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Que Syrah, Syrah: 11 bottiglie seducenti da provare adesso

Quando è stata l'ultima volta che hai aperto una bottiglia di Syrah , il rosso che spazia dallo speziato e corposo al delicato e floreale? Questo vino non ottiene quasi il merito che merita.

La reputazione del Syrah, una delle uve più coltivate al mondo, ha subito un duro colpo quando bottiglie poco costose e piene di marmellata provenienti dall’Australia hanno invaso il mercato americano nel Anni '80 e '90. (Là l'uva viene spesso chiamata Shiraz .) Ma il Syrah ha sempre avuto fan che capiscono che, nelle mani di abili produttori, l'uva ricca di sfumature può trasformarsi in alcuni dei vini più soddisfacenti sul mercato. In realtà è la varietà migliore per lo scrittore di Wine Enthusiast in generale Matt Kettmann , che recensisce i vini della California.

“Anche se assaggio una gamma infinita di cose straordinarie Pinot Nero da tutto il Costa Centrale , continuo a proclamare il Syrah la mia uva rossa preferita,' ha scritto di recente nel numero cartaceo di novembre di Wine Enthusiast.

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A seconda della lavorazione il Syrah esprimerà qualità diverse. I viticoltori del Nuovo Mondo spesso scelgono frutti più brillanti, mentre i viticoltori classici in stile francese esaltano l'intensità dell'uva per produrre sapori audaci, terrosi e saporiti.

Anche il clima caldo sta avendo un effetto interessante sul Syrah. “È più facile coltivare un Syrah succoso, non importa dove ti trovi nel mondo: Passato , Rodano settentrionale , Australia E Toscana ', afferma il direttore della degustazione di Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales . 'Stai ottenendo interpretazioni davvero belle della varietà con l'essenza del suo terroir locale. I produttori stanno facendo un buon lavoro nel rendere il Syrah davvero sexy, setoso e facile da bere.

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Man mano che molti Syrah invecchiano, loro maturare in vini speziati e carnosi . Il nostro stimato gruppo di assaggiatori ha tenuto presente questo aspetto nella selezione degli 11 Syrah che vale la pena provare, elencati di seguito.

'Questi vini sono abbastanza gradevoli e diventeranno ancora più seducenti nel tempo', afferma Cabrales. 'Credo fermamente nel 'bevi bene adesso, bevi bene dopo' e molti dei Syrah che ho assaggiato sono bellissimi, il che si riflette nei punteggi che abbiamo assegnato ultimamente.'

Henschke 2008 Collina della Grazia Shiraz (Eden Valley)

Poiché l'annata 2019 era così piccola, Henschke ha offerto alcune versioni museali di annate che erano simili dal punto di vista climatico alla '19. Questa è una rara opportunità per assaggiare l'evoluzione del vino da vigneto singolo più famoso d'Australia, e quanto è sexy. Con sfumature mattone che iniziano ai bordi, gli aromi inebrianti di un vino nel suo secondo decennio di trasformazione sono immediatamente evidenti: ciliegie e more speziate macerate, moka, dorsi incrinati di vecchi libri, carne cruda e funghi glassati con hoisin. È setoso in bocca, i tannini sono ancora fermi e polverosi, ma si ammorbidiscono, curvandosi nelle pieghe del vino, una sfumatura di carne speziata che persiste nel lungo finale. 99 punti . — Cristina Pickard

$ 949,99 Wine.com

Potenza 2021 The Tribe Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Questo vino è un palazzo di piacere di attrazioni lungo la strada, a cominciare da aromi di more selvatiche polverose e pancetta di maiale. Le ciliegie nere mature si stringono con sapori di rosmarino, cedro e il leggero sale di un cracker all'acqua. Questa è una tribù chiamata quench—pour con dischi di agnello e Donald Byrd. 98 punti . Scelta dell'editore. — Michele Alberti

$ 159,95 Azienda vinicola Woodland Hills

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (Walla Walla Valley (WA))

Questo meraviglioso Syrah è il tributo dell'enologo ad un amico e collega defunto. È un giusto tributo pieno di aromi di mora, pelle di mirtillo, spalla di maiale arrosto e timo che costruiscono e costruiscono. I sapori di gelato al mirtillo, ardesia bagnata e tabacco da pipa all'arancia si scontrano con tannini massicci e acidità di limone. Godetevi il 2024-2034. 97 punti . Selezione della cantina. — MA

$75 Cantine di prestigio

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

Freschi strati aromatici di menta si trovano sopra ciliegie rosse tritate e fragoline di bosco, con leggeri chiodi di garofano e timo al naso. Al palato è ricco e seducente con amarene, prugne, rabarbaro, semi di melograno, olive nere e foglie di rosmarino appena raccolte. Consistenza straordinaria, struttura e acidità rinfrescante portano questo vino ad un finale robusto di scorza d'arancia e foglie di tè nero. 96 punti . Selezione della cantina. — Anna-Christina Cabrales

$ 280 Il signor D Vini

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (Saint-Joseph)

Aromi di morbide prugne scure e viole conducono a uno strato di oliva nera e foglie di rosmarino appena raccolte. Al palato è elegante, accentuando deliziose prugne nere e viola e more con una spinta di acidità e un finale pietroso. Un elegante accompagnamento per il prosciutto d'anatra. 96 punti . — AC.

$ 79,99 Wine.com

Domaine Georges Vernay 2020 Christine Vernay Sainte-Agathe Syrah (Côtes du Rhône)

Generoso al naso, il vino presenta aromi succosi di prugna nera, mora e crème de menthe, con uno strato di viola e fine mineralità granitica. Al palato è altrettanto succulento e presenta una consistenza setosa con sapori di prugna matura e fresca, timo e pepe bianco polverizzato. Bello da godere adesso. 95 punti . — AC.

$ 44,80 Vino Saratoga

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

Deliziosi aromi emanano vibrazioni da brunch poiché il naso ricorda la marmellata di rovi su pane tostato al burro con pezzetti di liquirizia nera rasata sopra. Al palato offre fragole bianche, succo di melograno, rabarbaro, mora, petali di rosa, pepe verde, vaniglia dolce e cardamomo. I tannini sono bilanciati da un'acidità impressionante, che rende difficile posare il bicchiere. 94 punti . — AC.

$ 43,99 Wine.com

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (Saint-Joseph)

Al naso è intensamente fruttato nero e rivela lentamente note di creme de menthe e sentori di terreno roccioso. Mentre frutti neri e tannini fini ricoprono il palato, la sua vivace acidità fornisce verve e un finale lungo. Questo vino dovrebbe abbinarsi meravigliosamente con varie preparazioni di agnello. 93 punti . — AC.

$ 39,97 Castello del vino

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (Montagne di Santa Cruz)

I sentori riduttivi di catrame e carne carbonizzata si aprono verso il lillà, il sambuco e il mirtillo sul naso stratificato di questo imbottigliamento, costruito per la cantina. C'è una presa catramosa al palato, dove carne affumicata, pepe spezzato e un tono sottostante denso e secco di frutta di sambuco essiccato rimangono profondi nel finale. Aspettatevi che arrivi ulteriore grandezza. Bevi adesso-2041. 96 punti . Selezione della cantina. — Matt Kettmann

$ 52 Vini VML

Tua Rita 2019 Per Sempre Syrah Syrah (Toscana)

Al naso si avvertono more, mirtilli, prugna nera, scatola di sigari e cioccolato fondente, profondi e quasi meditabondi, ma rimane comunque una certa freschezza. Il frutto rigoglioso e denso continua al palato, ma le note di terra e pepe mantengono una vivace speziatura raccolta ed elevata dal calore attraverso il finale. Gli iconici tannini satinati di Tua Rita regalano una sensazione in bocca a metà tra la crème brûlée e le nuvole. 98 punti . — Danielle Callegari

$ 269,99 Wine.com

John Duval Vini 2021 Entità Shiraz (Barossa)

Gli aromi carnosi di prugna sanguigna e di mora succosa sono sottolineati da alloro e spezie pepate. I succulenti frutti a bacca scura prendono il sopravvento e al centro del palato, creando una sensazione succulenta in bocca, rafforzata da un delicato strattone di tannini speziati e fresca acidità. Classico Shiraz dell'Australia meridionale condito con lo stile Duval. 94 punti . — C.P.

$ 41,99 Wine.com