Dalle aspre con sfumature di frutta alle quadrupli colossali, le birre provenienti dai produttori artigianali belgi offrono un sapore vivace e un assaggio di una storica tradizione della birra. Non c'è da meravigliarsi che gli appassionati di birra americani stiano optando per Bruxelles o Bruges invece di Londra e Berlino quando il tempo delle vacanze scorre. Ecco alcuni luoghi imperdibili per i viaggiatori che visitano per la prima volta il birrificio.

Duvel-Moortgat

Con il suo croccante schiocco di luppolo e il cuscino aromatico di lanugine bianca come la neve, poche birre belghe attirano il palato del bevitore americano più dell'omonima birra chiara Old World di questo birrificio fiammingo. E con i sapori aggiunti forniti dalle birre dell'abbazia di Maredsous e dai lambic di Liefmans del birrificio, è il posto ideale per bagnare i piedi di un viaggiatore assetato.

Birreria Bosteels

Con la diversità delle loro tre creazioni degne di nota - la Tripel Karmeliet floreale, la birra chiara forte Kwak e la DeuS Bière Brut in stile vino spumante - le degustazioni qui illuminano la gamma degli stili quotidiani del Belgio, nonché i modi in cui i bicchieri appositamente progettati possono amplificare gli aromi in ogni. Respira profondamente, sorseggia lentamente e impara mentre assaggi in questo hotspot.

Cantillon

Le birre aspre e selvaggiamente acide di questo birrificio artigianale della vecchia scuola sono considerate il Santo Graal delle birre belghe da molti beerofili. Assicurati di provare le loro opzioni più apprezzate, Rosé de Gambrinus, un lambic al lampone che prende il nome da un antico birraio e l'ultra raro Zwanze, che varia di anno in anno.

Birreria Huyghe

Non commettere l'errore di ignorare l'elefante rosa nelle Fiandre orientali semplicemente perché puoi vederlo sui manici dei rubinetti e sugli scaffali della drogheria in tutti gli Stati Uniti. Una buona produzione di birra da parte della banda di maestri della birra qui, con i quali potresti davvero avere una buona possibilità di abbattere un calice, è uno dei motivi per cui devi visitare qui. Prova le famose birre Delirium, Tremens, Nocturnum e la loro stagione invernale Noël.

Birreria Dupont

Meglio conosciuto per la loro prototipica saison, una birra in stile fattoria croccante, speziata e poco alcolica originaria delle regioni francofone del Belgio, questo birrificio produce anche numerose altre ottime birre condizionate in bottiglia che sono più difficili da trovare negli Stati Uniti, come come la Cervesia, la Bière de Beloeil e una varietà di birre biologiche tra cui la loro Bière de Miel, a base di miele biologico.

Birreria Westvleteren

Alcuni esperti hanno annunciato questa operazione trappista Westvleteren 12 (conosciuta nei circoli della birra come 'Westy 12') come una delle migliori birre e per ottenerla devi andare direttamente alla fonte. Questa meraviglia di quercia profonda può essere gustata insieme ai suoi fratelli, Westvleteren Blonde e 8, a prezzi ragionevoli dai rubinetti del birrificio del monastero trappista di San Sisto, dove è prodotto, o dai vari caffè nelle vicinanze.

Come arrivare là

Dai un'occhiata a BeerTrips.com o AleStreet News, che utilizza le loro amicizie nel settore per guidare gruppi di 25 persone in ampi viaggi annuali in tutto il Belgio. Ciao! Travel offre grandi tour della birra belga, inclusa una tappa di dicembre dedicata esclusivamente alle birre di Natale.