Wedding Crashers ha detto al mondo 'torte di granchio e calcio: questo è ciò che fa il Maryland!', ma non è tutto ciò per cui lo stato dovrebbe essere conosciuto. Precedentemente oscurato da New York Finger Lakes a nord e Virginia wine country a sud, il Maryland si sta facendo tranquillamente un nome, con il fulcro delle attività legate al vino centrato esattamente a Baltimora.

Remington Wine Company

Enoteche

Remington Wine Company

Gestito da un team composto da marito e moglie, Mitchell e Debbie Pressman, Remington Wine Company è un accogliente negozio di quartiere fornito di un'impressionante collezione di vini naturali provenienti da tutto il mondo. Sono rappresentati Old Westminster Winery e Charm City Meadworks con sede nel Maryland, così come altre prelibatezze locali come baguette fresche che vengono consegnate ogni giorno e fiori consegnati settimanalmente. Ci sono anche pasta, olive, biscotti, formaggio e condimenti. Fermati ogni giovedì per la degustazione del vino della settimana o il sabato dalle 14:00 alle 16:00 per le degustazioni.

The Wine Source / Foto di Erik Hoffman

La fonte del vino

Situato nel quartiere alla moda di Hampden appena fuori The Avenue (36^thstrada), La fonte del vino è più grande della maggior parte delle enoteche locali e offre centinaia di vini classificati in base alla geografia. C'è una sezione dedicata ai vini biologici, un'altra ai vini prodotti nel Maryland e utili parlatori di scaffali che elencano note di degustazione e suggerimenti sugli abbinamenti alimentari. Una bacheca informa i clienti con le ultime notizie dall'industria del vino e diagrammi di flusso che descrivono come vengono prodotti determinati vini. C'è anche un'enoteca d'angolo con bicchieri di rosso, bianco e rosé per $ 4.

Chesapeake Wine Company

Canton's Chesapeake Wine Company è una delle enoteche più longeve di Baltimora. Acquisendo la proprietà tre anni fa, Phyllis Wert e Kimberly Bangs (insieme al loro cucciolo di negozio, Bay) hanno dato nuova vita allo spazio. Oltre a vini e liquori provenienti da tutto il mondo, c'è un wine bar in negozio con un menu completo che include antipasti e pizze. C'è anche uno spazio per spettacoli per musica dal vivo durante l'autunno e l'inverno (la parete frontale si apre durante i mesi più caldi). Le degustazioni gratuite si svolgono ogni sabato dalle 15:00 alle 18:00.

Al 13,5%, troverai voli del vino di ispirazione musicale alla 'Guns & Rosés', cocktail di vino e vino che rappresentano regioni che vanno dall'Oregon alla Nuova Zelanda, nonché paesi produttori di vino meno riconosciuti come il Libano e la Bulgaria.

Wine bar

13,5% vino + cibo

Pile di bottiglie di vino fungono da decorazione lungo il muro principale 13,5% vino + cibo in Hampden. È stato aperto come wine bar tradizionale nel 2009, ma si è ampliato per offrire piccoli piatti più sostanziosi accanto a taglieri di formaggi e salumi. Il vino è ancora il protagonista dello spettacolo, però. Qui troverai voli del vino ispirati alla musica alla 'Guns & Rosés', cocktail di vino e vino che rappresentano regioni che vanno da Oregon per Nuova Zelanda , così come paesi produttori di vino meno riconosciuti come Libano e Bulgaria . Il martedì e il giovedì, non approfitta delle commissioni di tappo, più $ 13 di sconto su qualsiasi bottiglia dal muro del vino.

V-No Wine Bar and Shop

In parte enoteca e in parte wine bar, V-No ha una posizione privilegiata a Fells Point, un quartiere più antico della stessa Baltimora, situato proprio lungo l'Inner Harbor. I tavoli all'esterno che si affacciano sull'acqua sono una merce calda, mentre all'interno, un bar pieno e file di bottiglie per l'acquisto allineano ogni parete. Gli ospiti sono invitati a selezionare un vino dagli scaffali, oppure è disponibile un menu al bicchiere e in bottiglia insieme a spuntini da bar e specialità estive frosé.

Cena privata a Magdalena presso The Ivy Hotel

Ristoranti enologici

Magdalena presso The Ivy Hotel

I veri amanti del vino vorranno cenare nella cantina a volta Robert M. Parker a Magdalena ristorante all'interno L'Hotel Ivy , Solo nel Maryland Castelli Relay proprietà. Nata e cresciuta baltimorea, l'omonima cantina di Parker si concentra principalmente sui vini americani di piccola produzione, accompagnati da una selezione di rare annate provenienti da tutto il mondo. Abbina il tuo vino a frutti di mare freschi e regionali e antipasti di stagione.

La carta dei vini di La Cuchara cambia ogni due settimane durante l'autunno e l'inverno e offre descrizioni estrose e utili come 'Beaujolais: se il Pinot Nero è Washington D.C., Gamay è Baltimora'.

La Cuchara all'happy hour

Il cucchiaio

Non troverai nessun vino della California a Il cucchiaio e il ristorante ne è orgoglioso. Il ristorante spagnolo si attacca principalmente al Vecchio Mondo e offre una lista fornita di vini francesi e spagnoli, ad eccezione di un pét-nat del Maryland di Old Westminster. La lista dei vini cambia ogni due settimane durante l'autunno e l'inverno e offre descrizioni estrose e utili come 'Beaujolais: se il Pinot Noir è Washington DC, Gamay è Baltimora'. La domenica, le bottiglie che di solito costano $ 100 o più sono scontate del 50%. Il menu della cena è incentrato su piatti della regione basca spagnola come crocchette di bacalao e spalla di agnello alla griglia (agnello alla griglia), realizzato con ingredienti di provenienza dell'Atlantico.

Cucina Woodberry

Cucina Woodberry porta 'di provenienza locale' a un altro livello. Se il cibo o la spezia non possono essere trovati da un agricoltore o fornitore locale, non saranno nel menu. Questa filosofia si estende anche alla carta dei vini, dove i commensali troveranno una delle liste di vini più pesanti della costa orientale di Baltimora.

Vista del muro del soggiorno nella sala da pranzo principale di Gunther & Co. / Foto di Justin Tsucalas, Plaid Photo

Gunther & Co.

A Gunther & Co. nel quartiere di Canton, provate il programma Wine Spotlight, dove i proprietari di ristoranti Nancy e Jerry Trice servono varietà meno conosciute e di fascia alta al bicchiere per presentarle agli ospiti senza l'impegno di acquistare una bottiglia. I prezzi variano da $ 12-20 per 6 once.

Kansas City deve essere la tua prossima destinazione per il vino

Cantine del Maryland da visitare

Nessuna delle oltre 80 aziende vinicole del Maryland si trova nella stessa Baltimora, ma a meno di un'ora dalla città puoi trovare alcune delle aziende vinicole più rispettate dello stato.

Old Westminster Winery & Vineyard / Foto di Karlie Pickett

Azienda vinicola e vigneto Old Westminster

Nel tentativo di preservare i terreni agricoli di famiglia nel 2009, tre fratelli che si classificano come un agricoltore (Drew Baker, 31), un enologo (Lisa Hinton, 29) e un direttore generale (Ashli ​​Johnson, 28) hanno deciso di avviare una cantina . Seguirono due anni di istruzione e ricerca prima di piantare i primi 7.600 Cabernet Franc , Syrah , Chardonnay e Albariño viti.

Oggi, Vecchia cantina di Westminster produce 60.000 bottiglie all'anno, realizzate con uve coltivate sia nella loro proprietà che dai vicini vigneti del Maryland. Recentemente, la gamma si è ampliata per includere offerte innovative come vini naturali in scatola e vini spumanti infusi con azoto. Nei fine settimana, assaggia cinque vini stagionali per $ 10 nella sua sala di degustazione in loco, situata a soli 40 miglia a nord-ovest di Baltimora. Visita il venerdì e la domenica per i camion di cibo e la musica dal vivo.

Sebbene desideriamo che il nome di questa cantina abbia qualcosa a che fare con il calpestio dell'uva invece che con una strada storicamente fangosa, Black Ankle Vineyards è ancora dedita ai metodi tradizionali di preparazione del vino.

Vigneti di caviglia nera

Sebbene desideriamo che il nome di questa azienda vinicola abbia qualcosa a che fare con il calpestio dell'uva invece che con una strada storicamente fangosa, Vigneti di caviglia nera è ancora dedito ai metodi tradizionali di preparazione del vino, oltre alle tecniche moderne. Il team utilizza tutte le risorse naturali a loro disposizione, compreso il compost locale. Anche la sua sala degustazione è realizzata con paglia, argilla, pietra e legno trovati in azienda.

Le offerte vanno da Valtellina verde per Miscele rosse stile bordolese e dal giovedì alla domenica, gli ospiti possono gustare una degustazione con cinque vini per $ 16 presso la sala di degustazione in loco. Sono disponibili anche visite guidate ai vigneti nei fine settimana alle 13:00 e alle 15:00.

Lo storico fienile di Boordy Vineyards

Vigneti Boordy

Inaugurato nel 1945 da Philip e Jocelyn Wagner come prima azienda vinicola del Maryland, Vigneti Boordy acquisì una nuova proprietà nel 1980 tramite la famiglia Dedford. La cantina si estende su due vigneti separati attraverso due microclimi del Maryland.

Long Green Vineyard si trova nella fattoria di casa nell'altopiano piemontese, a nord della baia di Chesapeake, produce Sauvignon Blanc , rosati e rossi chiari. South Mountain Vineyard, lungo la porzione sud-est delle Blue Ridge Mountains, crea varietà rosse che includono Cabernet Franc, Merlot e Syrah, accanto a Chardonnay, Albariño e Viognier . Fai un giro di mezz'ora per un tour dei vigneti e della cantina, seguito da una degustazione di sette vini delle sue Chesapeake Icons e Landmark Wine Collection. I prezzi vanno da $ 10 a $ 15 per degustazione.

Charm City Meadworks

Charm City Meadworks , pur non essendo una cantina tradizionale, merita una menzione grazie ai loro deliziosi prati floreali e fruttati proprio nel cuore di Baltimora. Fermati alla taverna vicino al quartiere di Mount Vernon da giovedì a domenica per una degustazione della sua gamma di idromele fermi e alla spina.

Wit on the Water, parte di Wit & Wisdom al Four Reasons Hotel Baltimore

In giro per bere destinazioni

Spirito e saggezza

In una città portuale, uno dei posti migliori per gustare un bicchiere di vino è vicino all'acqua. Wit on the Water, il patio esterno di Spirito e saggezza al Four Seasons Hotel Baltimore , è il luogo perfetto per osservare la gente sul lungomare di sette miglia. La carta dei vini comprende più di 400 bottiglie provenienti da tutto il mondo. Durante i mesi estivi, Wit on the Water serve una vera festa in stile Maryland 'Crabs and Crushes' con granchi blu al vapore Old Bay, granchi fritti dal guscio morbido e una torta di granchio jumbo con birra ghiacciata o vini al bicchiere.

Sandlot

Nelle vicinanze, Sandlot è la spiaggia artificiale di 30.000 piedi quadrati di Baltimora. Ahimè, i clienti non possono entrare in acqua. Tuttavia, c'è molta sabbia per fornire un'atmosfera tropicale, insieme a campi da pallavolo, musica dal vivo, giochi di cornhole e posti dove rilassarsi, bere in mano, mentre ti godi il panorama. Le opzioni di bevande includono sangria in bottiglia, granite rosate, vino alla spina e lattine di idromele Charm City.

Torte di granchio e vino bianco da Gertrude's Chesapeake Kitchen / Foto di Jim Burger

Gertrude Di Chesapeake Kitchen

Gertrude’s Chesapeake Kitchen , all'interno del Baltimore Museum of Art, ospita un happy hour con Patio Party ogni mercoledì dalle 17:00 alle 21:00 durante i mesi estivi. I visitatori possono sorseggiare vino in lattina da Old Westminster Winery mentre passeggiano attraverso parti del giardino delle sculture. Altri eventi nel patio includono Lobsterama, cene del raccolto autunnale e l'imminente festa del 20 ° anniversario il 1 ° ottobre.

Festival del vino del Maryland

Immergiti nella cultura del vino locale e regionale al Festival del vino del Maryland , tenutosi il 13 ottobre di quest'anno, dove saranno presentati più di 150 vini del Maryland di 25 aziende vinicole. Avrai anche la possibilità di provare Winecream, la creazione della firma di proprietà familiare Crossroad Company LLC . Winecream è il punto in cui convergono gelati gourmet e vini alla frutta, il che si traduce in un dolce piacere con un volume di alcol fino al 10%.