Portogallo, New York e oltre: 8 dei posti più cool per studiare il vino
Chiunque abbia mai studiato vino ti dirà che c'è quasi sempre qualcosa di nuovo da imparare. Quindi, perché non portare i tuoi studi in viaggio? Dalle opportunità educative a New York Finger Lakes , in Scozia, Portogallo e oltre, non mancano i corsi che puoi seguire e le regioni da esplorare.
E ci sono così tanti tipi di opportunità di apprendimento quando si tratta di educazione al vino. Se stai cercando di raggiungere il tuo Trust per l'educazione al vino e agli alcolici diploma (WSET) o prendi lezioni di tutto, dalle basi della viticoltura ai vitigni, ecco i posti più interessanti per studiare il vino in tutto il mondo.
8 corsi di vino nel mondo
La Scuola del Vino al WOW
Oporto, Portogallo
Nel cuore del nuovo distretto culturale del Portogallo, il Mondo del vino (WOW) offre molte opportunità per conoscere il vino, la cultura portoghese e oltre. A parte i sette musei del vino e 12 fermate di cibo e bevande per gli ospiti per imparare e divertirsi a loro piacimento, WOW ha la sua scuola di vino.
Non sai da dove cominciare? Le due ore Demistificare il laboratorio del vino copre i fondamenti del vino, come i principi di base di come viene prodotto, terminologia importante e come degustare e analizzare il vino per circa $ 32. E se sei soddisfatto del livello uno, puoi iscriverti al livello due, tre o quattro per ampliare le tue conoscenze cioccolato e vino, regioni vinicole portoghesi e vitigni mondiali.
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Se stai cercando qualcosa di un po' più intensivo, WOW offre corsi WSET I o II sia in inglese che in portoghese. I corsi WSET richiedono l'iscrizione anticipata e le date variano di conseguenza visitare il loro sito web per la prossima sessione disponibile. Inoltre, WOW offre degustazioni e masterclass walk-in, private e personalizzate attraverso la loro scuola di vino.
Vernaccia Di San Gimignano Wine Experience La Rocca
San Gimignano, Italia
Vale la pena fare una passeggiata fino alla cima di questa cittadina collinare medievale toscana per gli appassionati pronti ad immergersi nel vino italiano, in particolare quello di San Gimignano Vernaccia —il vino bianco più popolare della regione.
IL Esperienza del vino è una masterclass di due ore che esplora questa varietà bianca toscana. La lezione inizia con una panoramica della produzione vinicola, della storia e dei vigneti della Vernaccia. Da lì, gli studenti impareranno a conoscere gli aromi dell'uva in una stanza dei profumi e delle spezie. A seguire, degustazione di sei vini e lezione di abbinamento gastronomico, che mostrerà agli studenti come abbinare la Vernaccia a tutto, da bruschetta al pecorino. La masterclass può essere tenuta in italiano, inglese e francese.
Rovere vino blu estremo
Provenza, Francia
Per un corso più lungo e completamente immersivo, gli enofili vorranno dare un'occhiata a Chêne Bleu's Vino estremo o corsi Beyond Extreme per WSET II e WSET III, rispettivamente. I programmi di una settimana costano circa $ 8.500 e includono vitto e alloggio completi presso la tenuta Chêne Bleu, pasti gourmet e vini di prim'ordine, certificazione di livello WSET scelta (di cui hanno una percentuale di superamento del 100% dall'inizio della classe nel 2008) e il certificato di conoscenza del vino della proprietà.
I corsi sono tenuti da esperti del settore, come Clive Barlow, Rod Smith e Nick Dumergue. Non mancano ospiti speciali, come Adrianna Catena, vignaiola di quarta generazione di Catena Zapata in Argentina . E in passato, le classi hanno fatto viaggi a Château La Nerthe, Maison Gabriel Meffre, Châteauneuf Papa E Gigonda .
Rack e ritorno
Barcellona, Spagna
Rack e ritorno è stata fondata da tre amici con un amore condiviso per il vino e la dedizione all'insegnamento dei corsi WSET I attraverso WSET III. Ma questa versione è leggermente diversa. Se hai seguito un corso WSET, sai che la degustazione è una componente fondamentale. Tuttavia, gli studenti Rack and Return non solo assaggeranno i vini che si trovano tipicamente in una classe WSET, ma sperimenteranno anche vini con un intervento minimo e altre selezioni che stanno guadagnando sempre più popolarità.
Un altro fattore unico è che tutti gli insegnanti di Rack and Return producono vini da soli o ne sono ambasciatori Cava , Vini delle Canarie , Sherry E Alicante . I corsi sono disponibili in inglese e spagnolo.
Una volta Finger Lakes
Finger Lakes, New York
Per una tranquilla opportunità di saperne di più su uno dei Stati Uniti' più grandi regioni vinicole e per frequentare i corsi WSET di persona (livelli da I a III), prova il Coltiva FLX programma offerto presso la sala di degustazione Once Finger Lakes. Le lezioni WSET si tengono settimanalmente, per non più di due ore alla volta, con date variabili durante l'anno e tenute da esperti di vino internazionali.
Per un corso meno intensivo, approfitta di una delle opzioni di volo della sala di degustazione per saperne di più sui Finger Lakes. IL Volo Discovery FLX mette in mostra quattro dei vini della regione incentrati su un certo tema. Mentre il Voli e morsi option aiuta a istruire gli studenti sulle opzioni di abbinamento vino e cibo della regione.
Scuola di vino di Lothian
Edimburgo, Scozia
Questo indipendente società di formazione enologica offre una varietà di corsi a Edimburgo. I principianti possono iscriversi alla loro introduzione di due ore ai corsi di vino o a un corso di avviamento di quattro settimane. Queste classi hanno una gamma di argomenti sul vino, inclusi i vini di Borgogna , Loira E Rodano alle tapas spagnole e agli abbinamenti di vini.
Forse uno dei più informali e rilevanti per i visitatori di Edimburgo è il loro scozzese Cibo e Vino corso di abbinamento, evidenziando sette abbinamenti culinari. Le combinazioni passate includevano la terrina di selvaggina delle Highland con Nuova Zelanda Pinot Nero e Loch Rannoch anatra affumicata con Valpolicella .
Coloro che desiderano saperne di più su una regione vinicola specifica (da Francia A Australia ), dovrebbero guardare le loro due ore specializzate Mondo del vino programmi. Lothian offre anche Corsi WSET .
Corso di certificazione del vino di Bob Campbell
Auckland, Nuova Zelanda
Progettato esplicitamente per i consumatori, questo corso di un'intera giornata si tiene presso l'enoteca, caro's , ed è guidato dal Master of Wine Bob Campbell.
La giornata prevede abbinamenti enogastronomici e insegnamenti sulle caratteristiche delle principali tipologie di vino, come conservare il vino , come determinare temperature di servizio e altro ancora. Il corso costa circa $ 160, che include un quaderno, un certificato e le decine di vini degustati durante la giornata.
Scuola di vini di Borgogna
Beaune, Francia
Fonda Cristina Otel Scuola di vini di Borgogna nel 2009 dopo essersi diplomato con varie lauree in viticoltura ed enologia in Borgogna. I corsi di vino si concentrano opportunamente sull'omonima varietà della regione con corsi sia per principianti che per studenti avanzati.
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La lezione introduttiva di Otel sui vini della Borgogna è un'opportunità di due ore per gli studenti di apprendere la panoramica della regione e del vino, inclusa la sua rappresentazione del paesaggio che compone la Borgogna, le nozioni di gusto e la storia del luogo. (Inizia persino la lezione con un foglio di carta bianco su cui disegna questo paesaggio). La seconda ora è incentrata sulla degustazione, compresi i vini selezionati con cura da cinque sottoregioni della Borgogna che hanno un valore medio totale di circa $ 971 (usa un Coravin quindi la classe non è così costosa). La classe costa circa $ 248.
Per gli avanzati, Otel offre lezioni di due giorni che mostrano la Borgogna in modo ancora più dettagliato, con il primo giorno incentrato sui bianchi della Borgogna. Inoltre, gli studenti avranno l'opportunità di visitare ogni singolo villaggio di Costa di Beaune e confrontare la degustazione di 15-20 etichette. Il secondo giorno riguarda la Borgogna rossa, una visita a tutta l'area del Costa delle Notti e un simile confronto di degustazione. La classe è di circa $ 1.550.
