Non c'è niente come passare del tempo all'aria aperta con la famiglia e gli amici, soprattutto quando include cucinare e condividere una serie di cibi per una festa in giardino . Dai piatti alla griglia alle carni affumicate e oltre, le possibilità sono pressoché infinite, per non parlare del divertimento e del delizioso da esplorare senza fine.

Certo, quest'estate potrebbe essere stata un po 'diversa da quelle precedenti, ma i grandi spazi aperti richiedono ancora e offrono una gradita tregua dalle condizioni di isolamento dei mesi precedenti. E la buona notizia è che l'estate non è ancora finita.

Come avere un braai sudafricano

Dalle attrezzature principali ai migliori accessori, sfrutta al massimo la stagione con questi strumenti eccellenti per ottenere la padronanza della cucina all'aperto durante il Labor Day e oltre.

Cottura a gas: griglia a gas propano liquido a 5 fuochi in acciaio inox e nero ad alte prestazioni Char-Broil con 1 fornello laterale

Questa griglia a propano è il tuo punto di riferimento per tutte le esigenze di grigliatura. Vanta abbastanza spazio per cucinare 28 hamburger contemporaneamente, il che significa molta superficie per accendere tutti i tuoi cibi preferiti, che tu sia un gruppo di quattro o 24 persone. Le griglie in ferro rivestite in porcellana offrono una distribuzione e una ritenzione del calore uniformi e sono un gioco da ragazzi per pulire. Con un accenditore elettronico, tutto ciò che devi fare è premere un pulsante per accenderlo e iniziare la cottura, mentre il fornello laterale è il luogo ideale per preparare i tuoi lati preferiti senza riscaldare la cucina. $ 249 Lowe's

Up in Smoke: Weber Smokey Mountain Cooker 14 pollici Charcoal Smoker

Giù le mani, questo fumatore offre il miglior rapporto qualità-prezzo nella categoria inferiore a $ 500 e, a meno di $ 250, la versione da 14 pollici sarà la star dello spettacolo esterno per ogni famiglia. Prendi il tuo carbone e legna preferiti e sarai pronto per partire con questo affumicatore verticale facile da usare che mantiene la temperatura come un sogno, con uno sportello del carburante di facile accesso e una presa d'aria regolabile per un maggiore controllo. Anche la dimensione più piccola disponibile è dotata di due griglie di cottura placcate in acciaio, che offrono ampio spazio per fumare qualsiasi cosa, dalle costole al petto fino a un intero tacchino. È disponibile anche nelle misure da 18 e 22 pollici, per avere ancora più spazio per affumicare tutti gli alimenti per una folla. $ 239,99 BBQGuys.com

Best Brickettes: Royal Oak 100% carbone di legna di legno duro naturale

Questo carbone è unico in quanto si avvia rapidamente ma senza sostanze chimiche, rendendolo uno dei preferiti tra gli appassionati di grigliate. Tutto naturale, senza riempitivi, è pronto per l'uso in 15 minuti, brucia a caldo per un eccellente potenziale di bruciatura e dura più a lungo rispetto ad altri marchi testati. Produce anche meno ceneri rispetto alle marche di carbone più comuni, consentendo un'espressione di cottura più pulita e più pura. $ 12,97 Home Depot

Accendilo: Weber Rapidfire Chimney Charcoal Starter

Se stai usando qualsiasi tipo di griglia a carbone, vorrai sicuramente prendere un antipasto per camino di qualità. È il modo più semplice e sicuro per accendere correttamente e in modo uniforme i carboni e ti consente di farlo senza aggiunte chimiche aggressive di starter o liquidi per accendini. Weber è un nome di riferimento nella grigliatura, quindi puoi fidarti che questo camino è ben costruito e durevole oltre a presentare una maniglia solida ed ergonomica. Tutto ciò di cui hai bisogno sono circa 15 minuti per preparare un intero lotto di carbone, sebbene sia anche disponibile in dimensioni compatte per griglie più piccole o portatili. $ 19,99 Home Depot

Wood You Rather: Camerons Gourmet Cherry Smoke Wood Chunks Kiln Dried BBQ Smoker Pezzi di legno completamente naturale

Se stai prendendo la via del fumo per il tuo piatto, o vuoi semplicemente aggiungere un po 'di sapore in più alla tua routine di griglia standard tramite una scatola di fumo, dovrai cercare di assicurare un po' di legno di alta qualità da aggiungere al mix. Sono disponibili una varietà di opzioni, comprese selezioni standard come mesquite, hickory, noci pecan e mela, e ciò che scegli dipende in gran parte dalle tue preferenze personali. Se non sei sicuro di dove atterrare e vuoi iniziare con un'espressione dolce del meglio di tutti i mondi - un po 'dolce, un po' di nocciola, un po 'di spezie - ti consigliamo questo delizioso legno di ciliegio, in pezzi per ustioni a rilascio prolungato più lunghe per quando stai andando basso e lento. $ 29,95 Amazon.com

Prendi una temperatura: Classic Superfast Thermapen

Questo termometro a lettura istantanea veloce, funzionale e estremamente preciso proviene dal gold standard del settore Thermoworks. Realizzato a mano e disponibile in sei colori per soddisfare le tue preferenze personali, questo dispositivo resistente all'acqua fornisce temperature accurate in letture di 2-3 secondi. Ti renderà un'ottima cuoca? Forse no. Ma ti renderà migliore che almeno non cuocerà troppo una bistecca. $ 79 ThermoWorks

Custodia per cestello: cesto per grigliare Cuisinart

Può sembrare uno strumento di base, e forse anche non necessario, ma un cestello per griglia può effettivamente essere un vero toccasana quando cucini pesce delicato o oggetti facilmente persi tra le fessure della griglia, come asparagi o cipolle affettate. La lunga maniglia resistente alla testa blocca gli oggetti in posizione, rendendo l'ansia per la metà della preparazione che diventa un ricordo del passato, mentre il rivestimento antiaderente assicura che i tuoi oggetti preziosi usciranno facilmente dal cestino. $ 19,99 BBQGuys.com