Turku, la città più antica della Finlandia, ha circa otto secoli di storia svedese, russa e, ovviamente, finlandese intrecciata nei suoi ciottoli medievali. Oggi, la generazione più giovane della Finlandia ha ringiovanito la metropoli con buon cibo, vino e un forte design estetico.

Turku Food and Wine Festival / Foto di Matias Happasaari

Vagare e vino

L'estate è un bel periodo da visitare, ma non preoccuparti se non puoi farlo Festival enogastronomico di Turku nel mese di luglio. C'è molto da sorseggiare tutto l'anno. Quasi ogni bar ha preso la febbre del vino.

A partire da lucido Roster Turku , prendi un bicchiere di bollicine e parcheggia te stesso e la tua bici sulla terrazza. Scansiona la lavagna per le opzioni giornaliere al bicchiere e di cibo su Inchiostro wine bar, un tempo stalla del XVIII secolo.

Ottimi posti lungo il fiume per vino e un boccone includono Ristorante Gustavo , che serve opzioni con influenze mediterranee e va pesante sulle bottiglie spagnole, francesi e italiane. C'è anche La piazza , popolare per la sua lunga lista di champagne e bollicine internazionali. Chiedi al mixologist emergente Riku Hannula a E. Ekblom per scuotere un cocktail di fantasia al posto del vino.

Anche se la Finlandia non ha fermentato Vitis vinifera uve commercialmente ancora, i vini di frutta hanno circa un secolo di storia. Prendi una bottiglia souvenir di Valkia , prodotto a Turku con ribes bianco e mirtilli.

Ristorante Kakolanruusu / Foto concessa da Kakolanruusu

Assaggiare

Assaggia alcuni dei migliori pesci della Finlandia da Nota deliziosa , all'interno del mercato coperto di Turku, che ha 123 anni. Se offerto durante la visita, ordina le uova di luccio affumicate a freddo su pane denso e dolce dell'arcipelago. Lungo la strada, venditore di formaggi Immonen per la produzione del formaggio distribuisce gustosi campioni di prodotti regionali.

La sera, prenota un tavolo in cantina a Burro , la parola svedese per 'burro'. La carta dei vini è tedesca e si abbina a delicate specialità locali come il pesce persico selvatico e i funghi di bosco.

Il tavolo più caldo della città è ancora qui Betulla , aperto nel 2014. Piccola e frizzante, la carta dei vini parla della filosofia dei proprietari: insolita, creativa e originale. L'ultima impresa dei proprietari è Kakolanruusu , che occupa un ex carcere e propone vini naturali, sostenibili e biodinamici.

La Finlandia vanta una lunga costa, ma Turku ha sorprendentemente pochi ristoranti di pesce. Il nuovo Restaurant Bassi porta bollicine e vino bianco sulle tavole cariche di crostacei.

Compagnia di navi a vapore Ukkopekka in visita nell'arcipelago di Turku / Foto per gentile concessione di Visit Turku

Esci

Sparse nel Mar Baltico, tra la Svezia e la Finlandia, ci sono migliaia di isole rocciose. Molti sono disabitati, ma molti nell'arcipelago di Turku sono accessibili in barca e traghetto dalla vicina Naantali.

Cosa fare quando arrivi lì? Visita una cantina finlandese. Brinkhall's , di proprietà di un produttore francese, produce spumante e vino ghiacciato a base di mele dai frutteti della tenuta. Assicurati solo di prenotare in anticipo.

Più vicino alla città, prendi le bottiglie dal simpatico Alko Corporation negozio nel mercato coperto di Turku, prelibatezze locali da Piece of Cake - MBakery Café (vincitore del programma televisivo La migliore pasticceria della Finlandia nel 2015) e fare una crociera picnic. Prenota una barca da Prestito , che funziona con l'elettricità e solca il fiume Aura. Nessuna licenza speciale richiesta.

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Kui Design Local Shop / Foto di Patrick Selin, Visit Turku

Occhio per il design

La Finlandia è un focolaio di design moderno. Durante la Helsinki Design Week, i musei d'arte e gli iconici showroom attirano l'attenzione, ma anche il fiorente gruppo di giovani designer di Turku merita un cenno del capo.

Iniziare a Pouf Design Market , un collettivo di marchi di fama internazionale e designer emergenti che mette in mostra una rotazione di articoli per la casa e abbigliamento. Raccogli i papillon di legno, un improbabile successo del designer Hermanni Vuorisalo . Negozio locale Kui Design vende graziosi vestiti, borse e tessuti stampati in arte a tema Turku.

Dai un'occhiata ai mobili progettati dal team locale della sorella BEdesign a Vita interiore e altro , o prendi un arredamento delle dimensioni di una valigia. Tieni d'occhio i tessuti Saana e Olli , un duo e una coppia di designer che produce cuscini per sedili per Kaskis.

Nab accessori alla moda da Television Lifestyle Store . Non andartene senza un paio degli iconici bicchieri da spumante Ultima Thule di Iitila, che evocano lo scioglimento del ghiaccio della Lapponia. Accenderanno ricordi caldi mentre sorseggi le bollicine a casa.