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Donne E Vino

Incontra le donne vinificatrici del Brunello, Italia

Nel Italia , dove la maggior parte delle cantine sono ancora affari di famiglia e tutti danno una mano, le donne hanno lavorato a lungo dietro le quinte. Tradizionalmente, tuttavia, avevano poco o nessun potere decisionale e ricevevano ancora meno credito per i loro ruoli. Fino a 20 anni fa, era raro imbattersi in vignaiole o capi di aziende vinicole. Ma i tempi stanno cambiando.



Secondo un sondaggio del 2018 condotto da Cribis , parte di Informazioni aziendali Crif gruppo, poco più di un quarto delle 73.700 aziende vinicole stimate in Italia sono gestite da donne.

Nel Montalcino , Toscana , la loro presenza potenziata è molto sentita. Dalle proprietà boutique alle aziende internazionali, queste donne pioniere si concentrano sulla finezza e la complessità dei loro vini e la maggior parte abbraccia pratiche biologiche e sostenibili dal punto di vista ambientale. Non a caso, stanno anche facendo alcuni dei migliori Brunello in circolazione.

Laura Brunelli

Laura Brunelli / Foto di Susan Wright



Laura Brunelli

Con il suo cognome, sembra solo destino che il ritardo Gianni Brunelli diventerebbe un produttore di Brunello. Anche se nato a Montalcino, Gianni si è trasferito a Siena da ragazzo dopo che sua madre ha venduto l'azienda agricola di famiglia.

Fu lì che lui e sua moglie Laura fondarono uno dei ristoranti di maggior successo della zona, Osteria Le Logge , nei pressi di Piazza del Campo. Alla ricerca degli ingredienti più freschi, la coppia ha riacquistato la piccola fattoria Le Chiuse di Sotto del Brunelli appena a nord di Montalcino nel 1987, dove hanno iniziato a produrre il pregiato olio d'oliva di Montalcino e il Brunello sia per il loro ristorante che per i loro amici.

Dieci anni dopo, hanno acquistato circa 11 acri di vigneti esposti a sud con vista sul Monte Amiata a Podernovone, e presto hanno iniziato a trascorrere ancora più tempo a Montalcino.

Dopo la morte di Gianni nel 2008, Laura ha portato avanti la filosofia vitivinicola della coppia e la dedizione all'eccellenza, e continua a sostenere gli elevati standard che creano Brunello con Sangiovese’s sensazioni distintive di frutta di ciliegia selvatica e complessità minerale.

I vigneti di Podernovone sono particolarmente belli, grazie alla sua propensione a piantare rare varietà di rose antiche accanto alle viti ben curate. I trattamenti contro le malattie della vite sono ridotti al minimo ed evita erbicidi e pesticidi.

Nelle cantine prevale la tradizione. La tenuta utilizza solo lievito naturale per la fermentazione e i vini vengono affinati in botti di Slavonia di media grandezza.

'Mi piace ottenere un equilibrio naturale miscelando il Sangiovese dei due vigneti', dice Laura. 'I vini ottenuti da uve Le Chiuse di Sotto hanno bouquet profumati, mentre le uve di Podernovone conferiscono al vino più struttura e profondità.'

Laura ha ceduto la maggior parte del suo interesse per il ristorante diversi anni fa e si è trasferita a Montalcino per concentrarsi sulle tenute del Brunello. Da allora ha anche intrapreso diversi progetti ambiziosi, tra cui la costruzione di una spaziosa cantina a Podernovone.

Claudia Padelletti

Claudia Susanna Padelletti / Photos by Susan Wright

Claudia Susanna Padelletti

Una delle famiglie più antiche di Montalcino, i Padelletti Il clan possiede vigneti nella denominazione dal 1571. Generazioni di medici, avvocati e professori universitari hanno vissuto all'estero, ma sarebbero sempre tornati per occuparsi delle aziende agricole di famiglia.

Seguendo la tradizione di famiglia, Susanna Padelletti ha rinunciato a una fortunata carriera bancaria per tornare a Montalcino.

'Dopo la laurea in economia, sono entrata nel settore bancario negli anni '80', afferma. 'Ho studiato costantemente per apprendere le nuove tecnologie che stavano uscendo e sono stato in grado di raggiungere ruoli importanti nel mondo bancario quando le potenti posizioni erano ricoperte esclusivamente da uomini'.

'Quando ho iniziato a gestire la fattoria, i lavoratori maschi inizialmente mi guardavano con diffidenza, ma il sostegno di mio padre li ha convinti.' - Claudia Susanna Padelletti, proprietor, Padelletti

Nel 1990 la Padelletti inizia a condurre l'azienda agricola mentre continua a lavorare nel settore bancario. I fine settimana e le vacanze sono stati trascorsi a Montalcino imparando di tutto, dalla potatura delle viti e alla spogliatura delle foglie, alla svinatura dei vini in cantina e all'imbottigliamento.

'Dopo anni, i miei colleghi maschi della banca mi hanno finalmente accettato come manager donna', dice. 'Poi, quando ho iniziato a gestire la fattoria, i lavoratori maschi inizialmente mi hanno guardato con diffidenza, ma il sostegno di mio padre li ha convinti e alla fine mi hanno accettato'.

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Suo padre, un ingegnere, viaggiava spesso. Ha venduto l'uva dell'azienda ad altri produttori e ha prodotto solo una piccola quantità di vino per il consumo familiare. Padelletti trasformò l'attività e iniziò a produrre e vendere Brunello e Rosso di Montalcino dalla loro piccola proprietà a nord-est della città da un totale di 10 acri di Sangiovese.

Fortemente tradizionale, fermenta i suoi vini con lieviti selvaggi in vasche di cemento rivestite di vetro. Invecchiano in botti grandi per produrre vini profumati e orientati al terroir con un grande potenziale di invecchiamento.

Padelletti ha iniziato a lavorare a tempo pieno in azienda nel 2004. Alla morte del padre, nel 2008, è entrato in azienda il figlio Silvano Tarducci. Sua figlia, Viviana, ha intenzione di tornare a Montalcino quest'anno.

Caterina Carli

Caterina Carli / Foto di Susan Wright

Caterina Carli

Il Il Colle la cantina, con sede a sud del centro cittadino, è una delle piccole gemme di Montalcino. Un tempo parte dello storico Conte Costanti Colle al Matrichese tenuta, eredità familiari e divisioni dividono la proprietà originaria nel corso del XVIII secolo.

Nel 1972, Alberto Carli, notaio di Siena, e sua moglie, Ernesta Giannelli, acquistarono la proprietà di 49 acri e iniziarono a piantare i loro primi vigneti. Situata a circa 1.148 piedi sul livello del mare, questa zona tende a produrre Brunello che sono eleganti e, a volte, quasi eterei.

Nel 1998 i Carlis acquistano un terreno a Castelnuovo dell’Abate, parte più calda della denominazione. La loro idea era di unire il Sangiovese delle due zone per ottenere più corpo, oltre a scindere il rischio di avere uve di un'unica sottozona che in certe annate poteva soffrire più di altre zone.

'Sono convinto che questo sia il lavoro migliore e più divertente al mondo.' —Caterina Carli, proprietor, Il Colle

Ad un'altitudine di 720 piedi, le uve dei vigneti più meridionali di Castelnuovo dell'Abate vengono raccolte circa 10 giorni prima di quelle del Colle. Conferiscono struttura e sapori di frutta matura agli aromi squisiti e alla finezza dei vini che provengono dalle aziende originarie della famiglia.

Dopo la scomparsa di Alberto nel 2001, subentra la figlia Caterina.

'Quando mio padre è morto, avevo 29 anni e lavoravo in uno studio di contabilità, ma non avevo dubbi sul lasciare il mio lavoro per lavorare a tempo pieno in cantina', dice Caterina, laureata in economia e banche. 'Sono convinto che questo sia il lavoro migliore e più divertente al mondo.'

Per produrre Brunello che vanta struttura e finezza, Caterina utilizza i metodi di vinificazione ultratradizionali che lei e suo padre hanno imparato da uno dei più famosi assaggiatori italiani e insegnante di Sangiovese, il compianto Giulio Gambelli. Come suo padre, fermenta con lieviti selvaggi e senza controllo della temperatura, seguita da una lunga macerazione sulle bucce di 30-40 giorni. Il lungo invecchiamento, fino a quattro anni per il Brunello, avviene esclusivamente in botti di Slavonia.

Donatella Cinelli Colombini

Donatella Cinelli Colombini / Foto di Susan Wright

Donatella Cinelli Colombini

Cinelli Colombini’s famiglia produce vino da centinaia di anni e ha contribuito al lancio del Brunello negli anni '60. Ambiziosa ed energica, non solo la vinificazione fa parte del DNA di Cinelli Colombini, ma è stata tra i primi produttori italiani a comprendere l'importanza del turismo enologico. Nel 1993 ha fondato l'associazione senza scopo di lucro Movimento Turismo del Vino , che si traduce in 'movimento del turismo del vino'.

Il presidente della Associazione Nazionale Le Donne del Vino (Associazione Nazionale Donne nel Vino), Cinelli Colombini è anche da tempo una schietta sostenitrice delle donne nel settore del vino.

Dopo aver lavorato per anni nell'azienda di famiglia, nel 1998 ha fondato la propria azienda. Si compone di due proprietà di famiglia affidatele dai genitori: Casato in Montalcino , e Fattoria del Colle a Trequanda.

Cinelli Colombini, partendo da zero, aveva inizialmente avuto bisogno di aiuto con la piccola quantità di Brunello che stava invecchiando in botti quando ha acquisito la tenuta di Montalcino. Quando chiamò la scuola enologica di Siena, però, apprese che i suoi migliori allievi, tutti maschi, erano già stati reclutati.

'Le donne hanno fatto grandi passi avanti, ma c'è ancora molta strada da fare prima di arrivare alla parità di retribuzione e alle opportunità tra i due sessi.' - Donatella Cinelli Colombini, proprietor, Donatella Cinelli Colombini

'Ho chiesto se avevano una studentessa, e loro hanno risposto che erano nove, tutte disponibili perché 'le cantine non vogliono le donne'', dice Cinelli Colombini.

Dopo questo incidente, Cinelli Colombini è stato costretto a combattere lo status quo, e il Prime Donne (First Ladies) Project è nato. Ha ribattezzato la sua tenuta di Montalcino da Casato a Casato Prime Donne e ha riunito il primo staff della cantina tutto al femminile del paese.

'Le donne hanno fatto grandi passi avanti, ma c'è ancora molta strada da fare prima di arrivare alla parità di retribuzione e alle opportunità tra i due sessi', afferma. 'Il mondo del vino è ancora dominato dagli uomini, ma il contributo delle donne è sempre più essenziale perché le donne sono forti nelle aree in cui le cantine italiane sono deboli: marketing commerciale e comunicazione'.

Oggi la figlia di Cinelli Colombini, Violante Gardini, è responsabile del marketing, oltre ad essere l'attuale presidente della sezione toscana del Movimento Turismo del Vino. L'enologa consulente dell'azienda è Valérie Lavigne.

L'azienda ha selezionato un ceppo di lievito indigeno e affina i suoi vini in tonneaux e botti grandi per produrre imbottigliamenti profumati che vantano energia ed eleganza.

Cristina Mariani-maggio

Cristina Mariani-May / Foto di Susan Wright

Cristina Mariani-maggio

Fondata nel 1978 dai fratelli americani John e Harry Mariani, Castello Banfi è stato accreditato come l'introduzione di un Brunello un tempo oscuro sulle tavole di tutti gli Stati Uniti Oggi, i vini eleganti e corposi dell'azienda sono apprezzati in tutto il mondo e gran parte di quel successo può essere attribuito al lavoro della figlia di John, Mariani-May, presidente di Banfi e CEO.

Castello Banfi è stata una delle prime cantine a produrre un Brunello monovitigno. La tenuta, nel tratto meridionale della denominazione, offre diverse altitudini e microclimi dei vigneti nei suoi oltre 7.100 acri, un terzo dei quali coltivati ​​a vite.

All'inizio degli anni '80, l'azienda ha collaborato con il Università degli Studi di Milano per condurre un'analisi approfondita del Sangiovese, e da allora è leader nella ricerca clonale della varietà. Ora è all'avanguardia anche in cantina, dove i vini rossi fermentano in serbatoi ibridi unici fatti di acciaio e legno per ottenere tannini più morbidi.

'Le donne hanno sempre svolto un ruolo fondamentale nel mondo del vino, ma negli ultimi anni abbiamo ricevuto più riconoscimento e rispetto', Cristina Mariani-May, titolare, amministratore delegato e presidente, Castello Banfi e Banfi Vintners

I vini invecchiano prevalentemente in rovere francese tostato con cura da legni stagionati nella tenuta. Il Brunello di Banfi è invecchiato in barriques personalizzate da 350 litri e botti grandi di Slavonia, mentre il suo vigneto singolo Poggio all’Oro imbottigliamento e Poggio Alle Mura le selezioni vengono affinate in barriques.

La sua spinta e volontà di sperimentare hanno portato a una serie di innovazioni, come quei serbatoi di fermentazione ibridi. Ha anche implementato pratiche sostenibili che includono un sistema di 'bio-letto' per disintossicare le acque reflue a Castello Banfi e un passaggio a bottiglie più leggere che riducono l'impronta di carbonio dell'azienda.

Mariani-May non è solo responsabile di Castello Banfi, ma è alla guida di Banfi Vintners , il marchio globale che include l'azienda.

Laureato in Università di Georgetown nel Washington DC. e Columbia Business School nel New York City , è entrata in azienda nel 1993. Ha condiviso il ruolo di CEO con suo cugino, James Mariani, a partire dal 2007, e nel 2018 è diventata CEO e presidente unico di Banfi.

'Le donne hanno sempre svolto un ruolo fondamentale nel mondo del vino, ma negli ultimi anni abbiamo ricevuto più riconoscimento e rispetto', afferma Mariani-May. 'Sono onorato di far parte dell'attuale generazione nel settore del vino e spero che un giorno mia figlia si unirà alle future generazioni di donne'.

Gigliola Gianetti

Gigliola Gianetti / Foto di Susan Wright

Gigliola Gianetti

Fondata nel 1993, Le Potazzine è di proprietà di Gianetti e delle sue due figlie, Viola e Sofia Gorelli. Potazzin e è un termine affettuoso italiano comune per i bambini, ed è il soprannome che la nonna materna di Viola e Sofia ha conferito alle ragazze.

Poiché la tenuta è stata fondata nello stesso anno in cui è nata Viola e si è ampliata con l'arrivo di Sofia nel 1996, il nome sembra perfetto. Le Potazzine si trova pochi chilometri a sud ovest del paese in località Le Prata. È una delle parti più fresche della denominazione, grazie alle altitudini elevate. A circa 500 metri sul livello del mare, i vigneti dell'azienda sono tra i più alti di Montalcino.

Quindici anni fa, la maggior parte dei produttori considerava l'area troppo alta perché il volubile Sangiovese raggiungesse una maturazione ideale, ma ora è considerato ideale per le stagioni di crescita più calde e secche di oggi.

L'azienda possiede anche una proprietà nella zona più calda di Sant'Angelo in Colle, nell'estremo sud, dove l'altitudine dei vigneti raggiunge circa 1.115 piedi. Le uve dei due vigneti vengono miscelate per produrre vini profumati che offrono sia struttura che finezza.

“Il nostro obiettivo è sempre stato quello di realizzare Brunello eleganti ed equilibrati. Non spingiamo mai per potere e concentrazione '. —Gigliola Gianetti, co- titolare, Le Potazzine

Gianetti si consultava con Giulio Gambelli, e ora lo fa con Paolo Salvi, che si è formato sotto il compianto specialista del Sangiovese.

Come tale, Le Potazzine rimane orgogliosamente tradizionale. La fermentazione avviene spontaneamente, con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura, segue una lunga macerazione sulle bucce. L'affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia di medie dimensioni e l'igiene della cantina è fondamentale.

Notevoli prime donne nella storia del vino

'Il nostro obiettivo è sempre stato quello di creare Brunello eleganti ed equilibrati', afferma Gianetti. 'Non spingiamo mai per potere e concentrazione.'

Viola, laureata in economia, è entrata in azienda due anni fa, mentre Sofia, che ha recentemente conseguito una laurea in lingue, prevede di salire a bordo a tempo pieno quest'anno.

'Dico alle mie figlie di seguire il loro istinto e di non cedere mai alle tendenze del mercato', dice Gianetti. 'Ma è più difficile per le donne. Se gli uomini devono dare il 100% per avere successo, le donne devono dare il 120% '.

Marilisa Allegrini

Marilisa Allegrini / Foto di Susan Wright

Marilisa Allegrini

Mentre Allegrini si è laureato in fisioterapia presso l ' Università di Verona , alla fine ha ceduto alla sua passione per il vino. È entrata a far parte a tempo pieno dell'azienda vinicola veneta della sua famiglia nel 1980, iniziando come responsabile vendite e comunicazione e diventando amministratore delegato tre anni dopo. Da allora, la sua determinazione e la sua energia hanno elevato la reputazione dell'azienda e aperto nuovi mercati.

L'amore di Allegrini per il vino e le nuove sfide alla fine l'hanno portata in Toscana. Nel 2001, lei e suo fratello Walter hanno fondato il Poggio al Tesoro cantina a Bolgheri . In seguito ha scoperto il file San Polo tenuta a Montalcino, e nel 2007 ha acquistato il 50% della proprietà per farne parte del gruppo Allegrini. Nel 2015, lei e la sua famiglia hanno acquisito gli interessi rimanenti.

Situato sul lato sud-orientale di Montalcino, lo splendido sito beneficia di un'altitudine del vigneto di 1.476 piedi sul livello del mare.

'Dare alla prossima generazione opportunità e responsabilità è fondamentale per sviluppare il loro spirito imprenditoriale.' - Marilisa Allegrini, chief operating officer, Allegrini Estates

Il suo microclima secco e ventilato e gli sbalzi termici giorno-notte generano un Brunello di struttura, finezza, aromi pronunciati e complessità.

Qui Allegrini e la sua famiglia hanno eliminato l'uso di erbicidi e altri prodotti chimici aggressivi e aderiscono a pratiche sostenibili dal punto di vista ambientale. Grazie al loro impegno, San Polo è stata la prima azienda vinicola in Toscana, e solo la seconda al mondo, a ricevere il CasaClima Wine certificazione per la sostenibilità. È certificato biologico dal 2017.

Allegrini è anche presidente della Italian Signature Wines Academy , nel consiglio di amministrazione di Brunello di Montalcino Wine Consortium e membro sia delle Donne del Vino che del Women of the Vine & Spirits associazioni.

Nel 2015 nomina la figlia Caterina Amministratore Delegato di San Polo, mentre Riccardo Fratton diventa amministratore della tenuta e responsabile della vinificazione.

'Dare opportunità e responsabilità alla prossima generazione è fondamentale per sviluppare il loro spirito imprenditoriale e mantenere il settore del vino dinamico e andare avanti', afferma Allegrini.