Situato nell'Italia nord-orientale, l'Alto Adige è una regione alpina che affascina con la sua bellezza. Occupando una valle glaciale a forma di Y nascosta tra le montagne delle Dolomiti, la sua accessibilità e vicinanza all'Austria moderna ne ha fatto una porta privilegiata per l'Italia, dai romani all'impero austro-ungarico. È anche una fonte primaria dei più grandi 'vini di montagna' italiani.

Quando la maggior parte dei consumatori pensa ai vigneti, immagina dolci colline o valli piatte. Forse siti ad angolo che sorgono da anse di fiumi come nella Mosella. Ma un'altra classe di vino cresce in alta quota sui pendii rocciosi delle montagne.

Se sei mai salito (o fatto un'escursione o preso una gondola) su una montagna, avresti notato come si raffredda l'aria. Il sole si intensifica. Indossi un maglione e spalmi SPF30 sul naso. Le uve sui pendii montani subiscono gli stessi effetti, anche se con risultati diversi. L'aria più fresca, soprattutto di notte, conferisce ai vini una rapida elettricità, mentre la luce solare non filtrata sviluppa gli zuccheri - e gli aromi - all'interno dell'uva. L'Alto Adige, infatti, gode di 300 giorni di sole e di ampi sbalzi termici dal giorno alla notte noti come spostamento diurno. Così, i produttori di vino di montagna godono del meglio di entrambi i mondi: acidità appetitosa e frutta matura.

Naturalmente, per un vignaiolo di montagna, l'ambiente da cartolina non fa male. I picchi innevati e scoscesi si innalzano dalla terra come ampi monoliti. Sia gli appassionati di sport invernali che quelli estivi scendono nella regione per lo sci, l'escursionismo e altre attività all'aperto non lontano dai vigneti che crescono tra i 750 piedi ei 3,250 piedi sul livello del mare.

Ma i terreni così alti non contengono il tipico terriccio sabbioso, limoso e limoso che vedresti altrove. I vigneti crescono in una composizione povera di nutrienti di roccia, morena glaciale e resti vulcanici di eoni fa. Poiché le viti lottano, producono vini più complessi.

Cerca i vini dell'Alto Adige e vedi se riesci a gustare il sole, la terra e l'aria di montagna nel tuo bicchiere.

Scopri di più sull'Alto Adige >>