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Fiano , greco , Verdicchio …Chardonnay? Uno di questi può sembrare fuori luogo quando si elencano i vitigni iconici italiani, ma, sorpresa, cap UN rdonnay , la quinta uva più piantata al mondo, ha un forte punto d'appoggio storico lungo tutta la penisola italiana. La diversità dell'Italia territorio e il clima evidenzia la capacità di questa uva bianca neutra di adattarsi alla sua posizione e produrre vini del luogo, sia il clima fresco pendii di Alto Adige o le colline bagnate dal sole di Sicilia .

La storia dello Chardonnay in Italia, come molte uve, è un po' confusa, ma la maggior parte attribuisce i primi impianti dell'uva a Napoleone Bonaparte. Così come le legioni romane portarono in tutta Europa i loro vitigni più pregiati, così fecero le armate di Napoleone, portando Chardonnay, Merlot , Cabernet Franc e altri a ciò che ora conosciamo come Friuli-Venezia Giulia alla fine del 1700 o all'inizio del 1800.

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Tuttavia, la storia moderna dello Chardonnay si basa più sul romanticismo e sull'innovazione che sulla guerra o sull'eredità. Gli esempi nelle pagine seguenti sono solo un frammento dei numerosi produttori italiani che producono Chardonnay che non solo sono deliziosi, ma sono unici e specifici per il loro terroir e per il loro posto nel pantheon dello Chardonnay in tutto il mondo.

Langhe, Piemonte, Northwest Italy

Gaja 'Gaia & Rey'

Nel 1979 Angelo Gaja decide di fare ciò che nessun altro ha osato e piantato Langhe’s primo Chardonnay su una collina esposta a sud-ovest a Treiso all'interno del Nebbiolo Barbaresco zona. Ha causato un bel putiferio. “Non era che fosse Chardonnay, ma che veniva piantata un'uva bianca. Questo di per sé era un sacrilegio”, dice la figlia di Gaja, Gaia Gaja. Alla fine, molte tenute storiche hanno seguito il suo esempio e oggi la regione ospita alcuni Chardonnay di alta qualità. In seguito a quel successo, nel 1989, la famiglia portò in azienda l'uva bianca Barolo regione pure. Il vigneto di Treiso offre aromi floreali e più delicati, mentre i vini di Barolo forniscono più bassi, acidità e verticalità, dando loro più struttura che vale l'investimento e ricompensa per ben 10 anni o più in cantina. Gaia Gaja afferma che la famiglia continuerà a piantare ed esplorare la bellezza dello Chardonnay all'interno della regione. Lo Chardonnay nelle Langhe non è più visto come un sacrilegio ma come un vino degno di essere coltivato e prodotto.

Oltrepò Pavese, Lombardia, North-Central Italy

Agnello San Giorgio “Rivone”

Nel 2019, tre fratelli, Francesco, Lorenzo e Caterina Cordero, si sono avventurati fuori Piemonte e ha acquistato la tenuta storica di Tenuta San Giorgio , nelle dolci colline dell'Oltrepò Pavese in Lombardia . Con viti di oltre 30 anni, i vini di Cordero San Giorgio hanno profondità, complessità e bellezza. Una tecnica di vinificazione unica che contraddistingue questa tenuta è la divisione del vino in anfore di terracotta e barrique di rovere francese. La terracotta preserva gli aromi e i sapori primari dell'uva, mentre l'affinamento in rovere dona al vino sottili sentori di spezie e vaniglia. Entrambe le navi forniscono meno contatti struttura e più complessità. La combinazione dei due crea un vino di profondità e specificità uniche.

Colli Orientali del Friuli, Friuli- Venezia Giulia, Northeast Italy

Recluta Gnemiz 'Sole'

Gnemiz Grugnito è una piccola tenuta di 10 ettari di proprietà della famiglia Palazzolo dal 1964, con impianti di Chardonnay risalenti agli anni '20. La tenuta è diventata famosa negli anni '90, guidata da Serena Palazzolo e dal marito enologo, Christian Patat, ardenti difensori dello Chardonnay dei Colli Orientali. La tenuta produce tre distinti Chardonnay. L'imbottigliamento Sol proviene da viti che hanno più di 60 anni ed è stato prodotto per la prima volta nel 1981. La meticolosità con cui lavorano non può essere sottovalutata ed è uno dei motivi per cui si chiede a più sommelier di nominare i loro primi cinque Chardonnay italiani, Ronco del Gnemiz è sempre elencato . 'Sol' è unico per la sua profondità, ricchezza e potenza, ma anche per la sua destrezza al palato.

Pomino, Toscana, Italia centrale

Frescobaldi “Benefizio” Riserva

La storia dello Chardonnay “Benefizio” risale al 1850 Firenze quando il duo fratello-sorella di sangue nobile Vittorio e Leonie d'Albazi, che vi abitavano Francia , furono costretti a tornare a Firenze dalla loro famiglia aristocratica. Una volta a casa, ricevettero una tenuta a Pomino, in alto sulle colline fuori città. Avendo bisogno di assicurarsi che avessero un flusso di reddito ed essere sconcertati dall'incapacità di crescere Sangiovese o qualsiasi altra uva autoctona a maturazione nel freddo di Pomino, piantata da Vittorio Pinot Bianco , Pinot Nero , Pinot Grigio e Chardonnay a causa della loro maturazione più precoce. Dopo alcuni anni, Leonie presentò il Pomino Bianco all'Expo di Parigi del 1889 dove vinse l'oro, ponendo le basi per il successo dello Chardonnay toscano. Il “Benefizio” che conosciamo oggi è stato prodotto per la prima volta nel 1973 ed è un esempio di punta di Chardonnay toscano d'alta quota. COME Lamberto Frescobaldi , 30a generazione della famiglia pionieristica, afferma: “Lo Chardonnay di Pomino è un ballerino in punta di piedi. Il vino è fresco con acidità decisa, si allarga al palato e, come tutti i vini italiani, vuole stare con il cibo”.

Menfi, Sicilia, Italia Meridionale

Pianeta

IL Pianeta famiglia si occupa di agricoltura in tutta la Sicilia da 17 generazioni e sembra essere sempre all'avanguardia nell'innovazione. Nel 1985 la famiglia ha piantato i primi vigneti di Chardonnay, rilasciando la loro vendemmia inaugurale quasi 10 anni dopo nel 1994. Il vino oggi è avanzato e rigoglioso grazie alla fermentazione e all'affinamento in barrique insieme a frequenti batonnage delle fecce. Queste tecniche conferiscono agli Chardonnay di Planeta la loro ricchezza distintiva, un tratto che parla davvero dell'isola calda e soleggiata.

Colline Pescaresi, Abruzzo, Southeast Italy

Da Fermo “Launegild”

Lo Chardonnay è stato piantato per la prima volta Abruzzo nel 1926 grazie agli inquieti e innovativi Carlo di Fermo , chiamato affettuosamente dalla famiglia “Don Carlino”. Come spiega Stefano Papetti, nipote acquisito di Don Carlino, Carlo de Fermo “era un romantico” che proveniva da una famiglia benestante e poté viaggiare nel nord Italia e in Francia, dove si innamorò dello Chardonnay. Curioso se lo Chardonnay si sarebbe adattato alla terra della sua famiglia, ha piantato un appezzamento sperimentale e la famiglia ha continuato la sua eredità fino ad oggi utilizzando la selezione massale per il reimpianto - e dopo quasi 100 anni, apparentemente hanno il loro clone di Chardonnay che è più abruzzese che qualunque altra cosa. Stefano riassume nella sua comprensione del motivo per cui lo Chardonnay ha fatto così bene qui dicendo semplicemente: 'La natura è più potente dei confini'.