È vero: Michigan può essere abbastanza freddo. Ed è nel Midwest. Queste cose in genere non si aggiungono all'ambiente più amichevole per la coltivazione dell'uva da vino, ma l'industria vinicola dello stato risale alla metà del 1800.

La costa di acqua dolce più lunga degli Stati Uniti stabilizza il clima nel Michigan, dove la maggior parte dei vigneti si trova entro 25 miglia dal Lago Michigan. L'isolante “effetto lago” può prolungare la stagione di crescita del clima fresco fino a un mese.

Poiché il Michigan è strutturato in modo univoco, alcuni membri dell'industria vinicola dello stato si sono uniti nel 2016 per formare il Michigan Wine Collaborative (MWC) per garantirne la sostenibilità economica e ambientale. L'organizzazione guidata dai membri sostiene la ricerca e il supporto al marketing con programmi collaborativi ed educativi.

Nel 2016 è stata fondata MWC The Great Lakes Sustainable Wine Alliance , che collega le aziende vinicole di tutta la regione dei Grandi Laghi a risorse chiave e un programma di sostenibilità proattivo.

'La sostenibilità è sempre in prima linea in ciò che facciamo', afferma Brian Lesperance, vicepresidente di Fenn Valley Vineyards. In effetti, la sostenibilità di fronte al cambiamento climatico è il motivo per cui alcuni esperti del settore si sono avvicinati al Michigan.

Alcune delle donne dietro il MWC / Foto per gentile concessione di Michigan Wine Collaborative

Nel 2016, la Leelanau Peninsula American Viticultural Area (AVA) dello stato è stata etichettata come una regione emergente dal clima fresco al 9 ° Simposio internazionale sul vino dal clima fresco , che si tiene ogni quattro anni. In una presentazione congiunta, il climatologo Gregory V. Jones e lo scienziato agricolo Hans R. Schultz hanno rivelato uno studio dei modelli climatici della penisola di Leelanau dal 1895, che sono stati esaminati per determinare il potenziale futuro della regione in crescita.

'Ci impegniamo per un lungo periodo e riconosciamo che l'unico modo in cui funziona è essere buoni amministratori del nostro ambiente', afferma Lesperance. 'Poiché c'è così tanta agricoltura nella nostra zona, l'idea di sostenibilità è innata'.

Ci sono cinque denominazioni nel Michigan, ognuna con un'atmosfera e un ambiente leggermente diversi. Gli AVA Lake Michigan Shore e Fennville si trovano nell'angolo sud-ovest dello stato, al di sopra del confine con l'Indiana e direttamente attraverso il Lago Michigan da Chicago. Le altre denominazioni si trovano lungo la costa più settentrionale della terraferma: Leelanau Peninsula, Old Mission Peninsula e Tip of the Mitt.

Degustazione di vino rosso direttamente dalla botte / Foto per gentile concessione di St. Julian Winery

Lake Michigan Shore AVA

Azienda vinicola St. Julian , situato in Riva del Lago Michigan , è una delle più antiche cantine dello stato. L'azienda a conduzione familiare, originariamente fondata a Windsor, in Ontario, si è trasferita nella sede attuale nel 1936 ed è stata una prima adozione di ibridi franco-americani per i vini da tavola secchi.

Il vicepresidente / enologo di St. Julian, Nancie Oxley, attribuisce la diversità di oltre 40 europei dal clima fresco Vitus vinifera , American V allacciato al movimento e varietà ibride per bilanciare i vini dall'annata all'annata in una regione in cui il tempo può essere altamente imprevedibile.

'Per fare davvero la differenza in una regione vinicola, è necessario utilizzare la frutta nel proprio cortile', afferma Oxley.

Foto per gentile concessione di Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Vigneti della Val di Fenn non usa mezzi termini sulla sua posizione. Utilizza lo slogan, 'L'effetto lago che tutti amano', per suggerire i benefici del vigneto del fenomeno rispetto alle non così adorabili tempeste di neve che produce.

'Il lago Michigan è enorme e, di conseguenza, tempera il nostro clima, fondamentale per le varietà di vinifera', afferma Lesperance. 'In un dato giorno, le nostre temperature saranno più moderate come risultato diretto del grande lago.'

Un certo numero di varietà incrociate e ibride prosperano a Fennville. 'Il nostro clima marittimo tende a produrre giornate calde e serate fresche nel cuore della stagione di crescita', afferma Lesperance, che aggiunge che fornisce un'acidità naturale che aiuta a bilanciare il ricco sapore di frutta.

Versare il sesso al Mawby Sparkling / Foto di Michael Poehlman

Penisola di Leelanau AVA

Rispetto alle regioni della controparte, Penisola di Leelanau sperimenta una stagione di crescita più fresca, una primavera tarda e un raccolto anticipato, che fornisce vini acidi.

'Sebbene sia un maturo più tardo, il Riesling è l'uva da vino più coltivata qui', afferma Peter Laing, co-proprietario di bigLITTLE Vini e direttore delle operazioni presso Mawby Sparkling , una casa di spumanti che ha trovato successo in un clima fresco e frizzante. 'Con i cambiamenti climatici e gli eventi meteorologici estremi, stiamo cercando di piantare varietà più resistenti al freddo e alle malattie a lungo termine'.

Raccolta meccanica / Foto concessa da Chateau Chantal

Old Mission Peninsula AVA

Kyle Brownley, direttore del marketing presso Chateau Chantal , dice Old Mission Peninsula supporta 20 varietà di uva, tra cui frutta da clima fresco che ha riscosso successo in Germania e in tutta Europa.

'[La] zona è nota da tempo per la produzione di Riesling di livello mondiale', afferma. “Ci piace che il consumatore medio di vino abbia familiarità con i nostri eccellenti Riesling. Tuttavia, riteniamo che stiamo rendendo disponibili alcuni dei migliori Pinot neri in stile borgognone con clima fresco '.

La verità dietro i tuoi vini preferiti

Punta del guanto AVA

Come il più recente AVA nel Michigan, Tip of the Mitt cerca di costruire la sua reputazione su varietà meno conosciute come Marquette, Frontenac Gris e La Crescent, secondo Dustin Stabile, capo della produzione presso Mackinaw Trail Winery & Brewery . I tre ibridi sono usciti dal University of Minnesota's rispettato programma di allevamento dell'uva resistente al freddo e stanno guadagnando attenzione per la stabilità del clima freddo.

'Tip of the Mitt sta portando nuovi vini, esperienze ed emozioni come il nuovissimo AVA nel Michigan', afferma Stabile.

Spigola cilena in stile thailandese / Foto per gentile concessione di Bentwood Tavern

Dove trovare i vini

L'aspetto sostenibile e locale aiuta a mettere molti vini del Michigan di fronte a nuovi consumatori, dalle visite alle sale di degustazione alla cucina raffinata.

'Una delle cose che mi ha attratto di questa regione è stata la crescente industria del vino', afferma Robert Kemper, amministratore delegato di Toast Hotel Group , compreso il ristorante Bentwood Tavern a New Buffalo, dove gli imbottigliamenti locali sono presenti nella lista dei vini e si tengono seminari sui vini di stato.

'Il nostro impegno per promuovere l'esperienza del vino nella nostra zona non è solo una spinta di marketing', afferma Kemper. 'Crediamo davvero nella connessione con la fattoria e l'agricoltura che fornisce'. Questo tipo di collaborazione e promozione incrociata, insieme alle risorse condivise di MWC, aiutano i produttori del Michigan a diffondere la notizia che qualcosa di speciale sta accadendo in 'The Great Lakes State'.

'L'aumento delle maree solleva tutte le navi', dice Oxley. 'Le connessioni vinicole in tutti gli Stati Uniti mi hanno dato l'opportunità di presentare i vini del Michigan di fronte a molte persone scettiche, e la maggior parte è sorpresa e colpita dai vini del Michigan'.