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Bevande

Non hai bisogno di spendere una fortuna per rifornire il tuo bar di casa

Per allestire un bar a casa non è necessario occupare molto spazio o denaro. Tuttavia, può fare molto per ottenere cocktail migliori, sia per gli ospiti che per te.



Anche se non mancano carrelli da bar accattivanti che mostrano una preziosa collezione di bottiglie, uno scaffale o persino un pezzo di spazio sul bancone della cucina possono fare il trucco. Il punto è sapere a colpo d'occhio quali liquori hai a disposizione per mescolare e tenere le bottiglie e gli strumenti a portata di mano.

Vassoio con bottiglie di liquore contenenti amaro e whisky

Foto di Tom Arena

Le bottiglie

Inizia con tre: Bourbon (o segale), gin (o Vodka ) e un amaro, preferibilmente un amaro rosso simile Campari . Perché questi tre? Perché possono essere utilizzati per realizzare un'ampia gamma di cocktail. Se il tuo budget lo consente, aggiungi il vermouth, che dovresti riporre in frigorifero una volta aperto, e il liquore all'arancia.



Da lì, fai delle aggiunte in base a ciò che ti piace. Se organizzi feste di margarita, Tequila dovrebbe far parte del tuo arsenale. Se lo scotch è il tuo svolgitore dopo il lavoro, aggiungi un buon single malt.

Vassoio con limoni, lime, bitter, tonico e seltz

Foto di Tom Arena

Gli extra

Miscelatori frizzanti, agrumi, dolcificanti e amari contribuiscono a creare bevande interessanti, comprese le varietà analcoliche. Anche se certamente non è necessario tenere a portata di mano tutto quanto segue, le opzioni potrebbero includere:

Frullatori frizzanti: Soda, tonic, ginger ale o ginger beer. Aggiunti a uno qualsiasi degli alcolici di cui sopra, questi mixer ti aiuteranno a preparare highball come whisky e zenzero, gin & tonic, vodka soda o Moscow Mule.

Agrumi: Limoni e lime sono un must, mentre pompelmo o arance sono belli da avere. Oltre al succo, usa la buccia o gli spicchi come guarnizione.

Dolcificanti: Mescolare lo zucchero con una quantità uguale di acqua calda per lo sciroppo semplice fai da te. Altri dolcificanti includono miele, nettare di agave, liquori, marmellate e gelatine, succhi di frutta o sostituti dello zucchero.

Amaro: Se puoi averne solo uno, Angostura aggiunge amarezza e spezie aromatiche. Usato in piccoli trattini, una bottiglia durerà per anni. Altri da considerare: Peychaud's o orange bitter.

Vassoio in marmo con strumenti da bar

Foto di Tom Arena

Gli attrezzi

Non hai bisogno di molti strumenti. Tutto equivale a questo: uno strumento per misurare i liquidi, un contenitore per raffreddare le bevande mescolando o agitando e un cucchiaio.

Un jigger garantirà misurazioni accurate degli ingredienti liquidi. Il jigger più versatile è quello che misura 1 oncia da un lato e 2 once dall'altro, con segni all'interno per quantità minori. Anche un jigger da ½ oncia è bello da avere.

Uno shaker per cocktail viene utilizzato per incorporare il succo di frutta in bevande shakerate come daiquiri e margarita. Scegli uno shaker Boston a due pezzi, che la maggior parte dei barman usa, o uno shaker da calzolaio a tre pezzi, che ha un colino incorporato. Un mixing glass viene utilizzato per bevande mescolate che non contengono succo, come i martini. Il bicchiere da pinta fornito con uno shaker a due pezzi può fare il trucco, oppure puoi investire in un mixing glass decorativo.

Distillerie che utilizzano ingredienti locali per esaltare i sapori nostrani

Altri accessori includono un cucchiaio da bar a manico lungo per mescolare e un colino per trattenere il ghiaccio. Scegli un colino julep arrotondato o un colino Hawthorne. Quest'ultimo è piatto e dotato di una bobina a molla che si adatta perfettamente a un mixing glass per impedire al ghiaccio di cadere in una bevanda.

Bello avere: Una pressa per agrumi per spremere rapidamente limoni e lime. Certo, quelli possono sempre essere spremuti a mano. Un pestello viene utilizzato per premere erbe fresche o schiacciare delicatamente zollette di zucchero, ma questo può essere ottenuto anche con il manico di un cucchiaio di legno. Un pelapatate o pelapatate a forma di Y è utile per tagliare strisce di scorze di agrumi per guarnire. E anche se non c'è niente di sbagliato con i cubetti di ghiaccio di base, una vaschetta del ghiaccio in silicone per congelare cubetti o sfere extra-large può mostrare uno speciale liquore o cocktail.

Un assortimento di bicchieri da bar

Foto di Tom Arena

La vetreria

I bicchieri decorativi possono trasformare un cocktail da bello a glamour. In termini di funzionalità, tre forme di vetro di base possono colpire quasi tutte le bevande.

Bicchieri con gambo, come bicchieri da martini a forma di V, coupé a forma di ciotola poco profonda o eleganti bicchieri Nick & Nora aiutano a mantenere le bevande fredde più a lungo. Questi bicchieri sono tenuti dallo stelo, non a coppa in mani calde.

I bicchieri lowball, come i bicchieri rock e gli occhiali Old-Fashioned, sono utili anche per gli alcolici puliti e quelli con ghiaccio, in particolare quelli con grandi cubetti di ghiaccio.

I bicchieri highball, come un bicchiere Collins, sono alti e adatti per drink 'lunghi' conditi con mixer e serviti con abbondante ghiaccio. Le bevande ghiacciate possono essere servite in highball, sebbene anche il bicchiere da uragano a forma di clessidra sia una scelta popolare.

Bello avere: Contenitori per bevande speciali come tazze julep per calzolai o tazze di rame juleps per tazze tiki del Moscow Mule e bicchieri con manici per bambini piccoli, caffè irlandesi o altre bevande calde.