Qui negli Stati Uniti non c'è mai stato un momento migliore per bere Vino australiano . Le esportazioni, in particolare di vini premium, sono ai massimi livelli degli ultimi 15 anni, il che significa che c’è una maggiore diversità dei marchi e disponibilità di vini australiani. E nonostante due anni tumultuosi per il settore – una tempesta perfetta che si è abbattuta sulle note di una pandemia globale, la perdita del suo più grande mercato di esportazione, la Cina, a causa di controversie commerciali ed eventi meteorologici estremi come incendi e inondazioni – Vino australiano brilla più che mai.

È uno sfondo interessante per l'Australia Day, una festa nazionale che si svolge il 26 gennaio. La festa nazionale, che si tiene lo stesso giorno in cui la prima flotta britannica sbarcò a Sydney nel 1788, prevede sventolamenti di bandiere, spettacoli pirotecnici e altre feste patriottiche. Tuttavia, è anche considerato un giorno di lutto dagli aborigeni australiani e dagli isolani dello Stretto di Torres, che lo chiamano Giorno dell'Invasione. Indicano il 26 gennaio come l’inizio della colonizzazione europea e la distruzione della loro cultura e dei loro popoli. Sondaggi recenti mostrano un forte aumento del numero di australiani che credono che la data dovrebbe essere spostata.

Queste cose e molto altro sono nella nostra mente mentre consideriamo l’eccezionale scena vinicola australiana. È un paese che è allo stesso tempo incredibilmente vecchio e piacevolmente nuovo. I suoi terreni sono i più antichi della terra; la sua cultura indigena risale, continuamente, più a lungo di qualsiasi altra. Le sue viti, la più antica delle quali risale al 1843, sono tra le viti più antiche del pianeta ancora in produzione.

Una breve storia del vino australiano

Per una popolazione dieci volte inferiore a quella degli Stati Uniti, l’Australia vanta un numero smisurato di invenzioni ormai indispensabili, come il frigorifero (1856), il pacemaker elettronico (1926), il wi-fi (1992), Google Maps ( 2003) e, forse, la cosa che mi ha cambiato la vita più di tutte, vino bag in box .

Inventata dall'enologo Thomas Angove nel 1964, la vescica in plastica per vino (nota anche come 'botte' o 'goon bag' in Australia) potrebbe essere intrinsecamente australiana. Esiste persino un gioco alcolico, Goon of Fortune, creato appositamente per questo, spesso giocato durante l'Australia Day. La storia della nazione con l’uva fermentata risale a molto più tempo fa.

Le popolazioni indigene australiane fermentano bevande in Australia da millenni. Ma la coltivazione del vino risale a quella primissima nave del 1788, che portò le talee di vite al porto di Sydney. Dall'inizio alla metà del 1800, regioni come Hunter Valley nel Nuovo Galles del Sud; Swan Valley nell'Australia occidentale; Yarra Valley, Geelong e Rutherglen nel Victoria; e furono fondate McLaren Vale, Coonawarra e Barossa, Eden e Clare Valley nell'Australia meridionale. All'inizio del XX secolo, i primi vini australiani erano per lo più fortificati - in gran parte spediti in Inghilterra, ma molti anche bevuti a livello nazionale - insieme alla dolce 'mosella' (Riesling).

I gusti cambiarono a metà del XX secolo verso i vini da tavola secchi, in particolare i rossi americani invecchiati in rovere di varietà come Cabernet E Shiraz . Il pendolo oscillò verso i vini dai climi freddi negli anni '80, quando i bevitori scoprirono vini ricchi e strutturati Chardonnay e saporito, punteggiato di eucalipto Cabernet Sauvignon da Margaret River nell'Australia occidentale; brillante, citrino, con bordi verdi Sauvignon Blanc dalle colline di Adelaide nell'Australia meridionale; metodo tradizionale stelle filanti dalla Tasmania; elegante, di frutti rossi Pinot Nero dalla penisola di Mornington nel Victoria; e, sempre la Hunter Valley più insolita, inimitabile e longeva Semillon .

Verso la fine degli anni '90 è tornato indietro ancora una volta verso Shiraz corposi, speziati, ora per lo più invecchiati in rovere francese e miscele muscolose GSM (Grenache, Shiraz, Mataro) di Barossa e McLaren Vale e Coonawarra paffuto e mentolato. Taxi.

Poi sono arrivati ​​il ​​biologico, la biodinamica e il movimento del vino naturale all’inizio del 21° secolo. Questo approccio alla vinificazione relativamente disinvolto, anche se a volte apertamente difettoso, ha avuto un impatto particolarmente grande sull'industria del vino, che molti in precedenza criticavano perché troppo tecnica, producendo così vini perfettamente puliti ma senz'anima, eccessivamente ingannevoli. (L’influenza del sistema di spettacoli del vino australiano – tradizionalmente gestito dalle sue società agricole e parte profondamente radicata della cultura del vino australiana – sugli stili della nazione non può essere sopravvalutata.)

La moderna scena vinicola australiana

Gli ultimi anni hanno visto il pendolo, finalmente, oscillare verso il centro. Certo, ogni anno viene immesso sul mercato un mare di vini commerciali realizzati con stampini per biscotti provenienti da produttori su larga scala. E vino naturale , con tutti i suoi capricci, non andrà da nessuna parte. Ma molti dei produttori più interessanti d’Australia hanno trovato quel punto debole nel mezzo.

Sono armati dell'esperienza e della conoscenza per sapere quando utilizzare la moderna scienza e tecnologia del vino per aiutarli a coltivare con meno input chimici e produrre vino stabile e senza difetti, ma sanno anche quando sedersi e lasciare che la natura faccia il suo corso .

È per questo che il vino australiano non è mai stato così emozionante; perché in tutte le 65 regioni vinicole dell'Australia si possono trovare vini dal carattere straordinario, espressivi e assolutamente deliziosi, provenienti da centinaia di varietà di uva diverse. Che sia per l'Australia Day o per qualsiasi altra occasione, c'è un vino australiano per ogni palato. Gettarsi.

I 12 migliori vini australiani

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Miglior tesoro nascosto: Lambert 2019 Nebbiolo (Yarra Valley)

Appassionato di vino da 97 punti

Rinomato per i suoi seducenti Syrah e Chardonnay, il produttore artigianale Luke Lambert si sta concentrando esclusivamente sul Nebbiolo. È riuscito a produrre una delle migliori espressioni di questa varietà notoriamente esigente al di fuori del suo nativo Piemonte. Elegante, puro e complesso, c'è una bellezza non forzata nelle fragole fresche e nei lamponi, nei fiori, nel pepe bianco e nei caratteri minerali. L'acidità favolosamente croccante e i tannini fini e talcati strutturano una consistenza setosa. Con un senso del luogo, un carattere varietale e una grande cordialità alimentare, questa bellezza ancora giovane potrebbe essere bevuta ora, ma dovrebbe conservare con grazia almeno fino al 2032. Scelta dell'editore: Christina Pickard

$Varia Cercatore di vino

Miglior vino da un'azienda vinicola di proprietà indigena: Mt Yengo 2021 Pinot Grigio (Colline di Adelaide)

Appassionato di vino da 88 punti

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$ 23 Terra dei liquori

La migliore miscela bordolese di una Rockstar biodinamica: Cullen 2019 Wilyabrup Cabernet Sauvignon-Merlot (Margaret River)

Appassionato di vino da 96 punti

I vini di questa iconica azienda biodinamica cantano sempre il loro posto. Il 2019 è stata un'annata più fresca della media, ma che sta conquistando questo recensore per gli aromi e l'eleganza dei vini. Stratificato e di grande carattere, il naso è floreale, come i fiori di campo dell'Australia occidentale, e un po' carnoso, come i residui di padella di un arrosto. Il frutto si presenta sotto forma di composta, come rabarbaro, prugna e ribes appena in scatola. C'è una spina dorsale terrosa e saporita come succo di barbabietola, salamoia di olive e trucioli di cedro. Un fresco bordo di eucalipto aggiunge fascino vintage. I tannini cesellati e sdolcinati sono potenti ma lasciano ampio spazio al sapore. Qualità eccezionale a un prezzo accessibile, si beve bene adesso con decanter e proteine ​​a portata di mano, o potrebbe conservare magnificamente per almeno un decennio. Scelta dell’editore –C.P.

$ 41,99 wine.com

Il miglior rapporto qualità-prezzo: Chambers Rosewood Vineyards NV Muscat (Rutherglen)

Appassionato di vino da 93 punti

Chambers è un produttore di riferimento dello stile Rutherglen e questo Moscato raccolto tardivamente offre una tonalità arancione bruciato-tramonto nel bicchiere, con un bordo verde. Evocando aromi seducenti di marmellata di arance, miele, datteri medjool e fiori di mandorlo, il palato prosegue lungo linee simili. Untuoso e intensamente dolce, c'è abbastanza acidità per mantenerlo lontano dal territorio dello sciroppo. Trarrebbe enormi benefici da un abbinamento di formaggi cremosi e salati. #8 Appassionato 100 2021 —C.P.

$ 15,99 wine.com

Il modo migliore per assaggiare la storia del vino australiano: Seppeltsfield 1921 A Shiraz-Grenache (Barossa Valley)

Appassionato di vino da 100 punti

Pubblicato ogni anno dal 1878, si ritiene che questo sia l'unico vino d'annata al mondo con un lignaggio così ininterrotto. Una tonalità terra d'ombra profonda, avvolge i sensi con infiniti strati di aroma e sapore che evocano istantanee del passato: il sapore piccante della pelle essiccata di una conceria; la lucentezza e la polvere in parti uguali dei libri dal dorso incrinato allineati sugli scaffali di mogano lucido di una vecchia biblioteca; castagne affumicate; cioccolato fondente e torta di datteri. Dal punto di vista strutturale è come bere raso, untuoso ma non stucchevole (è sorprendentemente fresco in realtà). L'alcol si insinua più tardi ma viene sopraffatto dalla ricchezza di sapore e da un finale che dura per minuti interi. Immaginatelo delicatamente risucchiato dal suo sonno di 100 anni nelle antiche sale delle botti della Centennial Cellar di Seppeltsfield, che è esattamente ciò che accade ogni volta che viene effettuato un ordine. Recentemente c'è stato un forte aumento dei prezzi, ma per un tesoro irripetibile come questo, è giustificato. —C.P.

$ 3.000 Quello di Langton

Miglior Vino Aromatico: Stargazer 2019 Tupelo Bianco (Tasmania)

Appassionato di vino da 93 punti

La Tasmania è la regione vinicola dal clima più fresco d'Australia, e questa etichetta in piccoli lotti dell'enologo Samantha Connew esprime abilmente la capacità della regione di produrre vini eleganti e rinfrescanti. Tupelo è composto per il 57% da Pinot Grigio, per il 32% da Riesling e per l'11% da Gewürztraminer. La miscela è un'espressione agile di ciascuna varietà. Delicate note di acqua di rose, arancia e pera screziata di miele sono accompagnate da un leggero spritz alla prima apertura, offrendo una consistenza deliziosa e un'acidità cristallina. Questa è una goccia dissetante che si abbinerebbe perfettamente con una vasta gamma di piatti della cucina del sud-est asiatico. —C.P.

$ 34,99 Biblioteca del vino

Miglior Riesling australiano: Frankland Estate 2019 Riesling secco coltivato in azienda (Frankland River)

Appassionato di vino da 95 punti

Questo è un Riesling meravigliosamente complesso e delizioso che ha anche un valore eccezionale. Offre profondità di sapore sotto forma di limone fresco, lavanda selvatica, cherosene e ghiaia tritata. È sinuoso e scivoloso, con vivacità, succosità e un lungo finale di limone. Espressione di un luogo unico; tutto allo stesso tempo accessibile e invecchiabile. Bevi adesso – 2032. Scelta dell’editore –C.P.

$Varia Cercatore di vino

Miglior animale domestico da una varietà di uva oscura: Delinquente 2021 Tuff Nutt Bianco d’Alessano Sparkling (Riverland)

Appassionato di vino da 92 punti

Il motto di questo produttore artigianale della Riverland, 'abbraccia la stranezza', si adatta perfettamente a questo nuvoloso pét-nat. Realizzato con l'oscura varietà pugliese, Bianco d'Alessano, si apre con una combinazione inebriante di aromi come pezzi di ananas, caprifoglio e spezie allo zenzero. Il palato conciso è meno piccante di quanto suggerisce il naso, ma ci sono bollicine pungenti, acidità croccante e un finale di agrumi e scorza di ananas. È un ottimo sorso estivo da martellante portico. —C.P.

$ 29,99 Vivino

Il Miglior Grenache di un Produttore Storico: Angove 2019 Warboys Vineyard Grenache (McLaren Vale)

Appassionato di vino da 95 punti

Uno dei migliori vini di questo produttore biologico-biodinamico fino ad oggi, proviene da vigneti costieri di oltre 50 anni di età e pressato in un antico torchio a cestello di legno. È un filo teso tra complessità e bevibilità. Il fruttato di mirtillo rovo è supportato da un piatto di pot-pourri di fiori, erbe essiccate e spezie, e c'è una calda sfumatura di pavimento. Al palato è elegante e raffinato con una struttura lineare. C'è un'acidità favolosa, in particolare per il Grenache, e tannini tesi e polverosi. Bevi ora e fino al 2037 circa. Scelta dell'editore —C.P.

$Varia Cercatore di vino

Il miglior Shiraz dal clima fresco e rivoluzionario: Clonakilla 2019 Shiraz-Viognier (Distretto di Canberra)

Appassionato di vino da 97 punti

Lo Shiraz-Viognier di Clonakilla è stato uno dei primi nel suo genere, inaugurando una nuova era di Shiraz Down Under più delicatamente aromatici e succulenti. Rimane un punto di riferimento dello stile. Il colore del succo di ciliegia, è meravigliosamente profumato, con aromi di petali di rosa e pepe bianco su note più terrose e carnose. Calde sfumature di pietra accompagnano il succo di lampone, ciliegia e mirtillo appena spremuto. In bocca c'è una succulenza del frutto di rovo che arriva come lo schiocco di una bacca rossa fresca in bocca. L'acidità croccante e la potenza aspra dei tannini sdolcinati e fini aggiungono struttura e complessità. Questo è un vino australiano finemente lavorato e dal clima decisamente fresco che si beve bene adesso ma è in grado di invecchiare almeno fino al 2037. #7 Appassionato 100 2022 —C.P.

$ 119,99 wine.com

La migliore bottiglia per farti cambiare idea sullo Chardonnay australiano: Bindi 2019 Kostas Crosta Chardonnay (Victoria)

Appassionato di vino da 95 punti

Il viticoltore sensibile e di grande esperienza Michael Dhillon produce uno Chardonnay delicato e concentrato che ti fa sentire come se fossi in vacanza. C'è un profumo di caprifoglio e gelsomino che si intreccia con agrumi e drupacee, e un ventre cremoso e siliceo. In bocca è scivoloso ma lineare con purezza di frutto e brillante acidità. Non è eccessivamente ricco né scheletrico; né dolorosamente bello né tradizionale della vecchia scuola. Esprime semplicemente la terra da cui proviene, e per questo è un vino complesso e bellissimo. Bevi adesso – 2030. —C.P.

$ 74,20 Vivino

Miglior Bottiglia Celebrativa: Clover Hill 2015 Eccezionale Cuvée Blanc De Blancs Spumante (Tasmania)

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