Che tu sia uno chef professionista o un cuoco casalingo, arriverà il momento in cui le tue pentole e padelle inizieranno a mostrare un po' troppo la loro età. Anni di creazione di deliziosi piatti unici, zuppe e dessert lo faranno. Ma come fai a sapere quando sostituire le pentole? E cosa fai con quei pezzi quando vanno in pensione? Qui scoprirai i segnali rivelatori che ti indicano quando è il momento di dire addio alle pentole e alle padelle della tua cucina. E prima di optare per nuove pentole, scopri il modo migliore per smaltire le tue vecchie pentole, compreso come riciclare le pentole. Inoltre, condivideremo anche alcuni suggerimenti per pulizia e cura adeguate per assicurarti che il tuo investimento nelle pentole duri il più a lungo possibile.

Carlina Teteris/Getty Images

Segni che rivelano che è ora di sbarazzarsi delle vecchie pentole

Secondo Laurie Klein , specialista in cucine per test di consumo per Hamilton Beach Consumer Test Kitchen, le pentole di buona qualità possono durare una vita se adeguatamente curate. Tuttavia, 'i produttori consigliano di sostituire alcune pentole antiaderenti leggere ogni cinque anni a causa della finitura antiaderente', afferma. Con l'uso prolungato, potrebbe arrivare il momento in cui sostituire le vecchie pentole e padelle sarà l'opzione migliore. Ecco alcuni importanti dettagli delle vecchie pentole da cercare:

• Le pentole antiaderenti sono graffiate o bucherellate.
• Il fondo della padella è deformato e non è a filo con il piano cottura. Ciò causerà una cottura non uniforme.
• Manici allentati. Potrebbe esserci pericolo di ustioni se gli ingredienti si rovesciano.
• L'anima in rame e acciaio inossidabile è visibile all'interno della padella. Ciò potrebbe verificarsi a causa dell'uso e potrebbe rappresentare un pericolo per la salute.
• Crepe o desquamazione. I metalli delle pentole potrebbero penetrare negli alimenti, causando rischi per la salute.

Come smaltire pentole e padelle vecchie

Non gettare semplicemente le tue pentole in una discarica! Se stai semplicemente aggiornando il tuo inventore e quelle pentole e padelle sono ancora sicure da usare (il che significa che non ci sono problemi di sicurezza da quanto sopra), donale. Esistono anche modi divertenti per riciclare vecchie pentole e padelle trasformandole in attrezzi da giardino, fioriere o progetti creativi fai-da-te.

Riciclare le pentole

Prima di gettare le tue vecchie pentole e padelle nel ritiro settimanale del riciclaggio, ripensaci. Certo, quella padella di metallo potrebbe sembrare un comune materiale riciclabile, ma con i materiali misti, raggrupparla in un sistema a flusso singolo potrebbe non essere la soluzione migliore. 'Verifica con i dipartimenti comunali dei lavori pubblici per sapere cosa può essere riciclato', afferma Klein. 'Molto probabilmente le pentole non possono essere aggiunte al cestino settimanale.' Esistono, tuttavia, strutture per rottami metallici che potrebbero portare via le tue pentole. Chiama in anticipo per determinare cosa accettano. Ci sono anche aziende come Terraciclo che dispongono di programmi per smaltire e riciclare correttamente le vecchie pentole.

Fai durare più a lungo le tue pentole

'La chiave per avere pentole eterne è la pulizia dopo ogni utilizzo e l'utilizzo degli utensili da cucina corretti', afferma Klein. Ecco alcuni modi per mantenere pentole e padelle in perfetta forma.

Per pentole in ceramica, acciaio inossidabile o antiaderenti:Lavare sempre in acqua tiepida con un detersivo per piatti delicato, risciacquare e asciugare immediatamente, ad eccezione della ghisa.Per le pentole in ghisa:È importante seguire le indicazioni del produttore per la pulizia della ghisa.

Il modo giusto per pulire le padelle in ghisa

Klein sottolinea inoltre che è importante lavare le pentole a mano anziché utilizzare la lavastoviglie. Ed è meglio usare legno o plastica resistente al calore utensili da cucina quando si cucina con pentole in ceramica, acciaio inossidabile o antiaderenti.

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