Naturale frizzante , o pét-nat, è il più antico vino frizzante metodo, ma la sua semi-frizzantezza ha guadagnato popolarità negli ultimi tempi. Il più delle volte, i pét-nat sono prodotti da produttori di vino più giovani e alla moda e immagazzinati sugli scaffali di ogni enoteca indipendente in tutto il paese.

La loro popolarità deriva anche dal fatto che hanno un basso contenuto di alcol, hanno un sapore di frutta brillante e succoso e, naturalmente, sono deliziosi. Perfetti per bere di giorno, bere post-prandiale o bere a tarda notte, i pét-nat sono rilassanti e molto divertenti.

Il tuo Primer Pet-Nat

Gilbert 2019 Sparkling Natural Sangiovese Rosé (Mudgee) $ 27, 93 punti . Dai climi freddi e dalle alte altitudini di Mudgee, a tre ore e mezza da Sydney, questo Sangiovese pét-nat ha una sfumata tonalità rosa tramonto. Con un profumo di fiori recisi, anguria candita, zenzero e mele lievitate, rimbalza con personalità. È anche strutturalmente interessante: ruvido e gessoso con frutta succosa e un pizzico di arancia amara nel finale. Rilassati e porta a un picnic. Importazioni di Little Peacock. Scelta dell'editore . - Christina Pickard

Solminer 2019 Pet-Nat Rosé Dog Hair (Santa Barbara County) $ 38, 92 punti. Una versione pulita di pét-nat, questo sparkler inizia con aromi di limone rosa, fiori di albicocca e un pizzico di fragola al naso. I sapori sono croccanti e concentrati, mostrando albicocca leggera e pera rossa, che cavalcano una mousse molto generosa. - Matt Kettmann

Albatross Ridge 2018 Sparkling Natural Rosé Pinot Noir Sparkling (Monterey) $ 45, 91 punti. Un rosa torbido e un colore albicocca arrossato nel bicchiere, questo rinfrescante sparkler mostra al naso aromi di pesca, talco e agrumi piccanti. Il palato colpisce con un vivace sentore di scorza di limone e arancia, poi mostra toni di melone più caldi e sapori di pasta per pizza più funky: una corsa sfrenata. - M.K.

Delinquente 2019 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) $20, 91 points. Questa annata di pét-nat offre un ristoro così diverso dallo stereotipo australiano che è la bevanda perfetta per sorprendere e deliziare chi è nuovo alle diverse offerte di vini moderni di Oz. Il colore del succo di limone torbido, odora anche di un limone appena spremuto e della sua scorza. Ci sono anche erbe aromatiche selvatiche, come il finocchio e il timo, insieme a un guizzo di mineralità sassosa, ma è davvero tutta una questione di agrumi. Essiccato come l'osso e sostenuto da bollicine energiche, è croccante, sassoso, agrumato e spinoso tutto in una volta. Strano, selvaggio, vivo e decisamente delizioso. Hudson Wine Brokers. Scelta dell'editore. ‒C.P.

Folktale 2019 Talking Animals Pétillant Naturel Sparkling (Monterey County) $ 30, 91 punti. Questo pét-nat di Grenache Blanc di Mission Ranch Vineyard è torbido nel bicchiere e rinfrescante al naso, con abbondanza di scorza di pompelmo, noccioli di fiume, lime e un pizzico di pera matura. Il palato raccoglie una nota di pera asiatica e amplifica la mineralità della roccia bagnata. È divertente e saporito. ‒M.K.

Noi Consiglia:

• Wine Enthusiast Cantinetta frigo a compressore Dual Zone MAX da 32 bottiglie
• Bicchieri da vino universali ZENOLOGY

Grosgrain 2019 Kiona Vineyard Old Vine Pétillant-Naturel Lemberger (Red Mountain) $ 28, 91 punti. Questo vino proviene dai primi vitigni Lemberger del paese, piantati nel 1976. Aromi invitanti di midollo di limone, agrumi e pane cotto sono seguiti da aromi di agrumi luminosi e nitidi. L'acidità elettrica lo ravviva. È un'offensiva del fascino del vino. Scelta dell'editore. ‒Sean P. Sullivan

Pét Project 2019 Field Blend Organic Pétillant Naturel Acadia Vineyard Sparkling (Columbia Gorge) $ 32, 90 punti. Questa è una miscela di Pinot Nero e Chardonnay. Aromi di pera e fragola portano ad un palato ricco di sapori di mela e acidità croccante che aumenta l'interesse. .S.S.S.

Left Coast 2018 Queen Bee Frizzante Pinot Nero Spumante (Corridoio Van Duzer) $ 36, 88 punti. Questo affascinante sparkler è realizzato in stile pét-nat e sigillato con un tappo a corona. L'increspatura interessante è che per la seconda fermentazione è stato utilizzato il miele di fattoria, insieme al lievito, che è caduto naturalmente sul fondo della bottiglia. Sapori di agrumi leggeri con, sì, un tocco di miele, portalo piacevolmente lungo. Come per tutti i vini pét-nat, va gustato ancora giovane e fresco. ‒Paul Gregutt