Il nome può trarre in inganno: Barleywine (o vino d'orzo) è infatti un tipo di birra, non vino. Considerato da molti uno degli stili di birra più raffinati e degni di una cantina prodotti, queste birre non sono per i deboli di cuore, né per chi cerca un'esperienza di consumo sottile o più sfumata. Con nomi come Old Ruffian e Old Guardian, i consumatori possono aspettarsi che la birra che hanno acquistato sarà qualcosa di veramente intenso e saporito.

Essendo uno degli stili di birra più forti, l'alcol varia dal 7 al 15% di alcol, non c'è carenza di peso qui. Vivaci, fruttati e sempre abbastanza alcolici (seppur bilanciati dai profili di favore intensi), dove variano è nelle loro tendenze a volte dolci ma a volte amare. Il luppolo è un componente chiave, soprattutto nelle offerte americane, e può variare da una presenza dolce e dominante di frutta a un carattere resinoso dominante, agrumato. Il corpo è anche tipicamente spesso e concentrato.

Essendo uno degli stili di birra più forti, l'alcol varia dal 7 al 15% di alcol, non c'è carenza di peso qui.

Data la forza dei loro componenti e l'elevata gradazione alcolica, la maggior parte dei barleywines sono ottimi candidati per l'invecchiamento. Si sviluppano in modo molto simile al vino - gli avori assertivi si addolciscono e si armonizzano - sviluppando contemporaneamente sottili sfumature dell'età sotto forma di nocività, rancido o note di Sherried.

Molte aziende includono una data vintage su queste selezioni per aiutare i consumatori a tenere traccia dell'invecchiamento. Tuttavia, molti birrai ritengono anche che le birre siano meglio consumate al momento del rilascio o relativamente giovani per mantenere gli aromatici dominanti del luppolo. Molto semplicemente, tutto dipende dalle preferenze personali.

Se i barleywines non fanno per te, controlliamo anche altre birre forti stagionalmente appropriate. Dal momento che è probabile che questi siano tutti considerati birre sorseggianti anziché sorsate, sono perfetti per riscaldare l'anima in una fredda notte d'inverno. Quindi acquista subito i tuoi preferiti e preparati a brindare al vecchio inverno.

Barleywines

Great Divide Old Ruffan Barleywine (American Barleywine Great Divide Brewing Co., CO) 10,2% vol, $ 10/22 oz, 94 punti. Great Divide produce ottime birre e il suo barleywine non fa eccezione. I luppoli brillano davvero qui, con note in avanti di fiori secchi, scorza di agrumi, olio di pompelmo e resina, anche se rimane sorprendentemente brillante e attraente in tutto. Il palato offre più peso e ricchezza maltata, con ciliegia essiccata e albicocca che danzano insieme a sapori di malto tostato, melassa e caramello fresco. Il finale caldo ha un'astringenza persistente e una consistenza amara che ti lascia pronto per il tuo prossimo sorso.

Stone Old Guardian Barley Wine Style Ale 2015 Classic Release (American Barleywine Stone Brewing Co., CA) 13,4% vol., $ 9 / 22oz, 93 punti. Questo è un classico barleywine americano, con note iniziali di luppolo resinoso, olio di agrumi e pino in cima a un ricco nucleo di malto caramellato. Al palato emergono toni fruttati, con seducenti sapori di uva passa, fichi e scorza d'arancia candita che si mescolano armoniosamente ai toni dolci dello zucchero bruciato e del toffee. Al tatto morbido e seducente, il finale vanta una piacevole amarezza per contrastare i sapori di spezie dolci e frutta secca. Divertiti fino al 2021.

The Bruery Mash & Vanilla Barleywine-style Ale 2016 Edition (American Barleywine The Bruery, CA) 13,3% abv, $ 23 / 750ml, 93 punti. Invecchiato in botti Bourbon con l'aggiunta di bacche di vaniglia fresche, questo si apre con quelle note in primo piano, proseguendo fino al palato ricco e diventando più intenso mentre la birra si riscalda. Il palato, caldo e maltato, vanta una carbonatazione media, che aiuta ad assaporare parte della ricchezza intrinseca della birra. La spezia legnosa e la vaniglia sono certamente le caratteristiche dominanti della birra, anche se gli accenti di fondo di prugna scura, fico, dattero e uva passa suggeriscono che sono pronte ad assumere un ruolo più prominente una volta che quei toni legnosi si placano un po '. Prova a far invecchiare questa birra audace per un po 'e prova dopo il 2019.

Bell's Third Coast Old Ale (American Barley- wine Bell's Brewery, MI) 10,2% vol., Confezione da 6 $ 18/12 once, 92 punti. Questo infuso color marrone ruggine conduce con profumi attraenti di uva passa dorata, toffee, caramello, cereali tostati e zucchero di canna, il tutto accompagnato da una buona dose di caratteristiche a base di luppolo come buccia di agrumi, resina e terra. Il palato è pieno e saporito, con una carbonatazione media per mantenere sotto controllo i sapori dolci di frutta alcolica e malto tostato. L'alcol è sorprendentemente nascosto, con solo un sottile calore che persiste nel finale.

Una nuova guida al luppolo nella birra

Altre birre forti

Deschutes-Hair of the Dog Conflux Series Collage 2 (American Strong Ale Deschutes Brewery, OR) 14,3% vol., $ NA / 22 once, 96 punti. Un'altra collaborazione tra due birrifici dell'Oregon, Bend's Deschutes e Portland's Hair of the Dog, è una miscela delle selezioni The Abyss e The Stoic di Deschutes con gli imbottigliamenti Fred e Doggie Claws di Hair of the Dog. Il risultato è una birra al 100% invecchiata in botte, con note di vaniglia, caramello e melassa in cima a toni fruttati di uva passa, dattero, fico e ciliegia secca. Ulteriori strati di rovere tostato, caramello mou, pane integrale e cacao amaro in polvere aggiungono profondità al palato ricco e avvolgente ma morbido e seducente. Una piacevole secchezza afferra il finale, con un morbido calore e persistenti aromi di spezie di legno È una birra ben bilanciata e deliziosa che è sicuramente piacevole ora, anche se dovrebbe maturare ed evolversi bene fino al 2021.

Firestone Walker Limited Release XX Twentieth Anniversary Ale 2016 Vintage (Amercian Strong Ale Firstone Walker Brewing Co., CA) 13% abv, $ 25/22 oz, 94 punti. Questa selezione, l'undicesima uscita nella scaletta delle birre per l'anniversario dell'anniversario del birrificio, è miscelata insieme da 250 botti di rovere contenenti cinque diverse birre (Parabola, Stickee Monkee, Velvet Merkin, Bravo e Helldorado), con la partecipazione di 17 produttori di vino locali oltre al team di produzione. durante il processo di miscelazione. Il risultato è una versione limitata unica, complessa e unica nel suo genere, con un sacco di bacche rosse alcoliche, spezie per dolci alla frutta, zucchero di canna, caramello e aromi e sapori di cioccolato al latte. In bocca è morbido e pieno, con un calore persistente e sottili tannini di venature del legno. Ora è delizioso, ma dovrebbe invecchiare bene fino al 2020.

Bruery Mélange No.14 Edizione 2016 (American Strong Ale The Bruery, CA) 13,4% vol, $ 25/750 mesi, 92 punti. Una miscela di alcuni dei barleywine vintage e della vecchia birra del birrificio con stout imperiali, tra cui Share This (una stout di caffè) e la famosa Imperial Stout Black Tuesday, questa è una birra grande e audace. Aromi intensi di caramello, zucchero di canna, toffee, pane integrale e rovere tostato ravvivano le note di prugna nera, uva passa e ciliegia e si trasmettono al palato robusto ma morbido. Non mancano i sapori o gli strati di complessità qui, ed è difficile dire dove finisce un'influenza di stile e inizia quella successiva.