Giudizi

Il Chianti sta vivendo una “stagione infernale” e queste bottiglie ne sono la prova

Uno dei più conosciuti Vini italiani , Il Chianti è gradevole al palato, facile da bere e si abbina bene a una varietà di piatti, soprattutto a quelli preparati con ingredienti classici italiani.

Prodotto da autoctoni toscani Sangiovese uva, che ora è ampiamente coltivata in tutto il paese (e nel mondo), il Chianti vanta aromi classici associati al varietà amata come 'le note dolci e aspre di ciliegie freschissime, il sapore metallico della polvere da sparo o della selce e le note terrose ed erbacee della macchia mediterranea', afferma Wine Enthusiast Writer-at-Large Danielle Callegari , che recensisce i vini toscani.

Ma questa opzione familiare è molto più di un semplice sorso. Una bottiglia di Chianti può arricchire una cena settimanale o anche servire come drink celebrativo per un'occasione speciale o una festa.

'Il Chianti è come una franchigia sportiva di New York sotto molti aspetti: esiste dall'alba dei tempi, stabilisce i termini per gli altri giocatori, ha avuto alcuni alti e bassi e, alla fine, tutti sono tifosi', afferma Callegari . 'La buona notizia è che siamo nel bel mezzo di una stagione infernale.'

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La categoria è migliore che mai grazie ad alcune nuove vittorie. Chianti Classico ha recentemente rinnovato le sue denominazioni con nuovi indicatori di qualità e territorio, come Gran Selezione (un gradino sopra Riserva) e Unità Geografiche Aggiuntive (o UGA, che si traduce in Unità Geografica Aggiuntiva). “I risultati sono stati a dir poco sorprendenti”, aggiunge Callegari.

Quindi, quali bottiglie dovresti aggiungere alla tua lista degli acquisti?

Callegari generalmente consiglia di scegliere il Chianti Classico rispetto al Chianti, per una qualità superiore e una migliore espressione del terroir, anche se nell'elenco seguente abbiamo alcuni fantastici Chianti vecchi e regolari, incluso uno di un produttore che conosce e ama.

'Sono una grande fan dei vini di Salcheto perché stanno lavorando duramente per testare modelli di sostenibilità e rigenerazione e apportano un tocco molto leggero alla loro espressione', afferma.

Da quelle bottiglie eco-consapevoli all'acclamato Badia a Passignano Chianti Classico di Antinori, uno dei più grandi attori della regione, 'queste bottiglie sono tutte ottimi esempi della categoria perché sono realizzate con cura da produttori attenti alle caratteristiche uniche caratteristiche del loro terreno e delle loro uve, e sono rappresentazioni iper specifiche del terroir, con sfumature emozionanti che emergono in base al modo in cui il Sangiovese si comporta nel loro spazio', afferma Callegari.

Dal negozio

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La nostra selezione di bicchieri da vino rosso è il modo migliore per godersi gli aromi delicati e i sapori brillanti del vino.

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Rocca delle Macìe 2020 Famiglia Zingarelli 50 Anniversario Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Il naso inizia profondamente sapido, con aromi di cuoio vecchio, balsamico e terra, per poi passare senza sforzo a note più dolci e ricche di cioccolato fondente, fichi secchi e ciliegie. Al palato sapido e brillante, ciliege fresche e prugne, con più cioccolato contro note di scorza d'arancia e finocchio. Sorprendentemente vivo e rinfrescante nonostante una sensazione generale di meditabonda ricchezza, senza dubbio grazie anche al grande formato. 95 punti — Danielle Callegari

$ 250 Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia a Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Al naso bilancia aromi fruttati di fragola, ciliegia e lampone con note più pesanti e salate di terra, grafite e cioccolato fondente. Il palato coeso ed altrettanto equilibrato apporta più frutti di bosco e cioccolato, creando un Chianti classico, misurato e sicuro di sé. 94 punti — DC

$ 65 Wine.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Il naso caldo, invitante, quasi sensuale, presenta abbondanti catrame e ghiaia, insieme a succulenti aromi di arancia rossa, mora e finocchio caramellato. Al palato emergono note più di frutti di bosco scuri, prima di un finale amaro di agrumi e cioccolato fondente. Tannini appiccicosi e densi legano tutto insieme. 93 punti — DC

$Varia San Felice

Salcheto 2022 Biskero Rosso (Chianti)

Il naso bilancia la dolcezza aspra di more e ciliegie selvatiche con aromi saporiti e caldi di terriccio e salvia bruciata. Questo equilibrio continua al palato prima di un finale caldo, emozionante e pepato. Un vino lineare e fresco, prodotto con la più coscienziosa delle pratiche, un ottimo esempio di questa categoria. 92 punti — DC

$Varia Berkeley d'epoca

Castello di Albola 2021 Red (Chianti)

Il naso inizia con la calda terrosità di salvia, finocchio e arancia amara, poi diventa sanguigno con aromi di grafite, terra umida, amarena e buccia di prugna. Il palato è più fruttato e lussuosamente, ma la sensazione in bocca è generosa piuttosto che eccessiva. L'acido scorre silenziosamente attraverso pareti di tannini ripidi e impenetrabili. Miglior acquisto. 92 punti — DC

$ 15 Winemadeeasy

Banfi 2022 Chianti Classico Red (Chianti)

Al naso, un'esplosione di ciliegie aspre si contrappone ad abbondanti aromi di umami di catrame caldo, balsamico e terra umida. Al palato porta più frutta aspra, ma anche la dolcezza di un sottile turbinio di cioccolato e vaniglia. Tannini e acido sono raffinati e composti. Miglior acquisto. 90 punti — DC

$ 18 Banfi Wines

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Un naso terroso e sanguigno di terra, ciliegie e cioccolato fondente ha anche la freschezza di menta e finocchio. Ciliegie e cioccolato presidiano il palato, fino ad un finale amaro di caffè espresso, sambuca e scorza d'arancia. Una piccantezza latente contrasta con una consistenza complessivamente setosa. Miglior acquisto. 90 punti — DC

$ 12 Offerte di vino

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Riserva Sangiovese (Chianti Classico)

Il naso è sapido e umami ovunque, con aromi di terra e foglie umide, frutti di bosco schiacciati e grafite. Quella terrosità salata definisce anche il palato, anche se una vena fruttata più decisa e il calore aggiungono sfumature. Tannini e acido sono feroci e intensi. 91 punti — Danielle Callegari

$Varia Wine.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Il naso è luminoso e dolce con aromi di ciliegia e fragola, radicati in sfumature di terra calda, radici, rocce frantumate ed erbe aromatiche. Quell'interazione tra il frutto succoso e la medicinalità delicatamente amara continua al palato, prima di un finale pepato e cioccolatoso. I tannini raffinati forniscono struttura. 92 punti — DC

$ 65 Casa Paladino

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Al naso, aromi intensamente sapidi di cuoio vecchio, balsamico e terra umida sono ravvivati da un filo di sciroppo di ciliegia. Quell'elemento fruttato esplode al palato con una cornucopia di frutti di bosco, ma la terrosità permane come sottotono prima di un finale sintetizzante di moka. L'acido inonda una valle di tannini a grana fine. 93 punti — DC

$48 Bacini