Equilibrio, armonia, complessità. . . le stesse parole che descrivono un bicchiere di vino stellare descrivono anche un romanticismo perfetto. Con Cupido che prende la mira il 14 febbraio, alcune coppie di spicco del settore vinicolo condividono le loro opinioni su come farlo funzionare quando lavori con la persona che ami, 24 ore su 24, 7 giorni su 7 e 365 giorni all'anno.

Lise Ciolino: Enologo

Vincent Ciolino: Vineyard Manager

Montemaggiore, Contea di Sonoma, California

'Un segreto del successo quando si entra in affari con il proprio coniuge è avere una chiara definizione di chi è responsabile di cosa', afferma Liza. 'Ci sforziamo di raggiungere lo stesso obiettivo', dice Vincent. 'Faccio quello che posso per produrre le migliori uve, e lascio a mia moglie il compito di trasformare quel buon frutto in buon vino'. La coppia mantiene anche una chiara linea di demarcazione a casa. 'Lascia il lavoro al lavoro', consiglia Vincent. Tuttavia, una delle bellezze di lavorare con il tuo coniuge è integrare la tua famiglia nell'attività. 'Con quest'ultima vendemmia, Paolo, nostro figlio di sei anni, si è davvero impegnato ad aiutarci', dice Liza. 'È stato divertente essere là fuori come famiglia a fare il raccolto insieme.'

Bruno D’Alfonso: Enologo (ha anche etichette personali, Vini di badge e DiBruno)

Kris Curran: Enologo (ha anche l'etichetta personale Curran ed è Direttore della vinificazione presso Foley Estates)

Vini d'Alfonso-Curran , Solvang, California

Gli opposti possono attrarsi ma non sostengono, affermano Bruno e Kris, che si sono sposati nel dicembre 2007. 'Viviamo, dormiamo, mangiamo, respiriamo e sogniamo vino e, naturalmente, cibo', dice Kris. 'Per me la vinificazione non è una carriera, è uno stile di vita. Ma quando ami fare qualcosa, non ti sembra di lavorare. ' Il duo prospera scambiandosi idee a vicenda. 'Ci sfidiamo sempre a vicenda, non per conquistare o per una sopraffazione, ma per trovare le ragioni per difendere le nostre posizioni', spiega Bruno. Per il relax, Kris dice: 'La nostra più grande occasione è quando non siamo fuori a un evento sociale, ma quando possiamo effettivamente sederci a casa, leggere un libro, giocare a scacchi, è una vera liberazione'.

James Mantone: enologo, vignaiolo e fondatore

Poppie Mantone: assistente enologo e vendite

Cantine Syncline , Lyle, Washington

“Dobbiamo essere in continua evoluzione. . . lasciando che le cose fluiscano mentre cambiano ', osserva Poppie. Il cambiamento più grande è avvenuto nel 2004, quando è nata la loro figlia Ava. “Prima di fare tutto insieme, solo noi due. Ora il mio ruolo è sia di mamma che di direttore generale ', aggiunge. I Mantones ammettono che le loro vite personali e gli affari sono una cosa sola. 'Sembra che parliamo sempre di vino, qualunque cosa accada', dice James. Per bilanciare le cose, fanno un punto di vacanza - California o Europa per sorseggiare vino, o Messico per prendere il sole al mare. 'Torniamo più stimolati ed entusiasti della nostra attività', afferma James. 'Non lasciare mai che questa cosa che hai creato insieme diventi più importante dello stare insieme.'

San Valentino Tra Diversi Vitigni
Di Roger Morris

La California ha un numero enorme di produttori di vino, letteralmente dozzine di coppie, che a volte fanno vino insieme, ma che generalmente lavorano per diverse cantine.

Ad esempio, Joel Aiken è enologo presso Beaulieu , mentre la moglie Amy è nella sua azienda vinicola Meander. Joel Gott si prende cura dei suoi omonimi Gott Wines, mentre Sarah Gott sta volando alto a Blackbird Vineyards . La regina delle cantine di culto Heidi Peterson Barrett lavora con diverse cantine, inclusa la sua La sirena , mentre il marito Bo è l'enologo di lunga data di Chateau Montelena.

Oppure segui il dolce corso dell'amore e della fermentazione a Chateau St. Jean . La giovane Margo Smith andò a lavorare lì nel 1980 come tecnico di laboratorio e si fece strada fino a diventare assistente enologo. Lungo la strada, si innamorò e sposò l'allora enologo Don Van Staaveren. Ha lasciato St. Jean nel 1997 per andare a Artesa anche se Margo è rimasto ed è diventato enologo a St. Jean nel 2003. (Don è ora un enologo consulente per diverse cantine.)

La lista potrebbe continuare all'infinito.

Il corso del vero amore e la buona vinificazione si abbinano bene? Heidi Barrett dice che lei e Bo hanno approcci simili alla vinificazione, ma le loro preferenze alle degustazioni spesso differiscono. Joel Gott dice che lui e Sarah sono stati conosciuti per discutere sulla vinificazione a tavola, ma, alla fine, 'Lei fa i taxi, e io faccio Zins'.

E Dawnine Sample Dyer e Bill Dyer hanno fatto vino separatamente per più di 20 anni - lui alla Sterling e lei al Domaine Chandon - prima che finalmente riunissero i loro spettacoli e aprissero la loro cantina. Chiamano il loro nuovo posto il Dyer Straits Wine Company , che sta solo a dimostrare che se hai intenzione di fare del vino con il tuo coniuge, aiuta avere il senso dell'umorismo!

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