Se ti piace il Pinot Grigio, prova Picpoul
Anche se Chardonnay è stato a lungo uno dei vini bianchi preferiti d'America , i consumatori sono chiaramente interessati ad esplorare altre varietà e ad ampliare i loro gusti di vini bianchi. Vendite di Sauvignon Blanc Avere recentemente aumentato -così tanto che California vigneti non riesco a tenere il passo . E anche se Pinot Grigio è stato un punto di riferimento americano per il ultimi 20 anni , fan di croccanti vini bianchi potrebbe desiderare qualcosa di nuovo da sorseggiare in questa stagione.
Entra Picpoul. Sebbene possa sembrare un'oscura uva bianca, ha sicuramente i suoi appassionati di vino. Se non l'hai mai provato e tendi a gravitare verso i bianchi ad alto contenuto di acidità, come il Pinot Grigio o il Sauvignon Blanc, è tempo di dare a questo vino un momento sotto i riflettori.
Cos'è Picpoul?
A volte scritto Piquepoul o Picapoll, Picpoul è un antico vitigno francese che sta guadagnando fan per il suo fascino piccante e schioccante. Il suo nome deriva dal francese 'poule-piqueur', che letteralmente si traduce in 'gallina', un riferimento alle galline che beccano l'uva caduta a terra. In Francia, viene anche chiamato 'pungiglione delle labbra', a causa della sua elevata acidità. Questa è una descrizione appropriata per il vino bianco secco ad alta acidità, che offre un'esplosione di agrumi, fiori bianchi e sentori di timo.
L'uva ha tre varietà: blanc, gris e noir. Tutti sono usati per miscelazione - di solito con altri Rodano O Loira varietà. Tuttavia, Picpoul Blanc è anche un singolo vitigno eccezionale con una propria denominazione.
Da dove viene Picpoul?
Picpoul de Pinet è un COA nel Linguadoca e ospita il 90% della produzione francese , con una media di 11 milioni di bottiglie all'anno . Picpoul de Pinet è spesso confezionato in bottiglie verdi distintive prodotte dalla fabbrica Albi Glassworks dal 1994. Sono stampate con la croce della Linguadoca e in rilievo con 'Picpoul de Pinet'.
Confinante con la laguna di Thau vicino al Mar Mediterraneo, questa denominazione è terreno costiero sabbioso protetto il vitigno dalla fillossera che viti europee devastate alla fine del XIX secolo . Tuttavia, l'uva è quasi scomparsa nello stesso periodo a causa di un'epidemia di oidio. Il suolo della regione è costellato di boscaglia (rocce ricoperte di macchia) e, unita alle fresche brezze marine, contribuisce alla piacevolezza del vino mineralità .
Le differenze tra le regioni vinicole costiere e interne
La capacità di Picpoul Blanc di tollerare climi più caldi ha attratto NOI. produttori in California e Texas . Azienda vinicola Tables Creek ha introdotto Picpoul Blanc negli Stati Uniti nel 2000, importando talee dai suoi partner di Beaucastel.
“Di tutto l'oscuro varietà bianche del Rodano , è quello con il maggior interesse e si esaurisce più velocemente', afferma Jason Haas, partner e direttore generale di Tablas Creek. “La produzione di 50 casse dell'anno scorso è andata esaurita in due settimane. L'anno prima, la nostra produzione di 150 casse è andata esaurita in un mese. Penso che sia in parte perché è delizioso e adatto al nostro clima in California e in parte perché ha un po' più di riconoscimento del nome dai vini Picpoul de Pinet, a differenza delle uve Clairette Blanche, Bourboulenc o Picardan'.
Azienda vinicola del ramo di flessione a Comfort, in Texas, ha prodotto un Picpoul Blanc invecchiato in botti di bourbon e sperimentato con botti di rovere e acciaio fermentazione . Quest'anno è previsto un frizzante Picpoul Blanc.
'Picpoul Blanc produce rese sulla vite superiori alla media, rendendola una coltura più sostenibile per coltivatori e produttori di vino', afferma il proprietario Bob Young. 'IL acidità del Texas Picpoul è molto piacevole perché il caldo lo tempera. Il Picpoul della Linguadoca è notevolmente più acido.
Come si confronta il Picpoul con il Pinot Grigio?
Il Pinot Grigio è un vino molto comune e lo troverai spesso nelle liste dei vini negli Stati Uniti. Non è proprio così quando si tratta dell'altrettanto delizioso Picpoul. In effetti, le ricerche online di Pinot Grigio superano il Picpoul Blanc di 18 a uno, secondo un rappresentante di Wine-Searcher.
Ma con altro struttura e aromatici del Pinot Grigio e meno erbacei e pietra focaia rispetto al Sauvignon Blanc, Picpoul è un'ottima alternativa per coloro che tendono a rivolgersi a questi famosi vitigni. Inoltre, si appoggia anche sul lato economico, rendendoli piacevoli sia al palato che al portafoglio.
Tuttavia, Picpoul sta finalmente guadagnando parte del riconoscimento che merita. Un rappresentante di Vivino riferisce che le visualizzazioni di pagina per Picpoul Blanc sono aumentate tra aprile 2022 e 2023. 'In Vivino, le visualizzazioni di pagina sono un indicatore chiave dell'interesse per alcuni vini sulla piattaforma', ha affermato il rappresentante. Sebbene le visualizzazioni di pagina per il Pinot Grigio superino di gran lunga quelle per Picpoul Blanc, la piattaforma 'ha registrato un picco comparativo più elevato nelle visualizzazioni di pagina per Picpoul che per il Pinot Grigio durante i mesi estivi sia lo scorso anno che nel 2021'. Vivino è interessato a vedere se questa tendenza continuerà quest'estate, ha continuato il portavoce.
Anche i rivenditori stanno riscontrando un maggiore interesse da parte dei clienti. L'armadietto del vino a Reston, Virginia riferisce che le vendite di Picpoul sono pari ai primi sei Pinot Grigio venduti e superano il Sauvignon Blanc due a uno, secondo il proprietario Rande DeJesus.
'Nostro HB Picpoul de Pinet è stato uno dei più venduti negli [ultimi 16 anni]', afferma DeJesus. “Lo descriviamo come più morbido di un Pinot Grigio con meno mineralizzazione, tuttavia, buona acidità con ricordi di scorza di limone, fiori di fiori bianchi e pesca per completare un finale pulito. A meno di $ 11 a bottiglia, surclassa completamente la maggior parte vini da drogheria .”
Mentre alcuni venditori paragonano il Picpoul al Pinot Grigio, altri dicono che può essere un'opzione per qualsiasi tipo di amante del vino bianco secco e ad alta acidità.
“È il mitico ibrido di Pinot Grigio, Chenin Blanc , Riesling e un tocco di Sauvignon Blanc', afferma Dan Steffen, direttore generale di Puro Vino e Liquori a Madison, Wisconsin . “Picpoul è l'infielder di utilità del mondo del vino. Può servire a molti scopi come un aperitivo , un abbinamento per frutti di mare e crostacei o un divertente vino da borsa marrone da portare al tuo gruppo di degustazione settimanale.
I migliori Sauvignon Blanc da bere in questo momento
Vini di fiume a Chattanooga, Tennessee , trasporta quattro Picpoul che sono tutti i più venduti. 'Vendiamo Picpoul a clienti a cui piace il Pinot Grigio, ma cercano qualcosa con un po' più di zip e a clienti a cui piace il Sauvignon, ma pensano che sia troppo verde e conciso', afferma Alison Matera, direttore generale. 'Le persone stanno anche evitando i bianchi trattati con quercia, quindi Picpoul è un gioco da ragazzi.'
Christy Frank, proprietaria di Copake Wine Works a New York Valle dell'Hudson , ha rifornito regolarmente Picpoul negli ultimi 10 anni. 'È un ottimo modo per offrire qualcosa di diverso ai clienti che cercano vini bianchi frizzanti', afferma. “Ha un po' più di corpo di Muscadet e una personalità molto maggiore rispetto alla maggior parte dei Pinot Grigio a un prezzo simile.
Bottiglie Picpoul da provare
Turning Tide 2021 Picpoul (Canyon felice di Santa Barbara)
93 punti Appassionato di vini
All'inizio, questo imbottigliamento economico proveniente da un angolo più caldo della regione è piuttosto austero, con aromi di lavaggio glaciale e fiori di agrumi stretti. Poi si apre un tocco in più verso la buccia di yuzu e la pera croccante. Il palato è tagliato dalla scorza di agrumi e da una mineralità pietrosa, a guscio d'ostrica. Il sapore più ampio di melone bianco consuma il palato medio. Scelta dell'editore — Matt Kettmann
$ Varia Cercatore di viniBonny Doon 2021 Picpoul (Costa centrale)
92 punti Appassionato di vini
Il potenziale per Picpoul rimane forte, grazie a imbottigliamenti come questo. Al naso si manifestano aromi freschi e puliti di pesca bianca e sorbetto al lime. Al palato è ampio con sapori di pera rossa e nettarina, mentre l'acido sale nel finale accanto a un elemento di fiori bianchi. Scelta dell'editore —M.K.
$ 20,40 VivinoErnest 2021 Edaphos Prie Vineyard Picpoul (Contrario)
91 punti Appassionato di vini
Questo vino secco, sapido e di corpo leggero è intriso di sottili aromi minerali, di noce e albicocca che gli conferiscono una complessità seducente. Un senso di appetitosa moderazione è sottolineato da una buona acidità e da una leggera presa nella trama. —JimGordon
$ Varia Cercatore di viniJean-Luc Colombo 2020 Les Girelles (Picpoul de Pinet)
90 punti Appassionato di vini
Aromi tropicali di ananas e frutto della passione si diffondono dal bicchiere insieme a pompelmo, erba tagliata e fiori bianchi in fiore. Una solida dose di acidità mantiene il palato vivace dall'inizio alla fine, ma i sapori di frutta matura consentono un buon peso medio al palato e una sensazione in bocca morbida. —Stacy Briscoe
$ Varia Cercatore di viniDelsol 2020 Picpoul de Pinet
88 punti Appassionato di vini
Un profilo di frutta matura di melata, melone e pesca bianca completano gli aromi piccanti di scorza d'arancia e midollo al naso di questo allettante bianco. Un delicato accento di ginestra spagnola conferisce un tocco di ulteriore profondità al bouquet. Il palato è leggero e brillante, guidato da un'acidità vivace che conduce a un finale da leccarsi i baffi.
$ 12,99 VivinoDomande frequenti
Quale cibo si abbina bene con Picpoul?
Divertiti con frutti di mare freschi, crostacei, piatti asiatici e formaggi piccanti.
Che sapore ha Picpoul?
Questo vino ha un'elevata acidità e note di agrumi, che lo rendono una bottiglia molto rinfrescante. Può anche essere abbastanza floreale e ha un tocco di mineralità.
Come si pronuncia Picpoul?
Il vino si pronuncia pik-pul.
Picpul è asciutto?
Sì, è un vino bianco secco.
Che uva è il Picpoul de Pinet?
È un vino bianco prodotto con l'uva Picpoul della denominazione AOC della regione della Linguadoca, nel sud della Francia.
