardi di dollari di danni e nove vittime civili, l'aumento delle discussioni sulla potenziale contaminazione da fumo nelle annate 2017 e 2018 erano nelle menti dei consumatori e dell'industria.

5. Il vino è social (media)

Piattaforme social come Instagram, Facebook e Twitter hanno guidato la conversazione sul vino quest'anno, consentendo ai consumatori di impegnarsi in vivaci conversazioni consumer-to-industry e peer-to-peer e fare luce sulle cantine, imbottigliamenti, bar e ristoranti che amano in real- tempo. Il cambiamento ha anche alimentato un'educazione enologica guidata dai consumatori in innumerevoli città, grandi e piccole, supportata da un numero crescente di gruppi di degustazione di base. Appassionato di vino Anche l'influenza sociale di è cresciuta, raggiungendo un pubblico combinato di oltre 10 milioni di amanti del vino tecnologicamente esperti nel 2018.

30 cose W.E. Amore

6. L'off-beat è al centro della scena

Seguendo l'esempio del pubblico sempre più avventuroso dei bevitori di vino americani, i principali importatori, rivenditori e ristoratori hanno fatto mosse coraggiose per trasportare vini da regioni produttrici di vino come Georgia , tacchino , Ungheria e Bulgaria . Hanno anche guardato più vicino a casa, scoprendo varietà sorprendenti come Teroldego e Albariño dai mercati nazionali come Virginia , Texas , California e Washington .

7. Il vino diventa verde (in senso positivo)

Le pratiche responsabili nel vino sono state sempre più al centro dell'attenzione nel 2018. Ciò ha significato una vinificazione più attenta all'ambiente, con programmi come il Willamette Valley Oak Accord e Sud Africa Iniziativa per la biodiversità e il vino , insieme al crescente utilizzo di pratiche di vigneto a basso impatto da parte dei coltivatori di tutto il mondo. Il movimento si è diffuso anche a iniziative no-spreco di liquori e cocktail, con progetti come Lo standard oceanico iniziativa volta a ridurre l'uso di plastica monouso nel settore dell'ospitalità.

8. Il vino in scatola cresce

Il fenomeno del vino in lattina è passato dalla novità alla normalità quest'anno, poiché produttori e marchi di qualità si sono impegnati nelle lattine e ne hanno enfatizzato la facilità di trasporto, il vantaggio della freschezza e hanno pubblicizzato l'esperienza più informale di bere buon vino. I consumatori sono andati all in, con le vendite di vino in lattina da giugno 2017 a giugno 2018 in aumento del 43% secondo la società di ricerche di mercato BW 166 . Nielsen riferisce che il segmento dei vini in scatola è ora un business da 45 milioni di dollari.

9. Vino ed erba si uniscono

Con la cannabis ricreativa legalizzata in nove stati al momento della stampa, più il Distretto di Columbia, e l'uso medico legale in 31, è stato raggiunto un punto di svolta. Nonostante le preoccupazioni dell'industria del vino che la cannabis possa mordere le vendite, alcune aziende vedono opportunità di crescita in settori compatibili. Il matrimonio tra vino ed erba sta arrivando in bevande infuse in vaso che stanno appena iniziando a essere regolamentate. The North Coast Wine & Weed Symposium continua ad essere un forum per entrambe le industrie per condividere informazioni sul turismo della cannabis, i dati demografici dei consumatori e le opportunità di collaborazione.

10. Le sale di degustazione diventano coinvolgenti

Il semplice versamento di vini in un bar per i visitatori ha prodotto un'uscita notevole nei principali mercati delle sale di degustazione delle cantine, con produttori progressisti che offrono esperienze più fantasiose e coinvolgenti tra cui ambienti lounge eleganti, domande e risposte di enologi in loco, diversi corsi di cucina, mostre d'arte e visite in fattoria. Il risultato? I bevitori di vino visitano meno cantine, ma trascorrono più tempo di qualità in quelle che si impegnano a visitare.