I fan di Saké troveranno qualcosa da amare in ognuno di questi fantastici ristoranti giapponesi.

Sakagura (New York, NY) Discretamente situato nel seminterrato di un edificio per uffici del Midtown, questo passaggio segreto per Tokyo è un'impareggiabile libreria di saké che offre oltre 200 selezioni, la maggior parte disponibili al bicchiere, accanto a piatti da pub giapponesi come il karaage, (pollo fritto marinato con soia ) e buta kakuni (pancetta di maiale brasata).

Kyo Ya (New York, NY) Precisione e perfezione impregnano tutto al Kyo Ya, un piccolo gioiello dell'East Village specializzato in kaiseki (il classico pranzo formale giapponese). Il suo programma saké è sapientemente curato e servito con una splendida gamma di tradizionali bicchieri e ceramiche saké, ispirati alle stagioni e ai piatti serviti.

Aburiya Raku (Las Vegas, NV) Aburiya Raku è specializzato in robata, bocconcini tradizionalmente grigliati come il manzo di Kobe allevato in Oregon scottato su carbone di legna giapponese binchotan, ma la sua lista di saké è varia e completa, dagli spumanti dolci al superpremium Dassai Niwari Sanbu 'Otterfest 23'.

Ozumo (San Francisco, Oakland e Santa Monica, CA) Unendo piatti giapponesi tradizionali e nouveau con stile e sostanza, Ozumo è una rarità tra le sue controparti fusion-forward. Il suo personale impeccabilmente preparato guida i clienti attraverso un vasto menu di offerte di saké.