Champagne, cava, prosecco e spumanti americani sono tutte bottiglie degne da stappare questo capodanno. Ma le scelte frizzanti difficilmente finiscono qui. Se vuoi inaugurare il 2008 con qualcosa di leggermente diverso, ecco altre quattro opzioni. Auguri per un felice e sano 2008!

Crémant de Bourgogne: le uve regnanti della Borgogna Chardonnay e Pinot Noir sono anche due delle tre uve consentite in Champagne. Questo rende lo scintillante Crémant de Bourgogne della regione un gioco da ragazzi per aprire il pop questo Capodanno. Poiché almeno il 30% del vino deve essere prodotto con Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco o Pinot Grigio, nel metodo tradizionale, si ottiene un assaggio della qualità e della complessità dello Champagne a una frazione del prezzo.

Sekt: I tedeschi, non i francesi, hanno il più alto consumo di spumante al mondo (che ne dici di un antipasto di conversazione per il tuo prossimo cocktail party?) Sekt, a volte chiamato Perlwein, è la versione tedesca del frizzante. Prodotte in cisterna come il Prosecco, le bottiglie etichettate semplicemente come 'Sekt' possono contenere uve importate, mentre quelle che dicono 'Deutscher Sekt' includono uve tedesche come Riesling, Pinot Bianco e Pinot Grigio. Questi vini hanno rinfrescanti aromi di mela e pesca, e sebbene non molte delle bottiglie premium vengano esportate, Sekt vale la ricerca.

Cap Classique: mentre i vini rossi del Sud Africa hanno recentemente messo il paese sulla mappa, due delle sue uve bianche tradizionalmente popolari sono al centro della scena a Cap Classique, lo spumante simbolo del paese. Il Sauvignon Blanc regala grande acidità e sentori di lime e pompelmo, mentre lo Chenin Blanc regala morbidezza e note floreali. Il nome 'Cap Classique' deriva dagli ugonotti francesi, che introdussero la tradizionale vinificazione francese nel Capo del Sud Africa.

Shiraz frizzante: questo frizzante del Down Under sembra festoso come un cocktail di spumante al melograno, ma senza il lavoro. A parte il suo colore rosso straordinariamente splendido, lo scintillante Shiraz ha alcuni dei sapori pesanti e speziati di bacche dello Shiraz normale, con la giusta quantità di effervescenza. È l'accompagnamento perfetto da sorseggiare con filet mignon, quando vuoi qualcosa di festoso che possa resistere anche a un piatto principale sostanzioso come la bistecca.

Kelly Magyarics è una scrittrice di vino ed educatrice nell'area di Washington, DC. Può essere raggiunta tramite il suo sito Web, www.trywine.net .