Cosa ti viene in mente quando senti uno scoppio di tappo di champagne?

Probabilmente è il suono più legato all'inizio di una festa, un'esplosione di gioia ed emozione. Significa che sta per succedere qualcosa, l'atmosfera è piena di speranza. Ma quando apro una bottiglia di Champagne, preferisco togliere il tappo senza un grande schiocco, ma solo un sibilo sommesso e un po 'di fumo. È come un effetto speciale, più sottile e sorprendente, con una vera suspense.

Viaggi per il mondo come ambasciatore globale dello Champagne della tua famiglia. Qual è la tua città preferita per l'enogastronomia?

È difficile scegliere. Ogni città ti offre qualcosa di diverso. Quando viaggi, impari come le persone vedono il cibo e lo Champagne in modo diverso e, in ogni paese, scopri nuovi bellissimi abbinamenti da sperimentare. Tokyo è stata la più sorprendente per me. Quando ero lì, sono andato in vari ristoranti, assaggiando cibi incredibilmente unici e diversi per me, con consistenze sorprendenti. Mi è piaciuto molto!

Come usi il tuo background in arte e design nel tuo ruolo alla Taittinger?

Per me è molto importante quando crei qualcosa come una nuova scatola o etichetta, considerare che metterai qualcosa di nuovo sulla terra, e deve essere utile o dare qualcosa di più. Se non lo fa, è come una specie di inquinamento. Quando studiavo alla scuola d'arte, mi sono reso conto che l'arte era meno interessante per me se fatta senza alcuna intenzione o ispirazione, ma solo seguendo l'apparenza dell'ordine. Non voglio seguire la grande legge del marketing o le 'ricette'. Mi piace interrogarmi su cosa sia veramente Taittinger e su come posso esprimerlo nel modo più semplice.

Taittinger è da tempo in coppia con gli Screen Actors Guild Awards. Hai una storia da red carpet preferita?

Non proprio. Sai, sono terribilmente timido e lo guardo sempre con una certa distanza. È irreale. Gli attori e le attrici proteggono il loro mestiere e lo promuovono. Quando prendo parte alla celebrazione, vedo come si riuniscono, felici di incontrarsi e felici di discutere di quello che fanno. Vedo questi attori sullo schermo e forse mi aspetto di vederli come gli eroi che hanno interpretato nel loro ultimo film. Ma in
Alla fine, puoi vedere il vero Batman senza il suo costume. È piuttosto divertente.

Oltre alle celebrazioni e alle occasioni speciali, come ti piace lo Champagne Taittinger?

Semplicemente! Quando sono a casa con un amico, di ritorno da una lunga giornata, amo prendere la vita con calma. Apriamo silenziosamente una bottiglia di Champagne, ascoltiamo il suono delle bollicine, sorridiamo e poi iniziamo a parlare, cucinare e goderci la nostra vita così com'è.

Quali sono alcuni dei tuoi primi ricordi di bere champagne?

Quando ero un bambino, i miei genitori erano soliti invitare molte persone e ovviamente avevano champagne. Dopo l'aperitivo, seduti a tavola, spesso mettiamo le dita nei bicchieri per prendere un goccio di Champagne.

Dove - e come - voi e la vostra famiglia trascorrerete le vacanze quest'anno?

A Chamonix, in Francia, dove abbiamo una vecchia casa di famiglia. La freschezza e la maestosità della montagna sono sempre un buon connubio per trascorrere delle belle vacanze, con tanti bambini.

Se dovessi creare un pasto e goderti lo Champagne Taittinger con ogni portata, cosa cucineresti e quali bottiglie apriresti?

Non vorrei favorire nessun tipo di cibo in quanto sono tutti incredibilmente interessanti da abbinare.

Ciò che è importante sono i momenti che condividiamo insieme. Tutti i nostri momenti dovrebbero essere accompagnati da buoni vini e buon cibo e non bisogna mai dimenticare che le nostre relazioni dovrebbero essere semplicemente esaltate da bei vini. Non il contrario.