Potremmo tutti fare una pausa dal freddo e, con essa, il cibo e le bevande più pesanti che abbiamo consumato per tutta la stagione. Con giornate più calde e soleggiate all'orizzonte, iniziamo a cercare quella bevanda di transizione che ci sposterà dalle bevande calde e stout invernali a quaff più leggeri e più croccanti. Non ancora pronte per birre di frumento e pilsner, le ale ambrate o rosse sono la scelta perfetta per questo periodo intermedio.

Le birre ambrate o rosse in stile americano sono una categoria un po 'adatta a tutti, con esempi che vanno dal rame chiaro all'ambra al marrone chiaro. Tipicamente ad alto maltato con un carattere di caramello da basso a medio e un fruttato leggero, gli esempi americani sono anche solitamente caratterizzati dal loro uso di varietà di luppolo americano, producendo ovunque amaro, aromi e sapori da morbido a ben pronunciato. Di medio corpo con alcol moderato che di solito va nella gamma del 4-7% di alcol, queste birre sono tostate, sostanziose e saporite pur rimanendo rinfrescanti e pulite.

Vale la pena ricordare che mentre la nostra birra al primo posto nelle degustazioni di questo mese è una birra rossa argentina invecchiata in botte (che in realtà chiamano un 'rosso forte' in Argentina), è un esempio piuttosto atipico dello stile. Potrebbe non essere per tutti, ma è sicuramente pensare fuori dagli schemi, ed è questo il bello della birra oggi. Quindi prova delle birre ambrate e saluta la primavera!
Idiota!

91 BarbaRoja Barrel-Aged Red Ale (Barrel-Aged Amber Ale Barbaroja, Argentina) 9.0% vol., $ 12/750 ml. Con 480 casse prodotte e realizzate con luppolo della Patagonia e malto affumicato, per non parlare dell'invecchiamento in botti per due mesi prima dell'imbottigliamento, questa è una bestia completamente diversa. Un bouquet abbastanza intenso e dolce offre aromi di uva passa, datteri secchi e albicocche, sentori di amarene e una dolcezza di malto di nocciola infusa di quercia. In bocca di medio peso e solidamente gassato, ci sono sapori pieni e affumicati di malti tostati tostati e sentori di legno supportati da note di cioccolato e caffè espresso bruciato che conducono al finale. Dolce e secco allo stesso tempo, si può a malapena dire che l'alcol è alto così com'è. Con così tanta complessità e profondità di sapori abbinati a una solida carbonatazione, questo promette di essere un fantastico compagno di cibo.
90 Full Sail Amber (American Amber / Red Ale Full Sail Brewing Co, OR) 5,5% vol., Confezione da $ 8/6. Ha un bel colore ambrato ricco con una schiuma marrone chiaro. Gli aromi sono morbidi con piacevoli esteri fruttati e dolci, malto caramellato e un tocco di agrumi erbacei. La bocca è piena e carica di una buona dose di Mt. Hood e luppolo Cascade. L'equilibrio tra il malto dolce e l'amaro aggressivo del luppolo è superbo, rendendo questa ambra intensa, pesante e immensamente piacevole. Il finale è pulito e persistente con alcune chiazze speziate che emergono sul dorso.
90 Napa Smith Brewery Amber Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 5,75% abv, $ 4/22 oz. Di colore rame medio con una significativa testa color marrone chiaro che lascia belle macchie di allacciatura dopo la caduta. Il naso è medio-intenso con alcuni fiori di luppolo che risplendono tra gli aromi di malto tostato e di erba fresca. La bocca è liscia e cremosa, con dolcezza maltata e amarezza da luppolo che danzano al palato, senza raggiungere una completa dominanza. Una polposità granulosa indugia sul finale secco, insieme a sentori di briciole di biscotti di pasta frolla. Adoro i suggerimenti di abbinamento sulla bottiglia, che includono carni alla brace, stufati e formaggi stagionati.
88 Napa Smith Brewery Lost Dog Red Ale (American Amber / Red Ale Napa Smith Brewery, CA) 7,2% abv, $ 5/22 oz. Un colore albicocca leggermente torbido con una schiuma biancastra. Al naso mostra note di canna da zucchero, baccello di vaniglia e oli di luppolo dolce. In bocca offre un corpo medio e una carbonatazione significativa con le componenti aromatiche che combattono tutte per il predominio fino al finale, passando dal caramello, dolcezza maltata al carattere più agrumato del luppolo e poi di nuovo a sentori di vaniglia solo sul finale per essere assorbito dai tannini di luppolo alla fine. Una birra interessante che farà sicuramente discutere.
86 Roscoe’s Hop House Amber Ale (American Amber / Red Ale Roscoe’s Hop House, NY) 5,5% vol., Confezione da $ 7/6. Versa un bel color rame tostato con una morbida schiuma bianca. Aromi di malto dolce, frutta a nocciolo sottile e pasta cruda, e il palato è piuttosto dolce ma molto vivace ed effervescente, carico di caramello, mela verde e miele insieme a solidi agrumi di luppolo sul finale. Una buona sessione di birra. Miglior acquisto.
85 R.J. King Wingwalker Amber Ale (American Amber / Red Ale R.J. King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,7% vol., Confezione da $ 8/6. Leggeri aromi di luppolo al naso sono supportati da sentori di malto e skunk lager. Anche la bocca è di bassa intensità con moderata carbonatazione, offrendo morbidi sentori di dolcezza di malto, mela verde appassita e fieno. Il finale è dolce ma pulito una birra molto beverina.
85 Trouble Brewing Amber Ale (American Amber / Red Ale Trouble Brewing Co., NY) 4.7% abv $ 6/6 confezione. Colore rame medio con una significativa testa bianca che lascia una buona allacciatura. Il profumo è leggero con sentori di malto leggermente tostato e zucchero di canna. La bocca è pulita e croccante con pane morbido e cereali che riempiono la bocca con tocchi di luppolo amaro sul finale. Di nuovo, molto bevibile.
84 Cable Car Small Batch Amber Ale (American Amber / Red Ale Cable Car Brewing Co, NY) 4,5% abv, $ 7/6 confezione. La confezione è carina, con quelli che sembrano autentici accenti di biglietto ferroviario. Il colore è albicocca dorato, con una bella schiuma bianca e qualche allacciatura. Al naso ci sono moderate note metalliche con lievi sentori di grano mentre la bocca è leggera e semplice con alcuni leggeri sapori di lievito seguiti da un finale dolce di malto. Una buona scelta economica.
83 Tap Room No.21 Brewing Co Moe's Backroom Amber Ale (American Amber / Red Ale Tap Room Brewing Co., NY) 4,8% vol., Confezione da $ 7/6. Versare un colore chiaro ambrato chiaro con poca schiuma. Gli aromi sono quasi inesistenti, con lievi note di malto e frutta a nocciolo. Carbonatazione leggera e molto croccante con lievi aromi dolci e fruttati. Semplice e facile da bere.