Avevo programmato le mie visite per iniziare con la sala degustazione che si apriva prima (a quel tempo era Grgich Hills , alle 9:30) e terminare nel luogo che è rimasto aperto l'ultima volta (credo fosse Beringer ). Prendere appuntamenti (o tentare di farli - una famigerata personalità di Dry Creek Valley mi ha abbattuto piuttosto superficialmente) e guidare da un posto all'altro con la mappa aperta sul sedile del passeggero è stata un'enorme emozione.

Oggi il GPS rende la navigazione molto più semplice. I siti web hanno sostituito le guide turistiche. Ma un po 'di accortezza fa ancora molto per rendere più piacevole qualsiasi viaggio nella regione del vino. Ecco alcuni suggerimenti che ho raccolto lungo la strada.

Avrai un forte mal di testa prima di pranzo se non bevi abbastanza acqua per mantenere una confortevole omeostasi.

Non cercare di fare troppo. Non è una manifestazione su strada per ubriachi per vedere quante cantine puoi visitare o il numero di vini che puoi degustare in un giorno. Ti godrai di più i vini se gli dai un po 'di tempo nel bicchiere, passeggia nei giardini e ammiri il paesaggio.

Vestiti in modo appropriato. Le macchie di vino rosso sono molto meno evidenti sulle camicie scure. I tacchi non vanno bene nei vigneti. Ma se stai visitando Opus One, non vorrai presentarti con cut-off e una maglietta strappata. 'Wine country casual' è un cliché per un motivo.

Fissare appuntamenti. L'email lo ha semplificato notevolmente. In Europa gli appuntamenti sono quasi sempre obbligatori, ma anche nelle regioni turistiche del Nuovo Mondo, alcune delle migliori esperienze vinicole sono disponibili solo su appuntamento. Ancora una volta, non esagerare.

14 Regole per visitare una sala degustazione

Potresti trovarti a divertirti così tanto in una cantina che non puoi tirarti indietro, il che può farti fare tardi per la tua prossima visita. Una sosta al mattino e una al pomeriggio è una buona regola pratica. Puoi visitare luoghi che non richiedono appuntamenti intermedi, se hai tempo.

Idrato. Soprattutto se non sputi (vedi sotto), avrai un forte mal di testa prima di pranzo se non bevi abbastanza acqua per mantenere una confortevole omeostasi. Porta l'acqua in bottiglia con te in macchina da bere tra una visita e l'altra e non essere timido nel chiedere bicchieri d'acqua nelle sale di degustazione.

Sputa o assumi un autista. Niente rovinerà il tuo viaggio più velocemente di una ricarica DUI o peggio. Anche se potrebbe non sembrare che tu stia inghiottendo molto vino, nel corso della giornata potresti essere sorpreso di quanto alcol entra nel tuo sistema. Metti un bicchiere o due a pranzo e altro a cena, e wham. Chiedi una sputacchiera se non ne vedi una, o sputa nelle aiuole se devi (non preoccuparti, non farà male alle piante). Soprattutto, stai al sicuro.

5 visite in cantina memorabili

Acacia, Carneros, California

Questa era la mia prima visita solo su appuntamento, quindi non sapevo davvero cosa aspettarmi. Ero un ragazzo crudo di 23 anni in termini di vino, ma mi è stato offerto un flûte dello spumante della cantina, disponibile solo in cantina. Sono stato colpito da una stella prima ancora di aver bevuto un sorso.

Domaine Alary, Cairanne, Francia

Quando l'albero genealogico occupa un intero muro nella sala di degustazione, è molto patrimonio. E non tutte le aziende vinicole hanno una foto autografata della star dell'hockey russo Igor Larionov sul muro. Sbalordire.

Henschke, Barossa Valley, Australia

Ho avuto la fortuna di visitare pochi giorni dopo la raccolta della collina di Grace Shiraz e ho potuto degustare il vino ancora in fermentazione direttamente dalla vasca di cemento. Forse il miglior succo d'uva frizzante di sempre?

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York

Come non includere una delle cantine vicino a dove sono cresciuto? Soprattutto quando durante la mia ultima visita con Hermann, mi ha prelevato un campione della sua versione di un trockenbeerenauslese da una damigiana di vetro.

Neudorf, Nelson, Nuova Zelanda

La proprietaria Judy Finn è l'ospite più entusiasta e gentile che potessi mai immaginare. Una delle poche cantine che ho visitato professionalmente dove sono stato affascinato dall'acquistare una bottiglia.

Le prime visite del direttore editoriale Joe Czerwinski nella regione del vino si sono svolte nei Finger Lakes di New York con i suoi genitori, dove gli avrebbero offerto Concord o succo d'uva Niagara. La sua prima visita a Napa è stata nel 1990.