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Viaggio,

Le sale di degustazione di Wagram, Austria

A soli 35 minuti di auto dall'aeroporto internazionale di Vienna, Wagram, in Austria, offre l'opportunità di assaggiare la ricca cultura del vino di 1.000 anni che è stata schiaffeggiata da una nuova generazione di viticoltori. Il Wagram è un possente altopiano del loess che si estende lungo la sponda nord del Danubio, con le condizioni perfette per far prosperare il piccante Grüner Veltliner e altre varietà dal clima fresco, come Riesling, Zweigelt e Pinot Noir.



Weritas

Questa struttura in vetro verde brillante e scintillante è arroccata sul bordo del precipizio del loess Wagram e sospesa sui vigneti circostanti. Gli ospiti hanno la possibilità di degustare circa 35 vini di artigiani regionali come assaggio o come versato al bicchiere. Interpretazioni moderne di piatti regionali con ingredienti locali completano l'esperienza.

Abbazia di Klosterneuburg

Uno dei gioielli architettonici storici dell'Austria, il monastero di Stift Klosterneuburg è la più antica e la più grande azienda vinicola in funzione dell'Austria. In qualità di primo produttore di vino a emissioni zero del paese, è anche uno dei più visionari. Vengono offerti impressionanti tour giornalieri della struttura di vinificazione all'avanguardia e delle ampie cantine barocche, degustazione inclusa. Controlla il calendario degli eventi per concerti e mostre.

Gut Oberstockstall

La cappella gotica, i portici ricoperti di vegetazione, il museo degli alchimisti e l'atmosfera aristocratica esposta alle intemperie raccontano i 700 anni di storia colorata di questa fattoria. Dopo un affascinante tour e degustazione della superba gamma di Grüner Veltliner e di altre specialità di vino biodinamico, cenate nel giardino del premiato ristorante della tenuta.



Cantina Ott

Il vignaiolo d'avanguardia Bernhard Ott ha affidato il suo cuore e la sua anima a Grüner Veltliner. La varietà appare in diversi stili, da quaffer leggeri e croccanti a imbottigliamenti di un singolo vigneto profondi e complessi, tutti prodotti biologicamente. Il suo più recente esperimento, chiamato Qverve, è realizzato facendo fermentare il succo d'uva sulle bucce in anfore. Visite e degustazioni in cantina sono disponibili su appuntamento.

Cantina Leth

Tre generazioni della famiglia Leth coltivano un vigneto unico contenente circa 250 varietà diverse, molte delle quali rare o quasi estinte. La miscela di campo Simply Wow può essere degustata insieme ai pluripremiati Grüner e Roter Veltliner nella nuova ed elegante sala degustazione dal lunedì al sabato. Appuntamenti consigliabili.